홍콩에서 실시된 라면 조사에서 발견된 암을 유발하는 성분

[찰리오]

홍콩의 소비자협회(Consumer Council)이라는 곳에서 19개의 라면을 가지고 성분 조사를 실시했고 총 17개의 라면에서 잠재적인 암 유발 성분이 발견되었습니다.

많은 분이 아시다시피 라면의 가장 큰 문제 중 하나는 나트륨입니다. 모든 라면 샘플에서 세계보건기구가 권장하는 1인 하루 권장량을 초과했습니다. 건면 라면은 나트륨이 상대적으로 적었습니다.

다음 문제는 총지방과 포화지방입니다. 건면은 이번에도 상대적으로 적은 수치를 보였지만 스프를 넣는 순간, 상당한 양의 지방이 추가되는 문제가 발생했습니다. 총 8개의 라면이 1인 권장 섭취 한도를 포화지방에서 초과했습니다.

이번 연구에서 가장 문제가 되는 점은 잠재적 발암 물질입니다. 3-MCPD와 글리시돌이라는 성분인데 튀긴 라면과 스프에 들어간 정제된 지방과 기름이 높은 열에서 결합하면서 형성되어 몸에 들어가게 됩니다. 국제암연구소(IARC)는 3-MCPD와 글리시돌이 암을 유발할 가능성이 있다고 경고하고 있지만 특별한 국제 기준이 존재하지 않습니다.

소비자협회는 3-MCPD, 지방산 에스테르, 글리시돌을 줄이기 위한 원재료의 품질 관리와 라면의 생산 과정을 개선할 것을 요구하고 있습니다. 소비자협회의 보고서는 한국의 농심과 삼양의 라면 하나씩을 포함한 총 19개의 라면을 대상으로 실험을 실시했지만 구체적으로 어떤 제품이 어떤 성분의 문제가 있는지 공개하고 있지 않습니다. 한국의 라면들은 유럽연합에 라면을 수출하고 있기 때문에 유럽연합의 높은 기준을 충족하고 있는데, 19개 제품 중 17개 제품에 암 유발 성분이라니 조금 염려가 되긴 합니다.

저는 라면을 의도적으로 자주 먹지 않으려고 노력하는 편이고 한 달에 두 개 정도를 먹습니다. 이미 여러분도 저처럼 라면을 상대적으로 건강의 위협이 되지 않게 먹는 방법을 알고 계실 겁니다. 나트륨 섭취를 줄이기 위해 스프를 다 넣지 않거나 국물을 다 마시지 않으면 좋습니다. 지방을 줄이기 위해 라면의 면을 끓인 물을 버리고 뜨거운 물로 대체하여 라면을 이어 끓이는 것도 좋은 방법입니다.

컵라면을 드시는 분이라면 컵라면을 위한 스테인레스 용기가 있습니다. 이 제품을 구입하시면 컵라면의 면을 스프와 함께 안에 넣고 뜨거운 물을 부은 후 뚜껑을 돌려 닫으면 모든 준비가 끝납니다. 컵라면도 모든 잠재적인 건강 위협을 고려하여 기업들이 제품을 생산하겠지만, 용기의 안전성에 대한 확신이 없는 분을 위해 이러한 제품이 판매되고 있습니다. 라면을 드실 때 나무젓가락의 사용이 문제가 될 수 있다는 점도 참고하시기 바랍니다.

국제암연구소에서 말하는 잠재적인 암 유발 성분이라는 것이 반드시 암을 유발한다는 의미가 아닙니다. 붉은 고기도 잠재적인 암 유발 성분이죠. 라면을 드실 때 건강을 생각해서 이러한 문제를 최소화하려는 노력을 기울이는 게 좋다는 일종의 경고입니다. 작년에 나트륨 과다 섭취가 사망과 관련이 없다는 장기간 연구를 소개한 적이 있는데, 생명과 관련이 없을지는 몰라도 과도한 섭취는 일부 장기에 문제를 일으킬 수 있습니다.

외국에서는 경제적으로 힘든 시기를 겪고 있는 사람이 6개월 동안 라면을 먹고 버티다가 정신적인 문제를 경험하여 병원을 방문한 사연이 있습니다. 유튜브에서 본 영상인데, 놀랍게도 문제의 원인은 다른 것이 아니라 영양 불균형이었습니다. 라면을 자주 드시는 분이'라면' 라면을 드실 때 라면에 부족한 영양을 공급하기 위한 방법을 생각해 보시는 게 좋겠습니다. 라면에 넣는 토핑이 될 수도 있고 반찬이 될 수도 있습니다.

음식을 먹으면 토를 하는 질병이 있어 안성탕면만 드시는 할아버지의 사연이 방송에 소개된 일이 있습니다. 제 기억에 92세까지 사셨다는 댓글을 봤는데, 이 할아버지는 스프를 다 넣지 않으셨다고 합니다.

https://www.dimsumdaily.hk/consumer-council-finds-excessive-sodium-levels-in-all-instant-noodles/

Consumer Council finds excessive sodium levels in all instant noodles, Kung Tak Lam highest, 90% of samples contain potential ca

https://www.wikitree.co.kr/articles/681626

컵라면 먹을 때 나무젓가락 쓰면 안좋다고 합니다(영상)

https://search.shopping.naver.com/catalog/39480059613?cat_id=50004520&frm=NVSCPRO&query=스테인레스+컵라면

키친아트 스텐 라면기 손잡이 면기 컵라면 그릇 2개 : 네이버 쇼핑

[시간가]

앗!
젓가락까지는 그 위험성을 생각 못했다
감사합니다