눈개승마(삼나물, 죽토자, 쉬나물, 고기나물, Kamchatka goatsbeard)

[daearm 대암]

눈개승마(삼나물, 죽토자, 쉬나물, 고기나물, Kamchatka goatsbeard)는 혈액순환과 면역력 증강에 큰 도움이 있으며 해독과 노화 예방에 좋아요.

□ 분류 : 속씨식물/쌍떡잎식물강/장미목/장미과/눈개승마속

□ 학명 : Aruncus dioicus var. kamtschaticus (Maxim.) H. Hara

□ 원산지 : 아시아 (일본, 북한, 중국, 대한민국)

□ 분포 : 전국 각지 고산지대, 중국 동북부, 일본, 러시아 동북부

□ 꽃색 : 노란색이 도는 하얀색

□ 개화 시기 : 6월~8월

□ 결실 시기 : 7월~8월

□ 채취 시기 : 3~4월

□ 서식 지역 : 고산지대 자생하며 전국 지역에서 재배한다.

□ 형태 : 여러해살이풀

□ 꽃말 : 산양의 수염

□ 생약명 : 승마초(升麻草)

□ 맛 : 아삭거리며 약간 쓰고 달짝지근하다.

□ 활용 부위 : 잎과 줄기(전초 약재)

□ 생활사 : 봄나물이나 묵나물, 약초로 쓰임

눈개승마 꽃

□ ‘눈개승마’의 유래

   울릉도에서는 ‘눈개승마‘를 ’삼나물‘이라고 부르고 있는데 인삼과 소고기와 두릅 세 가지 맛이 난다고 하여 ’삼나물‘이라 부르고 어린순을 건조한 것을 삼나물이라 하는데 마치 잎 모양이 인삼잎을 닮았고 인삼처럼 사포닌이 함유되어 있어 삼나물이라 부르기도 한답니다. 중국 이름으로 ‘죽토자’ 연변에서는 어린순을 "쉬나물"이라고 식용하고 북한에서는 ‘눈산승마‘라고 부른다고 합니다. 고기 맛이 난다고 하여 ’고기나물’, 한겨울에 노지 월동하며 눈 속에서 제일 먼저 올라오는 ‘마(麻)’처럼 생긴 식물이라 눈개승마 이름이 붙여진 의미를 담고 있는 등 여러 이름으로 부르고 있답니다. 식물체가 누워있는 것 같아서 누운의 준말 ’눈‘, 원종보다 못하다고 할 때 ’개‘, 승마(升麻)‘는 약초의 마의 성질이 승한다고 하여 ’눈개승마‘라는 이름이 붙여졌다고 한다. 눈개승마는 개승마와 비슷하나 줄기가 옆으로 누워 생장한다. 그 밖에 승마, 나도승마, 황새승마, 한라개승마, 눈빛승마, 촛대승마 등 비슷한 식물들이 있다.

눈속에서 나온 눈개승마 어린순

□ ‘눈개승마’의 꽃말

   6~8월에 녹색 줄기와 잎 속에서 노란빛이 도는 하얀색으로 이삭 모양 30cm 크기 원뿔 모양으로 펼쳐 보입니다. 한여름에 녹색 바탕의 식물 속에서 하얀 수염이 달린 산양이 먹이 먹는 모습을 연상하여 ‘산양의 수염‘이라는 꽃말이 지어지지 않았을까 나의 개인적으로 생각해봅니다.

□ 생육일기/형태/생태

   전국에서 자생하는 여러해살이풀로 근경이나 종자로 번식하고 숲이 우거진 반그늘의 고산지대에서 자생하며 잎과 줄기를 식용하는 식물로 지금은 재배도 한다. 한라산의 냇가 바위틈에서 자라는 ‘한라개승마’와 북반구 온대지방에서 자생하는 ‘참눈개승마’등 유사종이 있는 것으로 알려진다.

○ 키의 높이는 30~100cm 정도로 자생이나 재배환경에 따라 크기는 약간씩 다르다.

○ 줄기는 높이가 약 30~120cm이며 곧추선다.

○ 뿌리는 근경이 목질화되어 굵어지고 밑부분에 비늘조각이 몇 개 있다.

○ 잎은 어긋나며 2~3회 깃모양겹잎이며, 작은 잎은 좁은 달걀모양으로 끝이 뾰족하고 가장자리에 결 각과 톱니가 있다. 때로는 우상으로 갈라지며 길이 3~10cm 크기에 잎 앞면에는 윤기가 있고 뒷면에는 가끔 털이 보인다.

○ 꽃은 암수 딴 포기로 이가 화이며 6~8월 연한 노란빛이 도는 하얀색으로 피고 원뿔 모양 꽃차례는 길이 10~30cm 정도 크기로 짧은 털과 짧은 꽃자루가 있다. 꽃받침은 끝이 5개로 갈라지고 꽃잎은 5개이며 거 꿀 달걀모양이고 길이 1mm이다. 수꽃은 20개의 수술이 있고 암꽃에는 3~4개의 암술이 있으며 곧게 선 3개의 씨방이 있다.

꽃과 잎

○ 열매는 골돌로 7~8월에 익고 갈색이며 작은 씨앗 타원형으로 익을 때는 윤기가 있고 밑을 향하며 암술대가 짧다.

○ 번식은 8월경에 채취한 종자를 습윤하고 반 그늘진 파종 상에 채파하면 이듬해 봄에 발아한다. 지하부의 뿌리가 거대하여 분주는 잘 안되는 편이다.

○ 생육환경은 전국 고산지대 표고 500m 이상 침엽수와 활엽수가 섞여 있는 반그늘 조건의 동북 사면에 떠 있는 잎이 두껍게 쌓여 비옥하고 보습성이 좋은 토양에서 잘 자랍니다.

○ 재배는 강인한 식물이므로 재배 및 관리에 큰 어려움이 없는 식물로 알려진다. 토양의 보습성이 좋고 반그늘에서 재배하는 것이 좋다.

□ 어떻게 활용되고 있을까요?

☞ 사용하는 부분과 이용 방법은?

   ♡ 식물과 생활 민간요법

      ① 관상식물로 정원이나 휴양림, 수목원 등에 많이 심는다.

      ② 식용작물로 널리 이용하기 위해 증식을 늘리고 자생지를 보존하고 있으며, 추후 식용작물로 개발이 기대되는 산나물이다.

      ③ 어린순을 데쳐서 봄나물로 식용하고 또 말려서 나물로 식용하면 고기 맛이 나며 풍미가 뛰어나고 쫄깃하고 아삭하기도 하여 쌉싸름한 식물로 알려진다.

      ④ 어린순은 무침용, 다른 재료와 볶음용, 육계장, 전, 절인 장아찌, 튀김 등 요리로 식용하며, 면역력 증강에 많이 알려진 식물이랍니다.

☞ 맛은 어떨까요?

   ♡ 아삭거리고 쫄깃하며 쌉싸름한 맛

☞ 약용으로 어디에 좋을까요?

   ♡ 근경과 전초의 약재로 한방에서는 해독제, 지혈제, 뇌졸중, 심근경색, 보신, 수렴, 해열 작용에 쓰이고 타박상과 피곤으로 근골이 아픈데 사용된다고 한다.

   ♡ 혈액순환에 큰 도움이 있고 면역력 증강과 노화 예방에 아주 좋답니다.

☞ 섭취에 주의할 점은

   ① 눈개승마 식물은 쌉싸름하고 성질이 차가우니 몸이 냉한 체질은 소화장애가 발생할 우려가 있어 주의가 필요합니다. 조금씩 섭취하여 상태를 관찰 후 섭취하는 것을 권장합니다.

   ② 아무리 좋은 음식도 적당량을 자주 식용하는 것을 바라며, 식물도 자신을 보호하기 위하여 독성을 지니고 있으니 건강 상태에 따라 알맞게 사용을 권장합니다. 특히 치유에 사용할 시에는 되도록 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

□ 눈개승마 체험해보기

   ① 어린순을 채취하여 데쳐서 식용해보자. 또한 식성에 맞게 무쳐 먹어 본다.

   ② 장아찌를 만들어보자. 전을 만들어 먹어보자.

□ ‘눈개승마’의 해설

   쌍떡잎식물 장미과에 속하는 여러해살이풀로 고산지역에서 침엽수와 활엽수가 섞여 있는 반 그늘 속에서 자라고 있는 눈개승마는 노로오줌과 비슷하여 혼동하게 합니다. 눈을 뚫고 올라온다는 산나물이며 양기를 상승시키는 삼잎을 닮았다 하여 승마 이름을 붙여 ‘눈개승마‘라는 이름을 얻게 되었다고 합니다. 강인한 생명력이 효능 또한 뛰어나다고 합니다. 해독력이 강한 약초를 ’승마초’라고 불리는 해독 약재는 소변이나 대변을 통해 독을 배출시킨다고 예로부터 알려져 있습니다. 인삼과 두릅, 소고기 맛이 난다고 하여 ’삼나물‘, ’고기 나물‘ 등 여러 이름으로 불리고 있어 우리 인체에 유익한 산나물로 소문난 것 같아요. 데쳐서 즉석 나물과 무침, 볶음용, 탕, 전, 비빔밥 등 다양한 요리로 우리 몸에서 좋은 일만 한답니다. 혈액순환이 잘 안되면 만병을 불러오고 있는 것은 누구나 잘 알고 있지요. 바로 혈액순환 도움에 일등 간답니다. 반그늘과 촉촉한 토질에서 잘 자라 텃밭이나 정원, 동산에 땅두릅처럼 심어 영양소가 듬뿍 눈개승마로 건강을 지켜볼까요?

식물들은 동물들의 소리를 알아들을까?

꽃이 피고 실록이 우거지면 숲속에서 산새 소리, 매미 우는소리, 계곡의 물 내려가는 소리, 나뭇잎을 스쳐 가는 바람 소리, 동물들의 사랑 소리 등 숲속의 하모니가 우리를 즐겁게 합니다. 그러나 식물들은 이 소리를 들을까요?

어느 식물 교수가 한 말이 생각난다. 식물들은 아쉽게도 들을 수가 없다는 연구 결과를 이야기한 것이 기억난다. 식물들은 사람처럼 귀가 없는 것이라고요. 그러나 냄새는 맡을 수가 있답니다. 본인도 향을 내고 다른 식물들의 향을 맡을 수가 있어 서로 소통을 할 수 있답니다. 서로 공생하면서 침입자를 밀어내고 옆 나무를 치유해주고 열매를 맺을 수 있도록 서로 도와가며 생존한다는 것을 우리는 알았답니다.

오늘은 사자성어 ’솔선수범‘이 생각 나네요.

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내용 출처 : 국가생물종지식정보시스템, daum백과, naver지식 등의 내용에서 배워 얻은 내용이 작성 글에 포함되어 있습니다. 기회를 통해 식물에 대하여 지식을 얻게 되어 감사드리고 부족한 글에 대하여 피드백으로 남겨주시면 시정하겠습니다.

이미지 출처 : 우리 마을 뒷동산 습기 많고 반그늘에서 발견하여 촬영하였습니다.

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