스크랩 설탕을 넣어 먹는 낙지탕탕이

[이건이렇게만들었어요]

#설탕을넣어먹는낙지탕탕이

#여수낙지탕탕이

#좀지나가자맛있는이야기

낙지는 바닷물에 담아서 포장 운송하는 것이 좋다.

탕탕이는 한마리에 3천원짜리를 사는게 좋다

10마리정도가 적당하다.

바닷물을 버리고 수돗물로 1번정도 해감하고, 이때 낙지의 발까지 훓터주는 것이 포인트

낙지를 큼직막하게( 먹는 사람의 취향에 따라 ~ 크기를 작게 혹은 넉넉하게) 썰어주고(찍어서 자르는 것보다는 밀면서 자르는 것을 강추한다)

빻은 마늘(잘게 쪼갠 마늘도 괜찮다)+참기름+설탕을 넣고 젓어준다.

젓어줄때는 살포시 하는게 좋다.

수저로 먹을 만큼만 덜어서 먹는다.

오래도록 씹어주는게 좋다.