우리는 24 멋진 미국 공예 양조는 라틴 아메리카의 스타일에서, 업계에서 파도를하고 있습니다 cerveceria 시카고의 양조주를 만들기 위해 지역의 하와이 재료를 사용 마우이의 지속 양조장.
그것은 공예 맥주가 소유 한 회사의 75 % 이상과 미만 600 만 배럴 년을 생성하는 경우 양조장, 공예 양조장 간주됩니다 브루어스 협회에 따르면 .
미국의 공예 양조장의 최근 폭발은 품질이 아니라 양에 맥주 업계의 관심을 이동했다. 5월 12일에서 18일까지는 미국의 크래프트 맥주 주 그것은 새로운 장인 양조를 발견 할 수있는 완벽한 시간을 의미합니다. 우리는 24 멋진 미국 공예 양조는 라틴 아메리카의 스타일에서, 업계에서 파도를하고 있습니다 cerveceria 시카고의 양조주를 만들기 위해 지역의 하와이 재료를 사용 마우이의 지속 양조장. 그것은 공예 맥주가 소유 한 회사의 75 % 이상과 미만 600 만 배럴 년을 생성하는 경우 양조장, 공예 양조장 간주됩니다 브루어스 협회에 따르면 . 5 토끼 Cerveceria위치 : 베드포드 파크, 일리노이 주 외부에 시카고, 첫 번째 라틴 아메리카의 스타일 맥주, 또는 cerveceria , 국내에서는와의 끓는 불어 ancho 고추, piloncillo 지팡이 설탕, 그리고 라틴 맛을. 5 토끼는 아즈텍 신화에서 영감을, 그리고 맥주의 이름은 모두 아즈텍 달력과 어떤 방식으로 일치했다. brewmasters 즐기는 삶을 음미 믿고, 그래서 몇 주마다 그들은 자신의 맥주 중 하나를 잘 페어링 할 자신의 웹 사이트에 조리법을 게시 할 수 있습니다. 연금술사 양조장위치 : 워터 베리, Vt. 앞뒤를 헤아 리지 토퍼입니다 : 연금술은 하나의 맥주 판매 만 버몬트에서 발견을 . 그들은 오히려 한 맥주 일을 완벽하게 대신 불완전 많은 일을에 초점을 맞출 것입니다 말한다. 앞뒤를 헤아 리지 토퍼는 양조 더블 IPA입니다 좋은 맥주를 만들기 위해 함께 혼합 여섯 홉 (hop)의 독점적 인 조화와 함께. 증폭 Aleworks위치 : 캘리포니아 샌디에고 증폭 Aleworks은 장거리 슛으로 샌디에고에있는 유일한 기술 양조장 아니지만, 그것은 가장 멋진 중 하나입니다. 캘리포니아의 인기 케밥과 맥주 정원에서 운영, T의 네 개의 증폭 맥주 샘플링 및 일부 두꺼운 잘라 히코리 훈제 베이컨 $ 20을 지불 할 수있을 때 후계자 최고의 거래는 일요일에 있습니다. 그것은 베이컨과 맥주와 함께 잘못 꽤 어렵다. 베이스 캠프 양조 (주)위치 : 포틀랜드, 오레곤 블록,베이스 캠프에 포틀랜드의 새로운 아이는, 카라비너 크림 에일 또는 인 - 천막 인도 창백한 맥주의 그것의 22 온스 알루미늄 병 야외 모험을 스릴 것입니다. 등반 로프 짠 노출 된 목재 빔, 의자 디자인 술집, 유리 상판 쌌다 트레일지도를 방문하여 사시 모야 흑맥주를 주문하십시오. 서버가 테이블에 마시마로 장식을 토치됩니다. 큰 앨리스 양조위치 : 롱 아일랜드 시티, 뉴욕 이스트 리버에 맨해튼과 퀸즈의 발전소에 대한 이름, 큰 앨리스는 맥주에 대한 공식 조리법이 없습니다. 대신 다른 카레와 lapsang 훈제 포터, 또는 계피 등의 독특한 조합으로 신선한 재료, 상승하고, 조감도 칠리 수도원 각 양조한다. 맥주 애호가들은 매달 자신의 양조주의 일부 대형 샘플링을받을 매 시즌 큰 앨리스 맥주 CSA의 주식을 살 수있다. BRU Handbuilt 알레스위치 : 볼더, 콜로라도 그는 양조와 한 지붕 아래에서 요리의 그의 사랑을 결합 할 수있는 장소를 가질 수 있도록 요리사 이안 클라크는 월 BRU Handbuilt 알레스을 열었다. 음식 메뉴가 사이트의 다른 맥주 제품을 보완하기 위해 만들어졌습니다, 하나의 통일 된 맛을 경험하게됩니다. 숙련 된 요리사가되는 것은 클라크에게 콜로라도 복숭아 쓴 코코아 또는 신선한 레몬 향과 주니퍼 양조 IPA로 만든 제국의 흑맥주처럼, 아주 교묘 한 맥주 조리법을 기술 할 수있는 독특한 기능을 제공합니다. 버트 크릭 양조위치 : 우키 아, 캘리포니아 버트 크릭 지구에 좋은 맥주를 전문으로합니다. 유기농, 농약이나 화학 비료없이 생산되는 모든 천연 재료는 맥주 '맛과 향기 순수를 유지합니다. 그것의 건강에 좋은, 순정 한 성분에 대한 찬양, 버트 크릭의 22 온스 IPA는 최근에 포함 된 10 건강한 맥주 Greatist의 목록 . Butternuts 맥주와 에일위치 : Garrattsville, NY 맥주를 만드는 것은 복잡한 작업 일 수 있지만, Butternuts는 뉴욕 북부에있는 직원의 단지 소수로 관리 할 수 있습니다. 초콜릿 몰트, 뛰 듯이 움직이는 IPA, hefeweizen, 그리고 가장 인기있는 양조, 돼지 고기 슬랩 창백한 에일로 만든 미국의 우유 스타우트 : Butternuts는 네 가지의 맥주를 만든다. 그 크기에도 불구하고, 작은 양조장은 동북에 널리 배포하고 자신의 맥주는 한 빨리 소식통 현장에서 마음에 드는된다. 케이프 코드 맥주 회사위치 : 케이프 코드, 매사 추세 츠 케이프 코드 맥주 (주)는 방문자가 다른 양조주를 맛볼 수있는 훌륭한 시음 공간이 작은 작업입니다. 그들은 자신의 맥주를 병 않 거든이기 때문에 특히 중요하다 케이프 코드 영역 외부에 자신의 맥주를 찾기 어렵다 . 이 양조장은 모든 환경의 지속 가능성에 관한 것입니다 : 그들은뿐만 위해 노력 쇼핑몰 탄소 발자국 , 지역 농장에서 자신의 홉 (hop)을 소싱 지역 자신의 맥주를 유지하고, 모든 것을 재활용하여. 첼시 양조 (주)위치 : 뉴욕, 뉴욕 맨해튼 최대 규모의 공예 맥주 레스토랑의 2 층 유리 벽을 통해 허드슨 강을 자연 그대로 볼 수있는 피어 59에 앉아있다. 그것은 퓌레 추수 감사절 디저트 마법 같은 맛이 계절에 매운 호박 파이의 맥주를 포함하여 25 개 손수 프리미엄 맥주까지 제공합니다. 초안 메뉴의 전 도시에 보이는 그것의 연중 양조는 검사기 택시 금발 에일과 마음 젖은 홉의 뉴욕 주처럼 뉴욕을 테마로 맥주 (가) 있습니다. Churchkey 캔 (주)위치 : 시애틀, 워싱턴 "측근"배우 아드리안 그 레니에와 전 나이키 디자이너 저스틴 호킨스에 의해 설립, Churchkey의 필스너 스타일의 양조는 원래 평면 위에 맥주 캔을 찾아온다. 매 6 팩이 필요한 churchkey 스타일에 온다 빈티지 영감 캔을 활용할 수 깡통 따개 - 따라서 태그 라인은 "그것은 노력이 가치가있다." Churchkey 시애틀, 포틀랜드, 샌프란시스코에 배포합니다. 구부러진 구멍이 장인 양조 프로젝트위치 : 덴버, 콜로라도 에서 영감을 "이전의 양조 방법,"비뚤어진 구멍이는 자신의 독점적 인 맥주의 일부를 만들기 위해 "창의력과 열정을 통해 과학과 예술을 혼합". 덴버 주민들은 신청을 할 수 있습니다 그 멋진 유리 잔의 glasse의 도착 연간 지하실 예비 회원, S, 회원 전용 의류, 술집 구매 15 % 할인 및 상점에서 판매되지 양조주에 액세스 할 수 있습니다. 펑키 부처님 양조장위치 : 오클랜드 파크, 플로리다 위치 보카 레이 톤 근처, 펑키 부처님 맥주 & 라운지는 없음 쌓여 땅콩 버터와 젤리 브라운 에일, 메이플 베이컨 커피 포터, 라이스 크리스피 취급 에일 등의 음식 맛을 양조에 자신의 이름을했다. 소유자는 최근에 그들이 2014 년부터 널리 배포 할 수 20,000 평방 피트의 생산 사이트를 열어 확장. 술집은 펑키 부처님 장인 맥주 음주자의 열반하고, 밤 음식 트럭의 회전을 개최하고 있습니다. 마우이 양조 회사위치 : 라하이나, 하와이 마우이 양조 (주) 마우이 골드 파인애플, 손으로 구운 코코넛, 레몬 그라스와 같은 하와이 풍미의 맥주를 불어 등의 코코넛 포터와 비키니 금발 맥주 등의 에일 맥주를 만들 수 있습니다. 하와이의 맥주 상품의 지속 가능성 : 그 캔이, 마우이의 예술가들에 의해 디자인 된 오아후 섬에 제조 및 케이스 운반 독특한, 재활용 플라스틱에 포장되어 제대로 처리하지 않을 경우 해양 생물에 대한 안전합니다. 또한, 가축 사료 및 퇴비 현지 목장 노동자로 처리 된 곡물을 기부. 야근 양조위치 : 에버렛, 매사추세츠 NSB는 특별하게 만드는 무엇의 일부는 작업을 시작한 팀이다. 그것은 함께 작동하지만 같은 아파트에 살 세 친구입니다. 2013 년, NSB는 로즈힙과 후추 세존 같은 그들의 멋진 양조주에 회원에게 독점적 인 혜택과 미리보기를 제공하는 야간 근무 배럴 사회, 또는 녹차와 오렌지 밀 맥주를 시작했다. Ommegang 양조장위치 : 쿠퍼스 타운, 뉴욕 주 Ommegang의 인기있는 벨기에 스타일의 맥주는 야구 명예의 홀과 (와) 같은 뉴욕 북부의 마을에서 만세. 같은 위트와 헤 네핀 등의 고전적인 맥주를 만드는 것 외에도, brewmasters 또한 HBO의 TV 쇼와 책 시리즈에서 영감을 찾고있다 "왕좌의 게임."블랙 스타우트는 자신의 어두운 초콜릿을 맥주 타고 철의 왕좌가있는 동안 자신의 금발 에일. 그들은 최근 두 개 더 출시 : 화재 및 혈액 및 발라 Morghulis, 벨기에 dubbel 스타일의 맥주라는 레드 에일. 레드 라지 알레스제니퍼 Polland / 비즈니스 내부자 위치 : 레드 라지, 몽. 레드 라지 알레는 완전히 지속 가능한 양조장 인 자부심을. 자신의 사이트가 자신의 작업에 전력을 공급하는 태양 에너지를 이용합니다 몬태나에서 가장 큰 태양 열 배열의 한 곳입니다. 맥주는 폐기물을 제한하는 여러 양조 배치에 재사용, 그것의 청소 용액을 재활용. 일년 내내 사용할 수있는 자사의 맥주뿐만 아니라, 양조장은 옥토버 페스트에 대한 계절 맥주의 번호를 해제합니다. 싱글 컷 Beersmiths위치 : 애스 토리아 싱글 컷은 (때로는 홀수)의 전통과 맛을 축하 맥주를 만듭니다. 크리스마스에 중국 음식을 먹는의 비공식적 유대 전통의 경우, 예를 들어, matzo과 사천 후추 선명 맥주를 양조. 그것은 한 번 잭 다니엘에 의해 원래의 위스키 배럴에서 세 다른 맥주를. 양조장은 지금 작은이지만, 그것이 제공하는 맥주의 수를 두 배로에 계획 내년. Sixpoint 양조장위치 : 브루클린, 뉴욕 맥주와 동물의 사랑의 사랑이 함께 오는 곳 매년 브루클린 종일 행사를 주최 할 맥주 옹호, 맥주에 전념 간행물,와 최대 Sixpoint 팀, 짐승에 맥주를했다. Sixpoint은 행사에서 사용 가능한 독특한 맥주를 하나의 일괄 처리를 양조. 모든 수익금은 뉴욕의 동물 애호 협회로 이동합니다. 지난 해, 일등 마음에 드는 포함, 그리 얇은 민트했다 "걸스카우트 쿠키의 모든 요소를." 스네이크 리버 양조위치 : 잭슨 홀, 와이오밍. 맥주의 잭슨 홀 지역의 맛을 최대 스네이크 강 병은 가능한 한 다른 맥주의 미친 번호를 가지고, 그것은 단지 5,000 배럴 년 양조에도 불구하고 ". 풍경과 일치하는"양조, 그리고 그들 중 일부는 온라인으로 구입하고 발송 될 수 있습니다 당신에게. 스네이크 리버는 송로 버섯 버거, 집 이탈리아 제 소시지, 갓 구운 빵과 함께 미식가 Brewpub의 고향입니다. 톨 그래스 양조 회사장소 : 맨하탄, 칸 톨 그래스 양조 (주)는 자신의 꿈을 추구 캔자스의 톨 그래스 프레리의 작은 마을로 이동 양조장을 열 자신의 작업을 종료 부부 팀에 의해 설립되었습니다. 그들은 8 비트, 홉 돌진 미국의 창백한 에일 맥주와 같은 창조적 인 역할을 자신과 함께 제공 "비디오 게임 , 펑키 보이는 캔 "버팔로 땀, 오트밀 크림 스타우트를. 세 Floyds 양조위치 : 문 스터, 공업 알파 왕, 감귤과 뛰 듯이 움직이는 맛을 큰 미국 창백한 에일 같은 자사의 연중 맥주뿐만 아니라, 세 Floyds 양조는 일일에서만 사용할 수 있습니다, 이러한 다크로드 러시아어 제국의 흑맥주로, 매월 다른 계절 맥주를 출시 올해의 회사는 다크로드의 날 선언했다. 전문가들은이 맥주에게 평가 한 세계 최고 중 하나 . 그것의 생산의 대부분을 소싱있는 3,000 평방 피트의 유기 정원이있는 현장 Brewpub의도 있습니다. 후퇴 맥주위치 : 노스 햄프 턴, 뉴햄프셔 중 하나 도움이 많이 드세요의 10 좋아하는 nanobreweries (일반적으로 세 배럴 시스템 또는 작은 맥주를 만들기)를 ,이 미세한 양조장 장인 맥주의 단지 3백60갤런 (주)을 생산하고 있습니다. 그들의 프랑켄 - 맥주 - 재활용 복고풍 탱크로 구성된 시스템 - 만 해안 뉴 햄프셔 200 킬로미터 내에있는 소스 재료에 걸립니다. 메이플 키스 밀 포터 벨벳 시럽을 사용하고 매운 보헤미안 필스너 볶은 JALAPENOS와 펀치를 팩. 야드 양조 회사위치 : 필라델피아, 펜실베니아. 야드 입니다 펜실베니아에서 처음으로 100 % 풍력 양조장. 그것은 재사용에 대한 로컬 들소 농장의 소비 곡물을 기부. 이것은 다시 제공하기 위해 그 계획의 일부입니다 하여 도시로 "여분 야드 가고." 그들은 역사적인 미국 도시에있는이기 때문에, 야드는 토머스 제퍼슨의 선술집 에일과 일반 워싱턴의 선술집 포터를 포함하여 미국 혁명에 공물로 만든 맥주의 작은 라인을 가지고 있습니다. 24 Craft Breweries Every Beer Lover Should Know The recent explosion of craft breweries in the U.S. has shifted the beer industry's attention to quality, not quantity. May 12-18 is American Craft Beer Week, which means it's the perfect time to discover a new artisanal brew. We found the 24 coolest American craft brewers making waves in the industry, from a Latin American-style cerveceria in Chicago to a sustainable brewery in Maui that uses local Hawaiian ingredients to make its brews. A brewery is considered a craft brewery if it produces fewer than 6 million barrels a year, with 75% or more of the company owned by the craft brewer, according to the Brewers Association. 5 Rabbit CerveceriaLocated: Bedford Park, Ill. Located outside Chicago, the first Latin American-style brewery, or cerveceria, in the country infuses its brews with ancho chili, piloncillo cane sugar, and other Latin flavors. 5 Rabbit was inspired by an Aztec myth, and the names of the beers all coincide in some way with the Aztec calendar. The brewmasters believe in enjoying and savoring life, so every few weeks they publish a recipe on their website that would pair well with one of their beers. Alchemist BreweryLocated: Waterbury, Vt. Alchemist sells just one beer: Heady Topper, which is found only in Vermont. They say they'd rather focus on doing one beer perfectly instead of doing many imperfectly. Heady Topper is a double IPA brewed with a proprietary blend of six hops that blend together to make a great beer. Amplified AleworksLocated: San Diego, Calif. Amplified Aleworks isn't the only craft brewery in San Diego by a long shot, but it's one of the coolest. Operated out of the popular California Kebab and Beer Garden, their best deal is on Sundays when you can pay $20 for four Amplified beer samplings and some thick-cut hickory smoked bacon. It's pretty hard to go wrong with bacon and beer. Base Camp Brewing Co.Located: Portland, Ore. Portland's new kid on the block, Base Camp, will thrill outdoor adventurers with its 22-ounce aluminum bottles of Carabiner Cream Ale or In-Tents Indian Pale Lager. Visit the taproom, designed with exposed timber beams, chairs woven from climbing ropes, and trail maps encased in glass countertops, and order the S’mores Stout. Your server will blowtorch a marshmallow garnish at the table. Big Alice BrewingLocated: Long Island City, N.Y. Named for the power plant between Manhattan and Queens on the East River, Big Alice has no official recipes for its beers. Instead, it makes each brew differently with fresh ingredients in unique combinations like the curry and lapsang smoked porter, or the cinnamon, rose, and bird's-eye chili abbey. Beer lovers can buy CSA shares of Big Alice beer each season to receive a large sampling of some of their brews every month. BRU Handbuilt AlesLocated: Boulder, Colo. Chef Ian Clark opened BRU Handbuilt Ales in February so he could have a place where he could combine his love of brewing and cooking under one roof. The food menu was created to complement the different beer offerings on site, making for one unified taste experience. Being a trained chef gives Clark the unique ability to craft some very artful beer recipes, like an imperial stout made with Colorado peaches and bitter cocoa or an IPA brewed with fresh lemon zest and juniper. Butte Creek BrewingLocated: Ukiah, Calif. Butte Creek specializes in beers that are good for the earth. Organic, all natural ingredients produced without pesticides or artificial fertilizers keep the beers’ taste and aroma pure. Lauded for its wholesome, unadulterated ingredients, Butte Creek's 22-ounce IPA was recently included in Greatist’s list of 10 healthier beers. Butternuts Beer and AleLocated: Garrattsville, N.Y. Making beer can be a complex operation, but Butternuts manages it with just a handful of employees in Upstate New York. Butternuts makes four main beers: an American milk stout made with chocolate malts, a hoppy IPA, a hefeweizen, and, the most popular brew, the Pork Slap pale ale. Despite its size, the tiny brewery distributes far and wide in the Northeast, and their beers have quickly become a favorite on the hipster scene. Cape Cod Beer CompanyLocated: Cape Cod, Mass. The Cape Cod Beer Co. is a small operation with a great tasting room where visitors can sample different brews. This is especially key since they don’t bottle their beers and it's hard to find their beers outside the Cape Cod area. This brewery is all about environmental sustainability: They strive for a small carbon footprint by sourcing their hops from a local farm, keeping their beer local, and recycling everything. Chelsea Brewing Co.Located: New York, N.Y. Manhattan’s largest craft brewery sits on Pier 59, with a pristine view of the Hudson River through the restaurant’s two-story glass wall. It serves up to 25 handcrafted premium beers, including a seasonal Spicy Pumpkin Pie ale that tastes like pureed Thanksgiving-dessert magic. Its year-round brews, seen on draft menus citywide, include New York-themed beers like the Checker Cab Blonde Ale and the New York State of Mind Wet Hop. Churchkey Can Co.Location: Seattle, Wash. Founded by "Entourage" actor Adrian Grenier and former Nike designer Justin Hawkins, Churchkey’s Pilsner-style brew brings back the original flat-top beer can. Every six-pack comes with the necessary churchkey-style can opener to tap the vintage-inspired cans — hence the tagline “It’s worth the effort.” Churchkey distributes in Seattle, Portland, and San Francisco. Crooked Stave Artisan Brewing ProjectLocated: Denver, Colo. Inspired by "old world brewing methods," Crooked Stave “blends science and art through creativity and passion” to make some of their exclusive beers. Denver residents can apply for their annual cellar reserve membership, which gets them some cool stemware glasses, members-only apparel, 15% off taproom purchases, and access to the brews not sold in stores. Funky Buddha BreweryLocated: Oakland Park, Fla. Located near Boca Raton, the Funky Buddha Brewery & Lounge made a name for itself with its food-flavored brews like the No Crusts Peanut Butter and Jelly Brown Ale, Maple Bacon Coffee Porter, and Rice Krispy Treats Ale. The owners recently expanded by opening a 20,000-square-foot production site, which will allow them to distribute more widely starting in 2014. The taproom hosts a rotation of food trucks nightly, making the Funky Buddha an artisanal beer drinker’s nirvana. Maui Brewing CompanyLocated: Lahaina, Hawaii Maui Brewing Co. infuses its beers with Hawaiian flavors like Maui gold pineapple, hand-toasted coconuts, and lemongrass to create ales such as its Coconut Porter and Bikini Blonde Lager. The Hawaiian brewery prizes sustainability: Its cans are designed by Maui artists, manufactured on Oahu, and packaged in a unique, recyclable plastic carrying case—which is safer for marine life if not disposed of properly. It also donates processed grains to local ranchers for cattle feed and composting. Night Shift BrewingLocated: Everett, Mass. Part of what makes NSB unique is the team that started the operation. It’s three friends who not only work together but live in the same apartment. In 2013, NSB started the Night Shift Barrel Society, which gives members exclusive perks and previews to their cool brews like the rosehip and peppercorn saison, or the green tea and orange wheat ale. Ommegang BreweryLocated: Cooperstown, N.Y. Ommegang’s popular Belgian-style beers hail from the same upstate New York town as the Baseball Hall of Fame. In addition to creating classic beers, such as Witte and Hennepin, the brewmasters are also finding inspiration from the HBO TV show and book series “Game of Thrones.” Take the Black Stout is their dark, chocolaty beer, while the Iron Throne is their blonde ale. They recently released two more: a red ale called Fire and Blood and Valar Morghulis, a Belgian dubbel-style beer. Red Lodge AlesJennifer Polland /Business Insider Located: Red Lodge, Mont. Red Lodge Ales prides itself on being a totally sustainable brewery. Their site is home to one of the largest solar thermal arrays in Montana, which harnesses solar energy to power their operations. The brewery also recycles its cleaning solution, reusing it on multiple brew batches to limit waste. In addition to its beers that are available year-round, the brewery releases a number of seasonal beers just for Oktoberfest. SingleCut BeersmithsLocated: Astoria, N.Y. SingleCut creates beers that celebrate (sometimes odd) traditions and flavors. For the unofficial Jewish tradition of eating Chinese food on Christmas, for example, it brewed a crisp lager with matzo and Szechuan peppercorns. It ages some other beers in original whiskey barrels once by Jack Daniels. The brewery is small now, but it plans on doubling the number of beers it offers over the next year. Sixpoint BreweryLocated: Brooklyn, N.Y. Every year Sixpoint teams up with Beer Advocate, a publication devoted to beer, to host a daylong event in Brooklyn called Beer for Beasts, where a love of beer and a love of animals comes together. Sixpoint brews single batches of unique beers available only at the event. All proceeds go to the Humane Society of New York. This past year, the reigning favorite was the Not-So-Thin Mint, containing “all the elements of a Girl Scout cookie.” Snake River BrewingLocated: Jackson Hole, Wy. Snake River bottles up the local flavors of Jackson Hole in beers brewed “to match the scenery.” Even though it brews just 5,000 barrels a year, it has a crazy number of different beers available, and some of them can be bought online and shipped to you. Snake River is also home to a gourmet brewpub with truffle burgers, house-made Italian sausages, and freshly baked bread. Tallgrass Brewing CompanyLocation: Manhattan, Kan. Tallgrass Brewing Co. was founded by a husband-and-wife team, who pursued their dreams and quit their jobs to move to a small town in Kansas's Tallgrass Prairie and open a microbrewery. They serve creative beers like the 8-Bit, a hop-rocketed American pale ale that comes with its own "video game," and Buffalo Sweat, an oatmeal cream stout, in funky-looking cans. Three Floyds BrewingLocated: Munster, Ind. In addition to its year-round beers like the Alpha King, a big American pale ale with citrus and hoppy flavors, Three Floyds Brewing also releases a different seasonal beer each month, such as the Dark Lord Russian Imperial Stout, only available on one day of the year the company declared Dark Lord Day. Experts have rated this beer one of the best in the world. There's also an on-site brewpub, which has a 3,000-square-foot organic garden from which it sources most of its produce. Throwback BreweryLocated: North Hampton, N.H. Voted one of Bon Appetit’s 10 favorite nanobreweries (which typically make beer on a three-barrel system or smaller), this microscopic brewery produces just 360 gallons of artisanal beer each week. Their Franken-brewer — a system comprised of recycled retro tanks — only takes in ingredients sourced within 200 miles of coastal New Hampshire. The Maple-Kissed Wheat Porter uses velvety syrup, and the Spicy Bohemian Pilsner packs a punch with roasted jalapenos. Yards Brewing CompanyLocated: Philadelphia, Penn. Yards is the first 100% wind-powered brewery in Pennsylvania. It donates its spent grain to a local bison farm for reuse. This is all part of its plan to give back to its city by "going the extra yard." Because they’re located in a historic U.S. city, Yards has a small line of beers made as a tribute to the American Revolution, including Thomas Jefferson's Tavern Ale and General Washington's Tavern Porter. |