국내산양파,제주산흑돼지만 사용하고 조미료 적게사용하는 중국집~ 보성각[강서맛집]

[노란장미[고미혜]]

양파를 제일많이 사용하는 곳이 중국집이지 싶어요~

요즈음 양파가격이 떨어져서 농민들이 힘들다는데

모든 중국집에서 국산양파를 사용한다면 양파 소비에 도움이 될텐데...

중국음식은 맛난 냄새가  먹고싶게 만들고

먹고나면 소화안되고 물이 맥히고 한다지요~

그이유가 죠미료를 너무 많이 사용해서랍니다.

흔히~ 삽으로 조미료를 퍼넣었다고 하지요~

배달하는 짬뽕에 조미료를 더 넣어야만 맛나다고 해서 더 넣는 다는 집도 있다는 얘기 들은 적 있어요~

염창동에 화학조미료를 아주 조금만 사용하고

제주산 흑돼지 등심만 사용하고

고추가루,김치,양파 국산만 사용한다는 집이라 찾아가봤네요~

 

보성각

3664-0042

강서보건소 바로옆

지하철 9호선

제주산 흑돼지 등심만 사용하는 집이네요~

1층은 카운터하고 주방이구요~

홀은 2층으로 올라갑니다

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제주에서 공수한 암돼지만 사용한답니다.

 

양파,고추가루,마늘 당근, ~ 전부 국내산

요런집은 찾아가줘야한다고 생각합니다.

등받이 의자가 있어서 편하겠어요~

같이 온 아이들이 놀수 있는 공간도 따로 있어요~

가격은 동네 중국집 수준~

좋은 식재료에 비싸지않은 가격~ 정말로 맘에 드네요~

요리주문은 대중소가 된답니다.

삼선간짜장,전복삼선짬뽕,탕수육中

중국집하면 먹어야하는 메뉴 시켰답니다.

이제 맛만 좋으면 굿~

간장,식초담긴 그릇도 아주 깔끔하네요~

기본반찬이 나오네요~

중국집에선 잘 나오지않는 김치도 나오네요~

짜사이 무침

동네 짜장면 집에선 안나오는 짜사이무침

매콥하니 짭짤하네요~

단무지

양파

햇양파라 달큰하니 맛나요~

양파에 식초 뿌려서 춘장 찍어먹는 거

어렸을 적엔 잘몰랐는데~

이제는 달큰하니 맛나네요~

김치도 직접 담군거랍니다.

남편~ 이두과주를 시키네요~

젓가락~ 일회용이 아니네요~

환경을 생각하면 일회용은 자제해야지요~

탕수육 中

요리가 먼저 나왔어요~

중짠데도 양이 많아요~

건포도와 과일후르츠가 들어갔네요~

제주흑돼지 등심으로 만든 탕수육

고기가 담백해서 좋았구요~

탕수육피가 조금 딱딱해요~ 피가 조금 두껍네요~

등심이 두둑하게 들어있다지요~

소스의 농도가 아주 좋네요~

잡탕밥

요것도 양이 한가득이네요~

옆의 샐러드는 조금 쌩뚱 맞네요~

해물양이 꽤 많아요~

쭈꾸미,홍합,소라,새우등

전 한 숫가락 맛만 보구요~ㅎㅎ

남편이 시킨거거든요~

열심히 다~ 먹더라구요~

잡탕밥에 따라나온 짬뽕국물

얼큰하니 개운하네요~

전복삼선짬뽕

전복이 두마리나 올라가있어요~

전복을 넣고 끓인것 같지는 않구요~

전복은 따로 쪄서 올려져있네요~

국물 때깔보이시죠~

얼마나 얼큰한지~ 딸내미가 좋아하네요~

전복이 통째로~

통큰 짬뽕이네요~

그외 해물도 듬뿍~

면의 양이 곱배기네요~

딸내미~ 요렇게 한그릇 담아서 먹으라고 주네요~

삼선간짜장 면

면이 노란게 탱탱해요~

간짜장

다른데 보다 양이 많아요~

한그릇 그득이예요~

새우,갑오징어,해삼,두툼한 등심

제대로 된 건해삼을 사용했네요~

짜지않은 맛이었어요~

짜장이 약간 덜 들어간 듯한~ 근데~ 그게 좋네요~

평소에 먹던 짜장이 간이 센거라지요~

조미료가 적게 들어가 더 심심하게 느껴질 수도 있답니다.

조미료가 적게 들어간거라

먹고 나서도 물도 안켜고 소화가 안되 더부룩하지도 않았어요~

3명이서 식사는 2개만 시켜도 되겠어요~

양이 아주 푸짐하답니다.

매실차로 마무리

먹고있는 동안~ 식당에 들어오는 손님들은 거의 단골인가봐요~

종업원들과 자연스레 인사가 오가고

종업원들의 써비스도 싹싹하니 좋고 깔끔하고 좋네요~

제일 맘에 든 문구~

99세미만 금연~

동네 치고는 너무나 깨끗한 중국집

나오다보니 이벤트가 있네요~

미리 예약하고 가서 할인받으세요~

내려와서 개산하며 얘기하다보니 사장님이 의식이 있는 분이더라구요~

재료도 국산만쓸려고 노력하고~

마당에서 양파까는 모습이 보이길래 사진 찍겠다고 나갔네요~

사장님 말씀이

보통 중국집에선 조미료를 아주 많이 사용하지만

보성각은 조미료를 거의 사용하지않고

지금은 양파값이 싸지만

양파값이 많이 올라도 국산 양파만 사용하고

돼지고기도 제주산 흑되지만 사용하고

좋은 먹거리를 위해 노력하는 모습이 너무나 좋았답니다.

인증샷한번 찍습니다.

이렇게 전국의 중국집에서 의식을 가지고  국산 양파만 사용한다면

양파를 수입할 일도 없고 양파값도 안정이 되는데 도움이 되지않을 까요?

강서보건소 가까운데 계신분들~

이왕이면 좋은 재료를 사용하는 중국집 다녀오세요~