진짜진짜 간만에 한림쪽으로 외출할 일이 생겼습니다. 먼길 출타하는데 그냥 돌아오기는 아쉽죠. 함께 간 한달살기 엄마의 제안으로, 이름만 듣고 한번도 안 가본 당근 케이크 가게 하우스 레서피를 들르기로 했습니다.
처음 이 케이크 가게의 이름을 접한 것은 '거침없이 제주이민'이라는 책에서 였는데요, 대구 KBS 아나운서와 미국 KBS 리포터, 라디오 코리아 뉴욕 앵커 등의 이력을 가진 권혁란 사장과 남편 김경화씨가 25년간의 해외 생활을 정리하고 은퇴 후 제주에 내려와 차린 가게라고 합니다.
당근 케잌은 미국에 살던 시절 집에서 만들어 드셨던 것인데, 아드님 입대를 계기로 한국에 와서 살던 중 제주 구좌읍 당근을 사다가 케잌을 만들었더니 맛이 기가 막히더랍니다. 우연한 기회로 동네 바자회에서 팔기 시작했는데 주문이 폭주, 급기야 청담동에 매장도 내고 본격적인 사업을 하게 되셨답니다.
사업이 잘 되자 너무 바빠지고 .... 꿈꾸었던 은퇴 생활을 할 수 없게 된 것에 회의를 느껴 모든 것을 정리해 제주에 오셨다는 것이 이 곳 사장님의 스토리입니다.
저도 낯가림이 좀 있어서.... 직접 나눠 본 얘기는 아니고, 책과 블로그에서 읽은 이야기예요.
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카페라고 하기엔 좀 뭐하고... 당근케이크 가게! 블로그들에서 사진은 봤지만 이런 분위기 일지는 모르고 가서 커피한잔 하며서 조각 케잌을 먹으려고 했습니다만..... 앉아서 케잌과 차를 즐기기엔 좀 애매한 (?) 분위기라서.... 그냥 사서 들고오기로 했습니다.
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이렇게 허름한 가게가 돈으로 치장한 고급 인테리어의 카페들을 이기는 것을 자주 보게 됩니다. 케이크 가게는 케이크로 승부하고, 국수 가게는 국수 하나로 승부하고, 숙박업소는 정갈한 침구로 승부하고.... 남편은 아내에게 집중하고....ㅋㅋㅋ
그렇게 핵심에 집중하는 것이 사업이든 가정생활이든 성공하는 비결이 아닐까 싶습니다.
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3시쯤 되면 케이크가 다 팔려 없는 경우도 많다고 들었는데, 저희가 들른 9월 말 오후 3시에는 이렇게 케이크와 머핀이 많이 남아 있었습니다. 아무래도 비수기이다보니 방문 고객보다는 택배로 주문하는 사람들이 더 많은가봐요.
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케잌과 머핀의 가장 큰 차이점은 케잌엔 크림치즈가 들어갔다는 거. 하지만 치즈 가격이 올라서인지 다른 블로그 사진들에서 보던 것 보다 크림치즈가 '듬뿍 들어갔다'는 느낌은 아니더라구요. 그것 빼고는 맛에 큰 차이가 없으니 조금 더 저렴하게 즐기고 싶으신 분들이나 아이들은 그냥 머핀을 사시는 것이 좀 더 알찰 듯.
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여러가지 소품 중 가장 인상깊고 재미있었던 공로상 상패. '자칭제주도민대표 백현주'씨가 수여한 상입니다. ^^
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가게에서 여유롭게 케이크와 홍차를 즐기지 못 한 것이 못내 아쉬워, 집에서 이렇게 혼자 차려먹었습니다. -_- 케이크는 배고파서 돌아오는 차안에서 나눠 먹고, 집에서는 머핀을...
맛은... 음... 확!!! 이 맛이다!!!! 하는 건 아닌데, 다음에 또 먹고 싶을 것 같은 예감이 드네요.
제가 그리 맛에 민감한 스타일이 아니라... 제 얘기 보다는 여러사람의 평가를 모아 보는 게 낫겠다 싶어, 이 집 케이크와 머핀 맛에 대한 블로거들의 평가를 몇 개 모아보았습니다.
“엄마가 만들어준 진짜 말 그대로 우리집 레서피로 만든 … 이런 느낌입니다. 입에 넣고 음미를 하면 약간의 단 맛이 느껴지는 정도 이구요. 담백함 그 자체입니다. 다른 당근 케이크와 달리 계피나 설탕 맛이 음미할 수록 조금씩 느껴집니다. 계속 먹어도 부담이 없고 내 아이에게 막~ 먹일 것 같은 맛이랄까요?” – 앤의 작은 가게 (blog.naver.com/grinbi00)
“하우스 레서피의 당근케이크에는 케잌안에 크림치즈가 필링되어 있따. 크림치즈를 그다지 좋아하지 않는데 여기 크림치즈는 느끼하지 않고 오히려 담백하다. 촉감은 퍽퍽하지 않으면서도 꼭 찜케잌을 먹는 것 같은 쫀득함이 있었다. 치즈의 담백함과 제주 당근만의 달콤함, 그리고 향긋한 시나몬향까지 모든 맛들이 적절하게 조화를 이룬다.” – 하비의 포토다이어리 (http://blog.naver.com/slow_m00n)
“개인적으로 달고 퍽퍽한 머핀은 별로 좋아하지 않는데 ‘하우스레서피’ 머핀은 정말 특별한 맛이었다. 촉촉한 식감에 진저랄지 시나몬이랄지 아니면 오후 3시면 품절된다는 정보를 인터넷에서 봤는데, 꽤 많이 남아있었음. 아마 비수기라서… 고유의 구좌 당근 향이랄지, 독특한 향과 함께 달지 않고 너무나 맛있다.” – 나는 사소한 것에 목숨을 건다 (http://blog.daum.net/lotusgm)
“ 첨엔 별 다른 매력을 모르고 먹다가, 다 먹고 나면 더 먹고 싶어지는 오묘한 매력이 있더라구요. 달지 않고, 당근맛이 심하지도 않고 크림치즈 덕분에 부드럽고 ♡ 당근 싫어하는 사람들두 부담없이 먹을 수 있겠더라는. 근데 솔직히 가격이 착한 편은 아니라 자주 먹진 못하겠지만 종종 택배를 이용해서 먹어볼 생각은 있어요” – 블루벨(iambluebell) 매거진
가격은 이렇습니다
당근케이크 대 35,000 중 25,000 소11,000
찹쌀케이크 대 35,000
머핀 8개 10,000 4개 5,000
샌드위치 클럽 6,000 닭가슴살 6,000 참치 4,500 햄치즈 4,000
홍차 1~2인용 5,000 3~5인용 10,000
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