지난 휴일 잘보내셨나요~~~
여우는 친한 블친이울이랑 순천만 자연생태공원에 다녀왔어용
볼것도 많고 즐길것도 많기는 한데 너~~~무 더워서요 ㅠㅠ
땀을 한바가지는 흘리고 왔나봐요 ㅋㅋ
그래도 언니동생이랑 즐거운 시간 보내고 오니 묵은 스트레스가 확 날라갑니다
오늘은 여우혼자 스트레스 날리고 온거이 죄송해서리 이웃님들도 스트레스 날리라고
매콤하고 짭쪼름하면서 뜯는 재미가 있는 등갈비간장구이 만들어 왔어요
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신선한 한돈 등갈비로 매콤한 등갈비구이를 만들었어요
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마늘묻혀 구운후 짭쪼름한 간장양념으로 조리듯이 구워 놓으니 흠~~진짜 맛있네요 ㅎㅎㅎ
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1-돼지등갈비는 물에 담가 30분마다 물을 갈아주며 핏물을 빼준다(두시간가량)
2-압력솥에 등갈비 월계수잎,통후추를 넣고 초벌삶아주고 간장양념을 만든다
3-초벌 삶아준 등갈비는 꺠끗하게 씻어준다
4-속이 깊은 팬에 다진마늘을 넉넉하게 넣고 삶은등갈비를 넣고 마늘이 골고루 묻도록 노릇하게 구워준다
5-간장양념장을 넣고 조리듯이 구워준후 청양고추를 넣고 마무리한다
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매콤한 청양고추가 들어가 더 맛있어요
아이들이 먹을거라면 청얀고추는 생략하셔도 좋아요
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등갈비구이 하나만으로도 주말 식탁이 꽉차 보일거에요
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등갈비구이는 이렇게 손에 들고 뜽어 먹어야 제맛입니다
주말을 특별하게 보내고 싶으시거나
아이들이란 특별한 요리가 드시고 싶을때 강추합니다
매콤짭쪼름한 등갈비구이 만들어 드시고 행복한 주말 보내세요^^