![](https://t1.daumcdn.net/cfile/235B2A4F531DC5BC07)
몸에도 좋구,,맛도 좋은 생연어로 스테이크를 만들어 먹었는데요...
레스토랑 부럽지 않네요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2655D64F531DC5BC09)
스테이크는 요래 썰어먹어야 제맛이지요~~ㅎㅎ
간단하게 만들어도 근사한 연어스테이크 같이 드실까요?
♧ 재 료
연어필렛,올리브유,허브솔트,토마토,케이퍼,어린잎채소,발사믹크림
소스 : 두부 59g,양파 20g, 올리브유 10g,식초 10g, 소금 1/4t, 레몬즙 8g, 설탕 5g, 깨 10g,디종머스터드 1t,물 1T
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/25640A4F531DC5BC03)
마트에서 구입해온 생연어예요~~
어찌나 싱싱하던지... 회로 먹고 싶더라구요~ㅎㅎ
연어에 허브솔트를 앞뒤로 톡톡 뿌려준 뒤, 올리브유를 뿌려서
잠시 마리네이드해두었어요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/222C044F531DC5BD1E)
그동안 소스를 만들어볼까요~
두부 59g,양파 20g, 올리브유 10g,식초 10g, 소금 1/4t, 레몬즙 8g, 설탕 5g, 깨 10g,디종머스터드 1t,물 1T 넣어
믹서기로 곱게 갈아 소스를 만들어주었구요...
마무리로 소금을 톡톡 몇번 더 뿌려주었네요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2737394F531DC5BE17)
연어에 마리네이드해둔 오일도 묻어있고,,연어에도 기름이 나오기때문에
따로 오일을 두르지 않고 달아오른 팬에 연어를 구워주었구요...
반이상 익으면 뒤집어주고, 토마토도 한켠에서 구워주었어요~
토마토는 익히면 라이코펜 함량이 높아져 몸에 더 좋잖아요...
그러니 함께 푹~ 구워주었답니다~
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접시에 소스를 3스푼정도 깔아주고 수저로 원을 그리며 넓게 펴주고,
연어를 올려준 뒤 한켠에 구운 토마토와 케이퍼를 올려주구요...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2110774F531DC5C02D)
마무리로 어린잎채소를 올려주니
더 먹음직스러운 연어스테이크가 완성되었네요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2617DB4F531DC5C127)
푹 익은 토마토도 부드러워서 넘 맛나구요...
먹으면서 케이퍼는 더 추가하면서 먹었답니다~
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쓱쓱싹삭 부드러운 연어를 잘라먹으니...
분위기도 막 돋구요~~ㅎㅎ
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생연어로 만든 스테이크라
연어의 풍미가 기가 막히더라구요~~
레스토랑에선 거의 냉동 사용하지 않나요?
아님 말구요ㅋㅋ
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/261C7E47531DC5C234)
소스도 넘 자극적인 맛이 아니라 자꾸 먹게 되는 고소한 맛이예요~
내 맘대로 배합해본 소스인데,,, 연어 요리 뿐 아니라 샌드위치나 피자소스로 이용해도 좋을듯하구요,,,
남은 소스로 피자 함 만들어보려구요~~
따뜻한 연어를 찍어먹기에 거부감이 전혀 없는... 제 입엔 딱~좋은 소스였답니다~
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연어는 왜케 먹어도 먹어도 질리지가 않는걸까요,,,
담에 마트가면 또 데꼬와야겠어요~
오늘도 찾아주셔서 귀한 손가락 추천, 댓글 남겨주시는 이웃님들~
넘 감사드려요~~~![](http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_14.gif?rv=1.0.1)
행복한 하루 보내세요^^