<![CDATA[
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><br></span></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;">콩나물볶음밥] 백종원 레시피 - 콩나물 볶음밥 만들기</span></strong></p><p style="text-align: center;"><p><strong><br></strong></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>오늘은 집밥 백선생 요리 따라 만들기예요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>이번주 집밥 메뉴가 콩나물이더라구요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>두부나 콩나물 같은건 웬만하면 냉장고에 없을때가 별로 없는 정말 친근한 식재료죠.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>백선생에서는 시대가 원하는 그런 재료라며 ㅎㅎ</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>마침 우리집 냉장고에도 콩나물이 있어서 어제 점심으로 간단하게 콩나물 볶음밥을 만들어 봤어요 ^^</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="661" height="445" id="A_270DBC4855CB4974261D5D" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/270DBC4855CB497426" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 041.jpg" actualwidth="716" isset="true" id="A_270DBC4855CB4974261D5D"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="663" height="446" id="A_2201914B55CB4C1F0A4EDD" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2201914B55CB4C1F0A" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 035.jpg" actualwidth="716" isset="true" id="A_2201914B55CB4C1F0A4EDD"/></strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>콩나물볶음밥은 지난번 방송에서 만들었던 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>닭갈비 소스를 이용했는데,</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 마늘을 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>1:1의 비율로 섞어서 만들더라구요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>매콤달콤 맛있었지만 역시나 좀 달달한 맛이 강해서</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>시판 고추장을 사용하거나 단맛을 좋아하지 않으면 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>설탕의 양을 줄여서 만들어야 할것 같아요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>요리는 응용이라니까 레시피는 참고만 하고, </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>입맛대로 조절해서 만들어요 ^^</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="665" height="447" id="A_2562AB4E55CB4C4E38F13C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2562AB4E55CB4C4E38" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 037.jpg" actualwidth="716" isset="true" id="A_2562AB4E55CB4C4E38F13C"/></strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><div style="padding: 10px; border: 1px dashed rgb(193, 193, 193); border-image: none; background-color: rgb(238, 238, 238);" cl-ass="txc-textbox"><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>*재료*</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>밥 2인분.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>콩나물 2줌 (200g), 다진 대파 한줌, 다진 당근 한줌.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>토핑 - 달걀 1개, 김가루, 통깨 약간씩. </strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>양념장 - 고추장:고춧가루:양조간장:설탕:맛술:다진마늘=1:1 비율</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p></div><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_26156D4955CB4C9018FC41" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26156D4955CB4C9018" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 004.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_26156D4955CB4C9018FC41"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_267E184E55CB4CC0218B3B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267E184E55CB4CC021" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 006.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_267E184E55CB4CC0218B3B"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_2132904855CB4CEE138758" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2132904855CB4CEE13" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 002.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_2132904855CB4CEE138758"/></strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>만들기 </strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>1. 콩나물은 깨끗하게 손질해서 씻은 다음,</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong> 끓는 물에 데친 후 찬물에 행궈 물기를 빼주어요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>콩나물을 넣고 물이 끓어 오르기 시작하면 2~3분 정도 후에 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>건져내면 적당하다는데</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>젓가락으로 하나 먹어보고 비린내가 나지 않을 정도면 된것 같아요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>어차피 한번 더 볶을꺼라서 완전히 무르게 익히지 않아도 괜찮아요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>2. 대파는 송송 썰고, 당근은 잘게 다져요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_277A1B4E55CB4D1026C352" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277A1B4E55CB4D1026" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 009.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_277A1B4E55CB4D1026C352"/></strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>3. 고추장, 고춧가루, 양조간장, 설탕, 맛술, </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>다진마늘을 1:1의 비율로 섞어서 양념장을 만들어요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>위에서 말한것처럼 설탕은 간을 봐가면서 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>양을 약간 줄여도 괜찮을것 같아요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>저는 모든 재료를 각각 2큰술씩 섞어서 만들었는데,</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong> 3인분 정도를 만들수 있는 양이 나왔어요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>양념장을 넉넉하게 만들어서 냉장보관 하면서 닭갈비나 </strong></span></p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>볶음밥 등에 활용해도 좋아요.</strong></span></span></p><p style="text-align: center;"><p style="text-align: center;"><strong><embed width="0" height="type=video/x-ms-asf" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203256014BE2C5BF32" type="video/x-ms-asf" volume="0" loop="-1" autostart="true" allownetworking="internal" allowscriptaccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_212A944855CB4D3A1D6F0B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212A944855CB4D3A1D" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 011.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_212A944855CB4D3A1D6F0B"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_2558474C55CB4D732204E5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2558474C55CB4D7322" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 014.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_2558474C55CB4D732204E5"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_227B6C4E55CB4DA0261EDA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/227B6C4E55CB4DA026" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 015.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_227B6C4E55CB4DA0261EDA"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_275D5F4B55CB4DC32E1FCC" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275D5F4B55CB4DC32E" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 017.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_275D5F4B55CB4DC32E1FCC"/></strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>4. 달군 팬에 기름을 2큰술 정도 두르고 대파를 먼저 볶다가</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong> 파향이 퍼지면 당근도 같이 넣어 볶고,</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>당근도 살짝 익으면 양념장을 넣어 약불에서 부르르 끓여요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>고추장 양념이라 금방 탈수 있으니 약불에서 볶는게 좋아요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_2575594F55CB4DF51233F4" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2575594F55CB4DF512" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 020.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_2575594F55CB4DF51233F4"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_237B433B55CBD2F923ED3A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237B433B55CBD2F923" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 021.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_237B433B55CBD2F923ED3A"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_262A944855CB4E51225AD4" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262A944855CB4E5122" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 023.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_262A944855CB4E51225AD4"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="656" id="A_2434064955CB4E7302A5A7" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2434064955CB4E7302" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 025.jpg" actualwidth="656" isset="true" id="A_2434064955CB4E7302A5A7"/></strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>5. 양념장이 끓으면 밥을 넣고 쎈불에서 볶고,</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>미리 데친 콩나물을 넣어서 같이 볶은 다음, </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>이대로 먹어도 맛있지만 백선생에 나온것처럼 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>김가루 듬뿍 뿌리고 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>달걀프라이 하나 올려서 먹으면 더 맛있어요 ^^</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>저는 김가루 대신 볶음자반을 뿌렸어요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="662" height="445" id="A_233F384D55CB4EA3334900" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233F384D55CB4EA333" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 030.jpg" actualwidth="716" isset="true" id="A_233F384D55CB4EA3334900"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="662" height="445" id="A_2739CA4855CB4ECD147314" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2739CA4855CB4ECD14" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 034.jpg" actualwidth="716" isset="true" id="A_2739CA4855CB4ECD147314"/></strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>정말 해물찜이나 아구찜 같은거 먹고나서 밥 볶아 먹을때처럼 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>그런 비슷한 맛이예요 ㅎㅎ</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>아마 콩나물이 들어가서 더 그런 느낌도 나는것 같구요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>설탕 조절에 실패(?)해서 제 입맛엔 조금 달았는데 </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>매콤달콤해서 아이들은 또 좋아할것같은 맛이예요.</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>젤 맛있어 보였던 콩나물 불고기랑, </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"><strong>백선생이 아낀다는 콩나물찌개도 조만간 만들어 봐야겠어요 ^^</strong></span></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="640" id="A_2530ED4A55CB4EFE0F1460" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2530ED4A55CB4EFE0F" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 031.jpg" actualwidth="640" isset="true" id="A_2530ED4A55CB4EFE0F1460"/></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><img width="665" height="447" id="A_2407C54B55CB4F39169114" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2407C54B55CB4F3916" border="0" vspace="1" hspace="1" cl-ass="txc-image" exif="{}" data-filename="콩나물비빔밥 057.jpg" actualwidth="716" isset="true" id="A_2407C54B55CB4F39169114"/></strong></p></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"> </span></p><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 11pt;"></span><p><br></p>
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콩나물볶음밥] 백종원 레시피 - 콩나물 볶음밥 만들기
김은희46
추천 0
조회 135
15.09.19 01:58
댓글 4
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첫댓글 백종원 셀프는 집밥 음식을 가르쳐 주면 쉽게 따라서 할수가 있어서 좋드라고요?
나도 일주일에 한가지 씩은 배우는데 그걸 언제 다 해서 먹을지요ㅋㅋ
난 봐도 금방
까 먹어서 ㅜㅜ
시간되면 하니씩 해 드세요.
쉽고 재료도 까다롭잖데요?
느글 거릴것도 있고
몸에 썩 좋은것만
있는건 아니더군요~!~~~^^
태어날때부터 금수저 물고 태어난 사람
다른 쉐프와는 확실히 다른 개성이 있더군요
부인 소유진 오늘 득녀 기분 좋으시겠다.
딸 얻었군요?
그 딸이 복덩인가봐~!~~~