대구가 고향이신분들은 잘 아실거예요~ 중국집 야끼우동의 그 맛을... 가끔 여기 울산에서 야끼우동을 시키면 물없는 짬뽕을 갔다 주더라구요 ㅋㅋㅋ
그래서 대구가면 한번씩 먹는 야끼우동을 집에서 만들어볼까하고 시도해봤습니다. 매콤하면서 달달한 특유의 맛을 내고 싶었는데 약간 다른맛도 나고 우동면발을 사용해서 그런지 중국집야끼우동이라기보다 볶음우동이 더 잘어울릴것 같아요 ㅎㅎㅎ
그럼 만들기 시작해볼게요.
양념장에 감자전분도 약간0.5스푼정도 넣어줬어요. 마늘을 까서 다져서 냉동실에 보관도 좋지만 통째으로 보관해서 그때그때 용도에 맞게 다지거나 편썰어서 사용하면 좋더라구요.
우동면은 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.
기름둘러서 마늘과 마른고추넣고 볶다가 대파도 같이볶아줍니다. 얼린 마늘이지만 이렇게 열을 가하면 하얗게 본색으로 돌아와요~
야채와 해물넣고 볶아줍니다
우동면이랑 양념장도 넣어서 섞어줍니다~
청경채를 넣어주고 불을끈다음 섞어만 주면 끝입니다.
큰접시에 담아서 통깨 솔솔뿌려주면 된답니다
2인분으로 아주 넉넉하지요... 양념이 넉넉해서 면 건져먹고 저기에 밥도 비벼서 먹어주면 ㅋㅋㅋ
중국집처럼 면발이 조금 가늘었다면 좋았겠지만 우동면도 나름 괜찮았어요. 시원한 맥주도 한잔마셔주고ㅎㅎㅎ
가끔 밥이 귀찮다면 이렇게 면으로 한끼를 해결해보세요^*^
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첫댓글 아고..배도 고픈뎅..요거이 정말 좋아하는것인뎅.. 배고파요.
호~~맛있겠어요
오통통 면발 후루룩 먹고 갑니다.
주함곰국님 맛있게 드시고 가셨나요 감사합니다
이런거 진짜 좋아 하는데요 ㅠㅠ
착한나무님 가족분들을 위해서 직접한번 만들어보시는건 어떨까요
아이고 배고파라 볶음우동 울집도 인기메뉴에여
방님 넘 맛나보여여입니다
또또님댁 인기메뉴군요 감사합니다
아고~맛나겠어라.
온식구가 맛있게 잘 먹었어요
아!! 한 젓가락 먹고갑니다^^ ㅎ
시온산님 맛있게 봐주셔서 감사합니다
꿀~~꺽~
왕님 맛있게 보고 가주셔서 감사합니다
정말 군침이 도네요.
느끼한 맛을 감춘 매콤 깔끔한 야기우동 강츕니다.
매콤하면서 단맛이 좋아요
칼칼한 것이 먹고싶을 때 중국집에 가셔 시켜서 먹곤 했는데,, 잘봅니다
손맛김치님은 솜씨가 좋으시니 직접 만들어드셔보세요
와우 먹고싶습니다 솜씨짱추천합니다
줌마수산님 맛있게 봐주셔서 감사합니다
맞아요! 야끼우동~~ 서울은 간장 뽁음우동이 많아요!! 한달내내 비오는데, 꿉꿉한데,,,, 뽀송한 야끼우동 먹고 싶다!!
꼬뜰님 요 꼬뜰님도 대구의 야끼우동을 아시는 군요 때 또 얼굴봐요
비슷하게 흉내냈는데 맛은 다르지만 요것도 맛나네요
꼬뜰님 이번 영월
우와 맛있어보이네요