집밥 백선생 백종원 만능오일 레시피! 햄야채 오일파스타 만들기~~
화요일 저녁에 방영된 백종원의 만능오일파스타 만들기를
많은 주부들이 봤을것 같아요.
저 역시 시계를 쳐다보면서 기다렸답니다.ㅎㅎ
기대를 했었던것 처럼 이번에도 만들기 쉬운레시피를
알게 되어 무척 기뻤어요..
간단한 백종원님의 만능오일 재료입니다..
올리브오일1컵,다진마늘반컵,소금1수저,월계수잎3~4장
그리고 페페론치노 반주먹을 준비하시면 되답니다.
하지만 우리집에 페페론치노가 없는 관계로
마른고추5개를 잘라서 준비했어요.
언젠가 샘킴이 TV에서 청량고추로 대체해도 된다는
말을 했던것이 생각이 나서 마른 고추를 사용했어요..
먼저 팬에 올리브오일과 다진마늘,소금,월계수잎을 넣고
불에 올려줍니다.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles4.naver.net%2F20151007_163%2Fnjhanjo_14442011802904IjiF_JPEG%2FCAM00004.jpg%3Ftype%3Dw1)
올리브오일이 발열점이 낮기때문에 약불에서 파스타오일을
만들어야 된다고 해요..
꼭 약한불이랍니다.!!
잠시후 마늘향이 나면서 끓기 시작했어요..
온 집안에 파스타오일 냄새로 가득차더라구요..
꼭 마늘빵과 같은 냄새가 났어요.
마늘이 노릇해지기 직전까지만 끓여 주었어요..
나중에 재료와 함께 더 볶을거라서
마늘을 많이 볶을 필요가 없다고 해요.
시간도 얼마 걸리지 않구요.
재료도 아주 간단하게 파스타오일을 뚝딱 만들었어요.
이제 만능 파스타오일을 만들었으니
맛있는 햄 야채 오일파스타에 도전하기로 !!
먼저 면을 삶기 위해서 깊은 냄비에 물을 끓여 주었어요..
물이 팔팔 끓으면 소금을 조금 넣고
파스타면 2인분을 넣어 주었어요..
면이 익을 동안 재료를 준비했어요.
집에 있는 재료를 이용할려구요.
항상 냉장고에 있는 햄을 썰어두고요.
야채로는 빨강,노랑파프리카와 양파를 조금씩 준비했답니다.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles4.naver.net%2F20151007_3%2Fnjhanjo_14442025520520WNK1_JPEG%2FCAM00018.jpg%3Ftype%3Dw1)
전 2인분을 만들거라서
파스타오일 2국자를 넓은 팬에 부어주고
살짝 끓어 오르면 썰어두었던 재료를 넣어서 볶아줍니다.
마늘이 너무 타지 않도록 불을 넘 센불엔 하지않고
중약불에 천천히 볶아 주었어요.
햄과 야채가 겉돌지 않게 조금 많이 볶아주고,,
잘 삶아진 파스타면을 넣어서 한번 볶았어요.
그리고 올리브오일과 면,야채가 잘 어우러지도록 면수도 넣어 주었답니다.
촉촉하게 잘 만들어진 햄 야채 오일 파스타를 그릇에 담아서
파슬리가루도 조금 뿌려 주었어요..
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles13.naver.net%2F20151007_44%2Fnjhanjo_1444214301305RdNXF_JPEG%2FCAM00014.jpg%3Ftype%3Dw1)
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles13.naver.net%2F20151007_124%2Fnjhanjo_1444214301564KFFLP_JPEG%2FCAM00015.jpg%3Ftype%3Dw1)
페페론치노를 넣지 않았지만 마른고추의 매콤한 향이
입맛을 돌게 하네요.ㅎㅎ
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles3.naver.net%2F20151007_146%2Fnjhanjo_1444214301800yFyI4_JPEG%2FCAM00016.jpg%3Ftype%3Dw1)
마늘이 많이 들어갔지만 한번 끓인거라서인지
전혀 거부감이 느겨지지 않고 맛있답니다.
남은 파스타오일을 유리그릇에 담아 두었어요.
다음엔 재료만 준비하면 간단하게 만들어 먹을 수 있을것 같아요..
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles14.naver.net%2F20151007_93%2Fnjhanjo_1444201183267aq2be_JPEG%2FCAM00027.jpg%3Ftype%3Dw1)
다음주엔 집에 잇는 건어물로 만드는 반찬을 예고 하던데
벌써 기다려 지네요..
백종원의 오일파스타로 오늘저녁
한끼 잘 먹었네요..
즐거운 하루 되세요.~~