10여년 전쯤 갓을 심었는데
그후 따고 남은 갓들이 해마다 나서 자라
씨를 맺고 떨어져 다시 나기를 반복합니다.
어제 자생하는 갓을 따
좋아하는 갓김치를 담으려고 땄더니
예상보다 4배나 많아
오늘은 갓김치를 담으려고
갓을 씻어 소금을 뿌려두고
갓김치에
쪽파와 배추를 넣어
농부표 혼퓨전갓김치를 담으려고
쪽파는 어제 10단 정도를 뽑아 다듬어 놓고
배추는 길게 잘라
역시 간을 하기 위해 소금을 뿌려둔 호
이제 갓과 배추가 간이 들 때 까지
다듬어 두었던 쪽파를 씻어
물이 빠지게 바구니에 담아둔 다음
그제 목포에서 사왔던
새우젓과 생멸치젓을
고추가는 기계에 갈고
생강을 껍질을 벗겨 씻어 간 다음
양념을 만들어 버무리기만 하면
농부표 혼퓨전갓김치가 완성됩니다.
형식이야 어떻든
제가 맛 있게 먹으면 그만이니
여러님들께서 신경쓰실 일이 아니고
맛이 없더라도
화학조미료를 일체 쓰지 않고
자연조미료와 양념만 넣어 담글 농부표 갓김치를
고마우신 정기회원님들께
아주 조금씩이라도 나누었으면 하는데
행여 맛 없다며 흉을 보시거나
아예 버리지는 않으실지 몰라아~
아~ 아
갓김치
아~아
농부표 혼합 갓김치이~
혹시 국적불명의 농부표 퓨전갓김치를
받으시기 싫으신 님께서는
아주 조용히 손을 들어주세요오~
지금 상황으로는
김치는 오늘 늦게서나 작업이 끝나
내일에나 탁송이 될 것으로 예상합니다.
아울러 이번 주 정기탁송을
내일 함께 하려고 합니다.
**,이번 주 정기탁송에 질 좋은 호박고구마를 함께 하면 어떻까요오?
의견을 주세요오~ ***
사진은 저녁에 보여드리겠습니다.
농 부
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자생갓으로 갓김치 담그네요오~
농부
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11.04.12 12:51
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