전북 전주 군산 익산 김제 부안 완주 남원 맛집 여행 번개 모임 만남 동호회 ☞ 클릭 →다음카페 http://cafe.daum.net/lovesss 전북 여행 맛집 동호회
담양을 대표하는 음식이
신식당. 덕인관.향토.....떡갈비 / 민속식당의 죽순정식/
진우네. 뚝방국수/ 창평시장국밥/수북회관.승일식당의...돼지갈비
등 등 많습니다.
애들 입맛은 신식당과 덕인관에 배어있지만
오늘은
소쇄원옆 절라도 떡갈비집으로
전라도가 아니고 왜 절라도예요?
이 절라도든 요 전라도든 아무쪼록 기억이나 잘 하시라고 지었당께~ㅎ
바로 옆이 사주카페
엤 실제 옛방앗간 자리입니다.
대통밥은 시간이 걸리기에 미리 주문해야지요.
4수원지를 지나며 전화.
소떡갈비 둘에, 대통밥 둘이요~~!
오래전에 청둥오리 떡갈비를 개발하여호응을 얻고 있는듯합니다.
기름이 많아서 고여있네요 ㅎ 닦아내고 먹음
너무 짰다는...
싱싱한 편인 굴
브루컬리 호박 버섯으로 부침
홍어
잘 익은 죽순나물
원래 이런지는 몰라도 물크덩..
별미 감짱아찌
주방에서 여사장님이
직접 일하시는 모습이 좋습니다.
상차림
앞쪽 2개는 대통밥에 딸려나오는 돼지떡갈비
약간 아쉬운 뼈없는 소떡갈비
돼지떡갈비
잡곡과 밤 대추 등이 들었기에 좀 된~ 편
추가하여 먹은 된장국
누룽지
전에도 느꼈지만
조립식건물인데도 겨울에
온수가 나오게 배려한 점이 좋네요.
현재 신식당 덕인관은 19000원인데
기본 찬은 절라도가 나은듯.
나물류 등 기본 찬에는 정성이 엿보였습니다만,
떡갈비에 시늉이라도 갈비조각을 넣어야하지 않을까하는 생각.
(그냥 살만 있음)
숝순대가 안들어가고 머릿고기와 내장만 들어갔어도
숮순대국이라고 불리우고 그냥 먹어야하는 것처럼
어느 식당떡갈비고간에
떡갈비가 무슨 부위로 한 것인지도 모르고 (무늬만)
먹어야하는 ....아쉬움
떡갈비는
소의 갈빗살부위가 살이 많이 안나오기에 부득이
갈빗살약간+다른부위+먹는기름 의 배합이 떡갈비라고 들었습니다.
제가 여태 먹은 떡갈비중에서 그나마
한우 갈빗대에 직접 붙은 채로 만들어내오는 곳은
딱 한군데 밖에 없었습니다.
물론 그 집도 절반은 다른 부위라고 실토.
가사문학관에서 소쇄원가다가 좌측
061-381-4744