공지 책 소개합니다.

[적광]

 적광의 평생 도반 공덕심(이미경 수원여자대학 91)이 책을 출판했습니다.

 법우님들의 많은관심 가져주시길 바라는 마음으로 소개올립니다.

책 제목	: 2,000원으로 맞벌이 밥상 차리기
저자	: 이미경
출판사	: 그리고책
출판일	: 2007년 1월
분량	: 216 쪽
값	: 8,800 원

대한민국 맞벌이 주부를 위한 요리 해방 비결을 공개한다!

* 맞벌이 부부들을 위한 간편 밥상 차리기
- 시간도 없고 요령도 없는 맞벌이 부부들에게 알려주는 간편 밥상 차리기
* 만들기는 편하지만 영양가 없는 초스피드 요리는 가라.
- 만들기도 편하고 거기에 가족들을 위해 건강까지 챙겨서 꼭꼭 넣었다.
* 1분 1초를 아낄 수 있는 맞벌이 부부 요리하기 비법 공개
* 평범한 맞벌이 부부 밥상이 이 책 한 권으로 푸짐해진다.

하루의 1분 1초가 바쁜 맞벌이 부부의 간편하고 쉬운 영양 가득 밥상 차리기

우리나라 가정의 절반가량이 맞벌이를 하고 있다고 한다. 즉, 주부 중 절반은 직장에 다니면서 애 키우고 밥 해 먹고 집안일 하는 중압감 속에서 살고 있는 것이다. 맞벌이 부부가 늘고 있는 만큼 시켜 먹거나 인스턴트 음식으로 한 끼를 때우는 가정도 늘고 있다. 인스턴트 음식으로 끼니를 때우다 보면, 몸은 편할지 몰라도 가족의 건강은 그만큼 위협을 받게 된다. 이러지도 저러지도 못하고 늘 발을 동동 구르는 대한민국 직장 주부! 이런 주부들의 고민을 확 날려주기 위해 그간 꽁꽁 숨겨온 비법을 풀어놓았다.

이미경

요리전문 잡지에서 10년 째 일하고 있는 이미경. 신혼 초, 요리라면 어느 정도 자신이 있어 가족들 밥상 정도는 뚝딱 차릴 줄 알았단다. 그러던 그녀도 시간이 지날수록 바깥일과 집안일을 병행하는 것이 힘에 부치더라고. 그러다 짜증이 폭발해 남편더러 밥하라고 폭탄선언을 한 것! 그런데 남편이 MT에서 배운 실력으로 밥상을 곧잘 차려냈다. 폼은 나지 않았지만 그런대로 맛도 있었다.

남편의 요리법에서 힌트를 얻어 그녀가 찾아낸 방법이 바로 맞벌이 밥상. 비결은 요리에 화려함과 장식을 빼고 최대한 쉽고 간단하게 만드는 것이라고 한다. 요리에 들어가는 재료를 굳이 다 넣을 필요도 없다. 당장 냉장고에 있는 것만 넣거나 가짓수를 반으로 줄여 간단하게 만들어 먹으면 된다. 이런 밥상은 요리하는 데 거의 부담이 없다. 익숙해지면 여기에 모양까지 덤으로 따라온다고 귀띔한다. 라면만 끓일 줄 안다면 누구나 10분이면 뚝딱 해치울 수 있다는 게 그녀의 주장이다. 단, 욕심은 금물이다.

 약력

재료의 맛을 최대한 살려 쉽고 재미있는 요리를 개발하고 있다 .

㈜동양매직 요리교실, 요리연구소와 선재사찰음식문화 연구원 수석연구원을 거쳐 요리전문잡지 쿠켄의 요리연구소장으로 재직 중이다.

백화점문화센터 강의, 식품관련기업체 메뉴 개발 및 교육, 잡지 요리 연재, 촬영 등의 일을 하고 있다.

서희정 CJ 푸드씨스템

시간이 갈수록 젊은 부부들의 외식 횟수가 늘고 집에서 요리하는 모습도 사라져가는 것 같아요. 일하면서 제대로 된 요리를 해 먹기는 좀처럼 쉬운 일이 아니잖아요. 저도 늘 시간에 쫓겨 제대로 요리 한번 해본 적이 없거든요. 저처럼 시간도 없고 솜씨도 없는 맞벌이 부부들에게 꼭 필요한 책이에요. 맞벌이 부부들에게 즐겁고 풍성한 식탁을 만들 수 있는 비밀노트가 될 수 있을 것 같아요.

조경자 요리교실 수강생

많은 요리책을 섭렵하고 요리학원을 여러 군데 다니면서 든 생각은 간단하면서도 맛있는 레시피가 가장 유용하다는 거예요. 그런 간단하면서 맛있는 레시피의 고수하면 역시 이미경 씨죠. 별 재료 안 쓰는 것 같으면서도 요리의 제 맛을 살려내는 능력은 누구도 따라올 수 없거든요. 날마다 한바탕 전쟁이 벌어지는 부엌에 우렁각시 같은 존재가 될 만한 책이에요.

박선이 신라호텔 객실팀

몇 가지 재료를 만지는 것 같더니 그녀의 손을 통해 맛있는 요리가 나오더라고요. 미경 언니의 요리는 정말 간단해서 좋아요. 요리를 하다가 도대체 맛이 나질 않고, 난관에 봉착하면 언제나 SOS를 칩니다. 그럴 때마다 저에게 맛내는 비법을 전수해 주죠. 미경 언니가 없었다면 정말 살림하기 너무 어려웠을 거예요. 요리에 익숙하지 않은 저도 쉽게 따라할 수 있으니 대한민국 모든 이가 따라할 수 있을 거라고 장담합니다.

이홍란 샘표 지미원 원장

주부들은 아침에 통화를 할 때 꼭 하는 인사가 있어요. “아침에 신랑이랑 애들 뭐 해줬니?”죠. 다른 친구들은 늘 “그냥 나왔지 뭐~” 라고 대답하는데 미경 씨는 “대충 이것저것 차리고 간단하게 먹고 나왔어.” 라고 말하더라고요. 간단하게 대충 차리는 비법을 이제야 털어놓다니. 저도 이젠 친구들과 인사할 때 아침 챙겨주고 나왔다고 말할 수 있겠네요. 미경 씨의 숨은 노하우가 가득 실려 있는 맞벌이 요리책! 맞벌이 주부들에게 꼭 필요한 요리 도우미가 될 것 같아요.

Part 1 맞벌이를 위한 일하면서 밥 해 먹기

        밥숟가락 하나로 분량재기  

        맞벌이를 위한 알뜰 장보기 힌트

        스마트한 냉장고 정리가 요리 시간을 벌어준다.

        쇼핑 카트에 꼭 담아야 할 필 수 재료&손질법

        요리라기 민망한 초간단 즉석 반찬 만들기 1탄

        요리라기 민망한 초간단 즉석 반찬 만들기 2탄

 Part 2 후다닥 만들어 먹기까지, 딱 5분 초 스피드 건강 아침요기 

        어머니의 손맛처럼 구수한 누룽지밥  

        담백한 맛이 그대로 플레인토스트    

        한 조각만으로도 든든한 달걀샌드위치

        바쁜 아침 간편 영양식 채소오믈렛

        후루룩~한 잔으로 아침식사 끝 과일미숫가루

        빠르지만 영양 만점 연두부찜       

        참 잘 어울려요! 마늘빵&스크램블드에그 

        이른 아침 깔깔한 입맛에 미역된장죽 

        기내식 아침! 오이크림치즈샌드위치  

        아침 한 끼로 거뜬 게살샐러드      

        아침에 먹는 과일은 금이래요~키위주스       

        싱싱한 아침을 위해! 토마토냉채     

        입에서 살살 녹는 일식달걀찜 

        달콤한 영양 덩어리 단호박찜       

        해장국을 대신해도 손색없는 미나리녹즙      

        전자레인지안에서 2분이면 OK 매시트포테이토  

        독일식 아침으로 소시지샌드위치     

        한 컵의 든든한 행복 바나나호두우유 

        공복을 달래주는 값싼 보약 마주스   

        죽 중에서 영양 으뜸 호박죽 

 PART 3 라면 끓이기보다 쉽다 뚝딱 아침상   

        속 푸는 데 이만한 게 없지~ 콩나물국밥      

        아침 원기 회복에 짱! 부추달걀국    58

        참치와 순두부가 정말 어울릴까? 참치순두부찌개       

        밤새 시달린 속을 확 풀어준다 북어국 

        바다의 영양과 된장의 만남 해물된장찌개     

        일식집의 단골 메뉴 일본식된장국

        밥도둑이 따로 없어요~ 명란젓찌개  

        슈퍼푸드로 시작하는 힘찬 하루! 브로콜리볶음 

        단순한 재료, 깔끔한 맛! 감자국     

        너무 어려워하지마 간단육개장      

        아스파라긴산 효과로 피로가 싸악~ 콩나물김칫국      

        생선살이 쫄깃쫄깃 씹혀요 어묵국    

        재료가 만들어내는 시원한 국물 조개탕       

        맘껏 먹어도 살찔 걱정 없는 청포묵무침                      

        국물이 일품 구수한 된장우거지국                    

        버섯향이 식욕을 돋운다 버섯들깨탕                  

        정갈한 여름 반찬 오이나물         

        산모에게만 좋은 국이 아니죠 쇠고기미역국                    

        찬 바람이 불 때는 홍합무국         

        고향 어머니의 손맛! 호박새우젓국           

        배추의 단맛이 그대로 살아 있는 배춧국              

PART 4 한 번 만들어 일주일 먹는 맞벌이 밑반찬              

        밑반찬의 대표 선수 메추리알장조림                  

        칼슘이 듬뿍 멸치마늘볶음  

        비상용' 밑반찬 오징어채무말랭이무침 

        여름반찬의 대명사 꽈리고추새우볶음 

        칼슘이 덩어리째! 뱅어포양송이조림  

        달달 볶은 마늘종이 고소해요 쇠고기마늘종볶음 

        미인은 미역을 좋아해~미역자반     

        어물전 망신은 꼴뚜기? 마늘종꼴뚜기조림     

        선물용으로도 일품 김장아찌 

        바다와 육지의 영양이 가득 무톳생채 

        영양도 기본 향은 덤 더덕구이      

        나 명태 맞어? 코다리조림  

        오이의 맛깔스런 변신은 무죄 오이지 

        약으로도 먹는 도라지생채  

        대지의 영양이 한 접시 알감자조림   

        임금님만 드셨다던 장산적  

        살짝 조려 부드럽게 먹는 깻잎조림   

        입맛 살릴 때 최고 말린파래김무침   

        손님 접대 요리로도 손색 없는 가지양념구이   

        아이 간식으로, 아빠 술안주로 그만! 연근다시마칩      

        머리가 좋아져요 생땅콩호두조림     

PART 5 지친 가족들의 영양 보충, 간단, 저녁 밥상     

        된장 하나면 요리 끝! 된장덮밥      

        중국집의 추천 메뉴 잡채덮밥       

        주꾸미와 삼겹살의 화끈한 만남 주꾸미삽겹살볶음

        무더위를 싹 날려주는 두부콩국수

        부드러운 오징어를 먹자~ 오징어통구이       

        웰빙 1등 요리 두부새싹비빔밥      

        손님 접대용 실속 음식 회덮밥      

        중국에서 즐겨 먹는 중국식채소볶음  

        가을의 향을 그대로 담은 버섯샐러드  

        비린내가 없는 생선구이 고등어카레구이      

        미나리향이 입 안 가득~ 미나리조갯살무침    

        한 솥 가득 담긴 정성 영양밥       

        몸짱들이 즐겨 먹는 닭가슴살샐러드  

        일본식 불고기전골 스키야키 

        밑반찬이 필요 없는 쇠고기덮밥     

        골라 먹는 재미가 있다! 별미국수전골 

        맥주 한잔 생각날 때 골뱅이무침과소면       

        대장금에 출연한(?) 요리 죽순채     

        몸에 좋은 것은 다 모였네 미삼깻잎튀김      

 PART 6 외식비 아껴 여행 가자! 주말 별미 만들기                     

        상큼한 사과향이 맛내기 비법 과일비빔국수                    

        바다 더덕의 참맛 미더덕찜                 

        채소를 가득 넣은 돈가스 롤커틀릿                   

        사랑의 크기로 싸서 한 입~ 채소쌈밥         

        콩나물 하나로 푸짐한 별미 식탁을 차리자! 콩나물밥                            

        쌀국수를 돌돌 말아 한입에 쏘옥~ 쌀국수새우튀김                      

        섬유질을 통째로 먹어봐요 산나물전                  

        꽃이 필요한 특별한 날을 위해 오이말이초밥                   

        비가 오면 언제나 생각나는 부추장떡                 

        조금은 색다른 느낌으로! 카레소스닭날개튀김                          

        집에서도 먹을 수 있다! 고추장바비큐립                       

        붉은 새우와 파릇한 오이의 멋진 조화 새우냉채                         

        동서의 대표 음식의 어울림 김치치즈전                               

        쏙쏙 빼먹는 재미! 떡산적          

        한국의 대표음식에 채소까지 불고기&채소겉절이                         

        중국집의 대표 음식 매운깐풍기                             

        손님 접대 음식으로 적극 추천 감자스테이크                           

        중국집에서 먹는 인기 메뉴 피망잡채와꽃빵                            

        바삭한 껍질까지 맛있는 북어강정    

 PART 7 이이들에게 점수 따는 맛있는 아이 밥상       

        빵도 고기도 없는 버거? 두부라이스버거      

        10분 안에 끝내는 간단토마토피자

        백화점 푸드코트에서 단연 인기! 단호박샐러드 

        동글동글 예쁜 양파링튀김  

        빨간색이어야 한다는 생각은 버려~ 카레떡볶이 

        치즈를 식빵에 돌돌 말아 치즈롤샌드위치     

        밥이 달걀을 업었어요! 달걀말이초밥 

        주머니속이 궁금한 유부주머니밥     

        아이와 함께 만들어요 못난이호두주먹밥      

        바나나 사이로 쫄깃한 피자치즈가 보인다 바나나춘권   

        치즈가 어디 숨었을까~ 치즈삼각주먹밥       

        가장 맛있는 닭요리 핫윙   

        달걀그물로 입맛 한번 잡아볼까? 달걀그물볶음밥

        탐스러운 포도송이가 주렁주렁 포도송이김밥   

[김혜경]

참재미있구나 벌써 이런 책을 낼만큼의 시간이 흐른건지 몰랐네 요즘은 어떻게 지내니 캐나다에 가 있다는 말도 있던데

[익화]

오랜만에 와보는데...집안에 경사네...축하한다. 나도 한권 살께.

[적광]

^ ^ 저는 지금 캐나다에 있습니다. 밴쿠버 불교 문화원에서 참선과 요가 프로그램 진행하고 있습니다. 밴쿠버 오시면 연락 주세요. 그리고 익화 선배님 감사합니다. 그런데 한 권 가지고는 부족한데요... 베스트 셀러 만들려면... ㅎㅎㅎ

[법수]

고등어카레구이로 인근에 계신 지인들은 모시지요. 적광 4월에 입국하면 꼭 오시게.

[김동욱]

베스트셀러 만드는데 저도 일조 하겠습니다.

[이 원 주]

멋지군! 더욱 일취월장하여 요리분야의 일가를 이루길 바라오...

[정미자]

이미경 원장님 아니지 소장님 멋지십니다. 꼭 구입할께요...바쁘실텐데 고생 많이 하셨습니다. 나중에 싸인 부탁합니다. 화팅