차돌박이는 거친 살코기 안에
하얀 지방에 섞여 있어
요리하면 할수록 나오는
지방의 향미는 매우 고소하고,
꼬들꼬들하게 씹히는 육질이 매력적인
부위예요.
차돌박이된장찌개는
그런 차돌박이의 매력이 고스란히
묻어나 감칠맛이 돋보이는 요리랍니다.
생각만 해도 입안의 침샘을 자극하네요.^^
새콤 달콤 요리 레시피
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─‥한삿갓의 음식기행
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감칠맛이 끝내줘요~ '차돌박이된장찌개'[핸디쿡]
차희승(차차차)
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16.10.31 16:26
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