명절음식 나비한우 - 나비골한우~
민족의 대명절 구정이 얼마남지 않았네요.
명절이면 작은 집 식구들이 모이고 며칠있으면 생일이라 친정식구들이 모이는데
차례음식이야 정해져있지만 해마다 어떤 음식으로 즐겁게 하나
고민하게 되네요.
명절음식 ~
뭐특별할게 있나 싶으면서도 먹거리를 담당하는 저로서는
고민이 아닐 수가 없네요.
그런데 다이앤님의 블로그 이벤트에 당첨이 되어
나비한우에서 구이로서는 최상급인 치마살과 등심을 보내주셨어요.
명절음식을 만들라는 말씀~~~
치마살 그냥 구어 먹어도 입안에서 살살녹는 한우 ~~
명절음식으로 어떤걸 만들어 볼까 하다가 냉장고속에 있는 치즈와 감자로
간단하면서도 누구나 즐길 수 있는
한우 치마살 감자말이 케찹소스를 만들어 봤어요. ~~
명절음식 ~~
이제부터 만들어 보겠습니다. ~~
나비한우 -나비골 한우 쇼핑몰함평나비골농협 하나로마트 전화: 061) 323 - 2144농협이라 믿을 수 있고 100% 암소 한우 ~축산농가 에서 나비골농협을 통해 소비자와의 직거래로 유통마진을 없애 최저가격에 판매~철저한 위생관리로 대형 판매점에 납품나비의 고장 청정지역 함평 나비골 농협그래서 나비한우는 믿고 구매할 수 있어요. ~~
나비한우 는 이렇게 아이스박스속에 비닐포장이 되어 배송이 된답니다. ~~
명품 나비한우는 이렇게 겨울이지만 아이스팩이 담겨져
냉장상태로 배송이 되어 왔어요. ~~
나비한우는 덩어리채로 배송이 되어 옵니다.
고기를 썰어 오면 편리하겠지만
시간이 지나면 육즙이 빠져 맛이 떨어지고 육색이 변하거나 신선도가 급격히 떨어지는 단점이 있어요.
특히 진공포장할 경우 육색이 검게보이지만 개봉후 약간의 시간이 지나면
본래의 육색으로 돌아옵니다.
그래서 안심이나 치맛살등은 덩어리채로 배송을 한답니다. ~
배송되어 왔을때 찍은 한우 치맛살은 좀 검은 빛이 나는걸 볼수 있지요. ~!
하지만 진공포장을 벗기고 요리를 하기 위해 시간이 지나니
선명한 한우의 육색을 볼수가 있었어요. ~~
자 이제 소고기 감자말이를 위해 얇게 불고기감의 두께로 썰어 보겠습니다. ~~