미소가 절로 그려지는 마법의 자색 고구마 타락죽

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤 입니다.   지난 밤사이부터 당분간 한파가 온다고 하더니, 이른아침 느껴지는 추위가 온몸을 움츠려들게 합니다.   오늘은 잠시 추위도 잊게할만큼 부드럽고 달콤한 자색 고구마 타락죽을 소개해 드리려고 합니다.   색이 참 곱지요? 맛은 미소를 절로 그려지게 합니다.   마음도 유~하게 만드는 자색 고구마 타락죽 입니다.     <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4036 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1356614650B1F5A21F" width=742 height=405 exif="{}" actualwidth="742">       자색 고구마 타락죽은... 슈퍼푸드로 인기를 끌고 있는 자색 고구마와 우유를 넣어 만든 죽은로 식이섬유가 풍부하고 칼로리 부담이적은 건강 다이어트식 으로도 좋고,   잦은 술자리로 이른아침 속이 거북할때, 숙취해소로도 그만이며 추운날씨 우리아이들 영양간식으로도 정말 좋은것 같아요.       <IMG style="WIDTH: 660px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8241 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154CC44650B1F5A32D" width=742 height=439 exif="{}" actualwidth="742">       밤고구마와 고소한 잣을 넣은 자색 고구마 타락죽을 한큰술 떠서 맛을보니, 미소가 절로 그려지네요.   아들에게 간식으로 주니, 마법스프를 먹는것 같다고 합니다.   달콤하고, 부드러운 맛에 든든함까지주니 추위는 걱정 없을것 같아요.       <IMG style="WIDTH: 658px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2245 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154E1B4650B1F5A428" width=742 height=419 exif="{}" actualwidth="742">       자색 고구마에는 안토시아닌 성분이 포도보다 10배 이상 많이 함유되어 있다고 하는데요, 비만 억제, 눈의 피로나 시력회복에 도움이 되며 노화방지, 혈관질환 예방에 좋다고 합니다.   자색 고구마는 어린아이부터 노인분들 에게까지 모두에게 좋은 건강식품중의 하나가 아닐까 합니다.   저는 주로 자색고구마는 생으로 먹거나, 샐러드에 곁들여 먹는편인데 익혀서 먹으면 솔직히 맛이 밤,호박 고구마에 비해 밋밋합니다. 하지만, 자색 고구마 타락죽으로 만들어 먹으니 훨씬 먹기도 수월하고 맛도 좋아 자주 먹게 되더라고요.       <IMG style="WIDTH: 659px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3183 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1867584650B1F5A50A" width=742 height=440 exif="{}" actualwidth="742">       <DIV style="TEXT-ALIGN: left">자색고구마</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left">일반 고구마에비해 유리당 함량이 1/3정도 함유되어 있어 감미는 낮으나 </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left">섬유질. 단백질. 비타민. 무기질이 풍부항여 특히 안토시아닌 색소가 다량 함유하고 있어 </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left">표피층 뿐만안니라 육질 전체가 진한 자색 입니다.   또한 기능성 색소 함량이 크랜베리 보다 30~60배, 포도보다는 7~8배 높은 천연기능성 색소 뿐만아니라 </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left">기능성식품 소재로 가치가 매우 우수함이 밝혀지고 있습니다.</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left" class=autosourcing-stub> </DIV>     <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5106 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144E414650B1F5A62C" width=742 height=401 exif="{}" actualwidth="742">       삶거나 찌거나 구워낸 자색 고구마는 소량의 물을 넣고 믹서기에 갈아 주세요.   살짝 씹히는 식감을 원하시면, 뜨거울때 소량의 물을 넣고 으깨어 주세요.   으깬후에 꿀과 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 퓨레로 만드신후에 토스트 위에 발라드셔도 맛이 좋습니다.       <IMG style="WIDTH: 660px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4573 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0366E94650B1F5A70A" width=742 height=439 exif="{}" actualwidth="742">       자색 고구마 큰거 1개 기준으로, 찹쌀가루 5큰술, 물 300ml을 냄비에 넣고 바닥에 눌러붙지 않도록 한방향으로 저어가며 끓여주세요.   "푸우푹" 소리를 내며 끓기 시작하면 중불로 줄여 1-2분간 더 끓여주세요.       <IMG style="WIDTH: 662px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9468 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144C464650B1F5A830" width=742 height=437 exif="{}" actualwidth="742">       갈아놓은 자색 고구마를 넣고 거품기나 스푼을 이용하여 저어가며 끓입니다.       <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4901 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1740F74350B1F5A90E" width=742 height=424 exif="{}" actualwidth="742">       다시 부글부글 끓으면, 우유 200ml 를 넣고 골고루 저어가며 다시한번 부글부글 끓어오르면 완성.   생각보다 조리시간도 짧고 재료도 착해서 괜찮은 메뉴중의 하나 입니다.       <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9552 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1144AE4350B1F5AA07" width=742 height=432 exif="{}" actualwidth="742">       먹고남은 밤고구마가 있어서 주사위 모양으로 잘라 자색 고구마 타락죽에 곁들여보니, 제법 괜찮습니다.       <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4639 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113A454350B1F5AB19" width=742 height=422 exif="{}" actualwidth="742">       이른아침, 아침밥 거르기 일쑤인 가족들에게 든든하게 자색 고구마 타락죽 한그릇, 정말 좋겠지요?   드시기 직전, 기호에 맞게 꿀과 소금을 넣어 드세요.       <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8960 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12466B4350B1F5AC05" width=742 height=460 exif="{}" actualwidth="742">       저는 아침은 토스트나 커피한잔으로 먹는 편인데 오늘 아침엔 자색고구마 타락죽 한그릇 후루룩~ 마셨더니 속이 편안하고 뱃속이 따닷하니 참 좋습니다.       <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2724 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/01346C4350B1F5AD20" width=742 height=429 exif="{}" actualwidth="742">       아이말 처럼, 마법의 스프 같은 예쁜 빛깔의 자색 고구마 타락죽 으로 오늘은 예뻐지는 마법에 걸리고 싶습니다.       <IMG style="WIDTH: 658px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5158 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143DD44350B1F5AE14" width=742 height=434 exif="{}" actualwidth="742">     오늘 소개해 드린, 자색 고구마 타락죽 빛깔만큼 이나 맛도 좋습니다. 생각보다 조리법이 쉬우니, 꼭한번 만들어 보세요. 저는 밤고구마, 잣을 고명으로 얹었는데 팥앙금을 올려도 잘 어울릴것 같아요.   가시기 전에 자색 고구마 타락죽, 추천1표 꾸욱~ 눌러주고 가실거죠? 감사합니다. 즐겁고 따뜻한 한주 되세요.   <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=37014471 wmode="transparent" bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>