2011. 1. 31...
어제 실컷놀고나서 ㅎㅎ...
오늘 아침나절부터 밑반찬 몇가지를 만들고 있습니다...^^
냉장고가 텅텅비어있더라구요...ㅜ.ㅜ'
하루이틀먹을 밑반찬만 해놓고.. 명절쇠러 다녀와야겠어요...
냉장고뒤져서... 꽈리고추멸치볶음을 해봤는데요...
역쉬 밑반찬종류는 짭조름해야 좋은것 같아요...그쵸?~ㅎㅎ
이번에 사온 꽈리고추가... 약간 매운맛이 도는것이여서 맛나고 좋습니다...^^
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윤기쫘르르~ ^^
멸치볶음은 약간 달달하게 볶아주면 더 맛나지 않나요?...ㅎㅎ
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꽈리고추는 살짝만 볶아주셔야 파릇파릇해서 보기좋고... 맛나답니다...^^
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통깨도 솔솔~~ ㅎㅎ
<돌하우스's Recipe.. 꽈리고추멸치볶음 만들기>~ |
꽈리고추(한웅큼 반~정도), 잔멸치(한웅큼 반~정도)
진간장(2스푼), 물엿(2스푼), 설탕(1/2스푼), 식용류, 다진마늘, 파, 통깨~
(어른밥수저 계량)
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진간장(2스푼), 물엿(2스푼), 설탕(1/2스푼)을 넣고 잘 섞어놓습니다...
다진마늘약간과 파는 송송썰어놓고...
꽈리고추는 깨끗이 씻어서.. 크기가 큰것들은 반씩 썰어놓습니다...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/195938394D461BC81F)
먼저, 팬에 식용류를 약간 두르고.. 잔멸치를 한웅큼 반~정도 넣고...
1~2분정도 달달 볶아줍니다...
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그런다음,... 손질해논 꽈리고추를 넣고 살짝 볶다가..
준비해논 간장을 넣고... 2분정도 더 볶아주세요...
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그런다음, 불을 끄고... 다진마늘과 파, 통깨를 넣고...
남은 팬의 열기로 뒤적여 주면서 볶아내시면 된답니다...^^
마지막에 참기름이나 들기름을 몇방울 떨어뜨려 고소한 향을 첨가해주셔두 돼구요...ㅎㅎ
약간 매콤한 맛이 도는 꽈리고추는.. 멸치없이도 그냥 볶아드시면 넘 맛나답니다...
꽈리고추볶음 보러가기→ http://blog.naver.com/house_style/80104579772
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/155938394D461BC71C)
휴일은 잘~ 보내셨는지요?..
벌써 1월의 마지막날이네요... 시간 참~ 빠르지요~~
명절이 끼어있는 주라서 정말 분주할것 같아요...
이웃분들도 채비 잘 하셔서 즐건 명절보내시고...
넘~ 스트레스 받지마시공...ㅎㅎ
(사실, 주부들에게 즐건명절이란 이상적인 이야기일수도 있겠네요...ㅎㅎ)
암튼, 모든 주부님들 홧팅하셔요...*^^*