전남 순천에는 우리나라 최초의 빵집 화월당(花月堂)이 있다.
2009년 작고한 조천석 씨가 1928년 15세의 나이로 점원으로 들어가 기술을 배운 것으로 알려졌다.
조 씨는 1945년 가게를 인수하여 3대째 이어가고 있다.
인기 빵은 찹쌀떡과 볼 카스테라이다.
전남 구례군에는 목월빵집이 유명한데, 구례에서 생산되는 금강밀,
토종 우리밀과 직접 생산한 구례호밀과 흑밀을 사용하여 빵을 만든다.
전북 남원에는 백종원의 3대 천왕에 소개된 명문제과가 있는데,
생크림슈보르(소보로), 꿀아몬드, 수제햄빵이 시그니쳐 메뉴이다.
전남 목포에는 1949년 일본인이 운영하던 제과점을 정병조 씨가 인수한 코롬방제과점이 있다.
그 후 1967년 주인이 바뀌었고, 크림치즈/새우/ 마늘 바게트가 유명하다.
부산에는 비엔씨, 백구당, 옵스 3대 빵집이 유명하며, 분점들이 많다.
부산에서 가장 오랜 백구당(白鷗堂, 1959년 개업)은 옥수수 크로이즌과 파이만쥬가 유명하다.
대구 삼송빵집은 1957년 개업했으며, 일명 마약빵이 유명하다.
100년이 됐다는 군산의 이성당(단팥빵과 야채빵, 1906년 일본인이 세운 빵집 이즈모야를 1945년 이석우 씨가 인수해 이름을 이성당(李性堂, 李盛堂)으로 바꿈, 현재는 주인의 성도 바뀜),
60년이 넘은 전주 PNB 풍년제과(초코파이, 센베, 전병, 술빵),
50년 된 대전 성심당(튀김 소보로와 부추빵, 1956년 개업),
70년이 넘은 서울 태극당(1946년 개업) 등 오래된 유명 빵집들이 많다.