멸치건과류볶음 / 잔멸치볶음만드는법

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멸치건과류볶음 / 잔멸치볶음만드는법

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호두 효능 / 호두 영양성분 / 아가베시럽 / 멸치크기 / 멸치종류

안녕하세요 양치기광녀에요.

반찬으로 좋은 , 멸치볶음 .

멸치볶음은 실온에 두고 먹어야 더욱 바삭한 멸치볶음 상태를 유지해서

끝까지 오래 맛있게 먹을 수 있다죠 ?

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칼슘 , DHA가 풍성한 멸치로 만든 바삭한 멸치볶음.

오늘 양치기광녀가 바삭한 멸치볶음 * 잔멸치볶음만드는법을 알려드릴께요!

요즘엔 요 멸치볶음도 건과류 살짝 넣어서 멸치건과류볶음으로 만들어 먹는 재미가 쏠쏠하답니다^^

▥ 멸치 효능 ▥

칼슘효능 / DHA효능 / 핵산효능 / 타우린 효능

+ 칼슘

뼈의 성장 및 유지 , 혈액 응고시 보조효소 , 근육의 수축과 이완작용의 유연화 ,

신경전달 활성화 ,세포의 활성화 , 고혈압 및 대장암예방 , 골다공증 예방

+ DHA

기억력 향상에 도움 , 뇌세포 활성화 , 중추신경계 구성

+ 핵산

체내 세포 분열을 촉진 , 성장 촉진 및 단백질 합성에 도움

+ 타우린

심혈관계조절 , 항산화효과 , 콜레스테롤 함량을 낮춰줌

피로회복 , 만성간염 치료 효과

멸치 영양성분(100g)

단백질 69.6g / 칼슘 19.64g / 수분 16.5g / 인 14.29g /

당질 4.8g / 지방 2.9g / 회분 1.3g / 철 0.162g

멸치볶음 * 멸치건과류볶음

재료 : 멸치 100g , 호두 50g , 깨 2Ts , 아가베시럽 3Ts

바삭한 멸치볶음 , 멸치건과류볶음 만들기 위해 필요한 재료는 멸치 , 호두 , 참깨 , 아가베시럽이면 충분해요.

요즘 아이들 반찬으로 자잘한 멸치인 세멸치로 멸치볶음을 많이 해주시는데요.

멸치 본연의 짠맛이 있기 때문에 -

일부러 간을 해주시지 않으셔도 된답니다.

바삭한 멸치볶음 , 멸치건과류볶음을 위해 , 좋은 멸치를 준비해주세요.

멸치는 크기에 따라 , 멸치종류를 분류하는데요,

이 멸치종류를 구분짓는 멸치의 크기는 조업 시기에 따라 다르며-

초여름에 부화한 것이 세멸 -

한여름에 자라난 것이 자멸 , 소멸 , 중멸

가을 ~ 이듬해 봄까지 자라난 것이 대멸 이랍니다.

멸치종류 * 멸치크기에 따른 멸치종류

대멸(오주바/오바) : 7.7㎝ 이상

중멸(고주바/주바) : 4.6~7.6㎝

소멸(가이리고바/고바) : 3.1~4.5㎝

자멸(지리가이리/가이리) : 1.6~3㎝

세멸(지리멸) : 1.5㎝ 이하

만약 , 멸치볶음을 아이들이 먹을 거라면 , 아주 작은 세멸(지리멸)을 준비해주시면 좋습니다.

바삭한 멸치볶음 , 멸치건과류볶음을 만드실 때에는,

집에 있는 건과류를 활용해 넣어주시면 되는데요

호두 / 아몬드 / 땅콩 / 캐슈넛 등 , 취향에 맞는 건과류로

바삭한 멸치볶음 , 멸치건과류볶음에 넣어 다양하게 즐기시면 좋아요.

저는 , 올푸드에서 주문한 캘리포니아 다이아몬드 호두로 준비했어요 ~

호두효능* 호두 영양성분

- 유아기 중요 지방산 결핍 방지 / 망막과 뇌 작용의 발달

- 관상동맥과 관련된 심장병 / 뇌졸중, 중풍 등의 발작 / 유방암, 결장암, 전립선암 예방작용

- 심장건강에 도움을 줌 : 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

- 체중조절에 좋음 : 포만감을 주기때문에 다이어트에 좋습니다.

- 뼈 건강에 좋음 : 오메가3 지방산이 뼈가 쇠약해지는것을 막습니다.

- 당뇨병 개선에 좋음 : 호두는 인슐린 분비 수치를 유지하는데 도움이 됩니다.

- 운동기능 및 인지기능 : 호두는 뇌를 보호하는 기능을 하고 장수에 도움을 줍니다.

1. 후라이팬에 멸치를 넣고 '약'불에서3분간 볶아주세요.

수분을 날려주는 작업을 통해오래도록 바삭한멸치볶음을 즐길 수 있답니다.

호두는 , 오븐에 살짝 구워두시거나 , 아니면 따로 살짝 볶아서 넣어주세요.

후라이팬에 타지않게 잘 뒤적거리시면서 달달달달 ♬ 볶아주세요 ~~

2. 마지막으로 아가베시럽을 넣어줍니다.

멸치볶음을 할 때에는 , 바삭함과 보존도를 높이기 위해서

아가베 시럽 대신 물엿을 넣어주셔도 무방해요.

홀썸 유기농 블루 아가베시럽

일명 선인장시럽이라 불리는 아가베시럽.

홀썸 유기농 아가베 시럽은 , 일반 설탕보다 당도가 1.5배 높고 ,

혈당 상승 지수가 1/3 밖에 되지 않아

설탕대신 요리에 자주 등장하는 아가베시럽입니다.

멕시코산 유기농 아가베시럽.

코스트코에서 판매중인 코스트코 아가베 시럽인데요.

수입식품 전문 쇼핑몰 올푸드에서 간편히 주문하실 수 있어요 !!

그리하여 완성된 , 바삭한멸치볶음 , 멸치건과류 볶음입니다 ~~

바삭함이 오래가는 바삭한 멸치볶음.

맥주안주로도 그만이라고 하더라구요 ^^

잔멸치랑 건과류 한줌으로 완성되는 멸치볶음.

바삭한 멸치볶음 , 멸치건과류볶음으로 건강도 챙겨보세요 !

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