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<P><STRONG><FONT size=2>막걸리 술 빵 만들기 </FONT></STRONG><SPAN class=bar2><FONT color=#d4d4d4>|</FONT></SPAN><!-- end list_layer2 : role list --></P><!-- end article_writer -->
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<P>발효 미생물이 살아 있는 막걸리 술빵 만들기</P>
<P>아이들에게 아니 어른들도 간식으로 좋아요</P>
<P>양에비하여 칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움이 됩니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_1278584C5125A0A936E8BB style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1278584C5125A0A936" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_1278584C5125A0A936E8BB"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>만드는 방법</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG> </STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG> 재료: 효모가 살아있는생막걸리.계란.건포도(고명)</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG> 아래사진에있는 막걸리한병 다넣었어요.밀가루도 1kg1봉 다넣었고요</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG> 소금 작은술(한스푼). 설탕대신 효소 계량컵한컵.</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG> </STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG> 1. 볼에계란을넣고소금과 효소을 넣어잘섞어줍니다 .우유도 있으면 넣어도 좋아요.</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_212654495125A0E30E9980 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212654495125A0E30E" width=694 vspace=1 border=0 actualwidth="694" id="A_212654495125A0E30E9980"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">2.여기에 미지근한 막걸리를(위에사진에있는한병)을 다넣었습니다. 넣고 잘섞어주세요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요렇게 마른가루가 안보일때까지 고루섞어줍니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아래사진처럼 걸죽해집니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_1551BB4A5125A120218CE1 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1551BB4A5125A12021" width=648 vspace=1 border=0 actualwidth="648" id="A_1551BB4A5125A120218CE1"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">3.볼에랩을 씌우고실온에서 3시간두어 발효시킵니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">반죽이 기포가생기면서1.5 배정도 부풀어올라요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">준비한 고명을(건포도)넣고 가볍게 섞어주세요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_243E014E5125A1521C6E5E style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243E014E5125A1521C" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650" id="A_243E014E5125A1521C6E5E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">4.준비한 찜기에젖은면보를 깔고 반죽을 절반가량부어요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_221697495125A17F1976C3 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221697495125A17F19" width=646 vspace=1 border=0 actualwidth="646" id="A_221697495125A17F1976C3"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">5.준비한 찜기에김이충분히오르면 찜기를 올려 중간불에20분정도 쪄냅니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아래사진처럼 젓가락으로 찔러보아서 가루가 묻어나오지 않으면 완성입니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_242E23485125A1D7199AEC style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242E23485125A1D719" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_242E23485125A1D7199AEC"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">다~쪄낸빵입니다 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">찜기2개가 나왔네요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">식혀서 썰어드셔도 되고 손으로 뜯어드시면 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">더욱 맛있는것같아요..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_220166495125A2362AC797 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/220166495125A2362A" width=480 vspace=1 border=0 actualwidth="480" id="A_220166495125A2362AC797"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=A_145EAA4B5125A24D0D88CB style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145EAA4B5125A24D0D" width=480 vspace=1 border=0 actualwidth="480" id="A_145EAA4B5125A24D0D88CB"/></P>
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효소와 발효
막걸리 술빵 만들기
돈사랑
추천 0
조회 6,732
13.03.21 09:36
댓글 17
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첫댓글 어릴적 엄마가 해주신 기억이 나서 시장에 팔면 사먹곤 합니다. 기회가되면 시도해봐야겠습니다.
울 시어머니께서 잘 해주셨던 빵입니다.
새참용으로 자주 해서 먹었었지요~~~~
저거 우리 사위가 좋아 하는 빵인디......ㅎㅎㅎ
가마솥에 밥할때 만들어주던 술빵 생각이나게하네요.
아이고 침넘어 갑니다.
보까밈표 우리밀가루가 남았는데...저렇게 될려나 모르겠습니다.
국산밀가루 하고 수입밀가루가 달라서요.
술빵 먹고싶어요
아주 잘만들어는데요
1번~소금과 소금을 넣어?ㅎ
맛있겠습니다..효소는 매실을 넣으면
안 되죠? 실 듯한데 설탕 대신 뭘 쓰셨어요?
오타가났네요
1번:소금과 효소를넣고
효소는 매실도 가능합니다(매실은 찬성질이 있어니 몸이 차가우신분들은 피하는게 좋지요)
하지만 자기의 몸에좋은 효소를 선택하시면 더 좋겠지요
오로지 군침만!
안되겠다 오일장에 다녀와야겠다.
빵만들때 효소도 넣어 만드는군요.
복분자 효소를 넣으면 빵 색깔이 약간 붉게 나오겠네요.
먹거리 집에서 손수 만들어 먹으니 걱정없이 먹어도 되겠네요.
맛잇게보여요.
나도 해보아야겠어요.
잘보고갑니다.
저도 집에서 우리토종밀가루로 자주 만들어 먹어요
추억어린 음식이네요.
보기만해도 먹음직스럽습니다.
오는주말에 꼭 한번 도전하고 싶네요~~^^
우왕~~~~맛나것네요~~~부채꼴 한덩이 신청합니다~~~^^*하하~~