-추천카테고리:식사 / 안주
-요리이름:LA갈비 색다르게 만들어 먹기.
-추천계절: 4계절
-요리를추천하는이유와요리의매력 :
LA갈비 하면..
보통 소금을 뿌려 먹는다던가... 갈비양념소스 곁들어.. 양념갈비 먹던가 합니다.
조금은 고급스러운 향신료 [스파이스 디포] 회사 제품을 이용하여.. 조금은 색다른 맛의 LA갈비를 준비했습니다.
-한박사-
- 요리핵심포인트(해당요리를.잘하기위한비법공개):
LA갈비는 찬물에 꼭 씻어서 보관하세요.
향신료를.. 간접구이가 아닌... 직접구이로도 해 먹습니다.
-요리재료(4인가족기준): 2인기준
-장보기와사전밑손질요령(장보기좋은곳과캠핑가기전에손질해서포장하는방법):
LA갈비는.. 뼈 부스러기 때문에.. 꼭 찬물에 씻은 후.. 조리하시기 바랍니다.
-조리도구(철판,화로,그릴,더치오븐,스킬렛,코펠등):
더치오븐 / 그릴 / 마이크로캡슐 / 후라이팬
-조리방법(조리과정을4~8단계로나누어작성):
조리방법은 아래에 있습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1829774F4FBB1EEE1E)
냉동보관중인 LA갈비를... 드실만큼 꺼내 주시고..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1661E64C4FBB1EEF12)
찬물에 꼭 씻어 주세요.
LA갈비는.... 최초 자를때.. 공정상.. 뼈 부스러기들이 표면에 묻어 있기에.. 꼭 세척 작업을 하셔야 합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191C6A474FBB1EF109)
키친타올로.. 물기를 제거해 주시구요..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127920504FBB1EF30E)
향신료 세계에.. 조금은 가격이 비싸고 고급 재료로 통하는... 스파이스 디포 사의 뉴욕 향신료 입니다.
스파이스디포 라는 회사는 케냐다 회사입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1663604B4FBB1EF527)
다른 향신료와는 틀리게..
분쇄기가 헤드에 달려 있어서..
보다 신선한 향신료를 접하실 수 있습니다. (뚜껑을 돌리시면.. 원재료가 갈아서 나오는 형태 입니다)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/201EA14A4FBB1EF60B)
뉴욕 스테이크 스파이스.. 라는 이 제품은..
소금 / 후추 / 마늘 / 양파 / 칠리 / 설탕 / 겨자씨.. 등으로 된 Mix 제품입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1803764E4FBB1EF813)
추가로 저는..
바질과 오레가노 향신료를 추가로 넣어 주었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141BE2474FBB1EFA09)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2044814D4FBB1EFC32)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/152CD44F4FBB1EFE17)
향신료는..
간접구이가 아닌... 직화구이로도 해 먹습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2053254C4FBB1F0035)
LA갈비는...
굽다가.. 핏물이 보이면.. 바로 뒤집고.. 불을 끄시면 완성 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1858424D4FBB1F0209)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/157A5A484FBB1F040C)
접시에 담아 올리면.. LA갈비 색다르게 먹기.. 완성..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2061E64C4FBB1F0513)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14622B4B4FBB1F072E)
소금 후추가 아닌..
조금은 특별한 향신료를 이용하여... LA갈비 구워먹기 였습니다.
![♣촌할배♣](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19176B425036EABB2F)