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<P align=left>식당가서 계란찜 나오면 디게 반갑더라구요. 무슨요리든지 요 계란찜이랑 다 잘어울리는거 같오요.</P>
<P align=left>고깃집에서도 일식집에서도 매운쭈꾸미 먹을때도 그냥 소주한잔할때도 ㅎㅎ</P>
<P align=left>울집에서도 자주 하는데 밥위에 계란찜 으깨넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 넘 맛있어요. </P>
<P align=left>아침에 국이 마땅찮을때 물 좀 넉넉히 넣고 계란찜해서 국겸 반찬겸으로 내면 속도 편안하고 든든하구요.</P>
<P align=left>내는 주로 뚝배기불에 올려서 보글보글 끓이는데 오늘은 이름그대로 계란찜.. 찜기에 제대로 쪄봅시다.</P>
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<P align=left><STRONG>계란찜 2인분</STRONG></P>
<P align=left><STRONG>재료: 계란2개, 물1컵, 새우젓0.5큰술, 다진파1큰술, 맛살하나</STRONG></P>
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<P align=left>맛살과 대파는 잘게 다져 주시구요..</P>
<P align=left>저는 대파를 좋아해서 음식에 듬뿍넣는데.. 한큰술정도 다져넣으면 될꼬예요.</P>
<P align=left>당근이나 호박을 다져 넣어도 되겠죠 ㅎ</P>
<P align=left>뚝배기에 계란2개 톡 깨넣고 물1컵넣고 (200ml) 대파와 맛살다진거 넣고 새우젓0.5큰술넣고 잘저어 줍니다.</P>
<P align=left>새우젓 없으면 소금약간 넣으시면 되겠죠.. 새우젓넣는게 맛이 초큼 더 좋은거 같오요</P>
<P align=left>새우젓한병사서 냉동실에 두고 호박볶을때도 넣고 계란찜에도 넣고 김치담을때도 넣으세용.. 냉동실에 넣어두셔도 절대 네버 안얼어요.</P>
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<P align=left>김오른 찜통에 뚝배기 넣고 15분간 중불에서 쪄줍니다.
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151F1B284AE7B83A18" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" hspace="1" width="320" vspace="1" border="0" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171F1B284AE7B83B19" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" hspace="1" width="320" vspace="1" border="0" /></P>
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<P align=left>짠... 15분뒤 늠흐 잘익었네요. 숟가락으로 요래 요래 눌러 봤을때 맑은물이 나오면 다 익은거랍니다.</P>
<P align=left>뜨거우니까 조심히 꺼내세용</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161F1B284AE7B83C1A" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" hspace="1" width="320" vspace="1" border="0" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171F1B284AE7B83C1B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" hspace="1" width="320" vspace="1" border="0" /></P>
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<P align=left>계란2개에 물한컵 새우젓0.5큰술이면 간이 딱 맞아요.</P>
<P align=left>계란찜 요거 은근히 간딱마추는거 어렵잖아요. 요 비율을 외워두세요^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/181F1B284AE7B83C1C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="373" hspace="1" width="373" vspace="1" border="0" /></P>
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<P align=left>말랑말랑 부드러워서 애들도 좋아하겠죠 ㅎㅎ</P>
<P align=left>뚝배기를 바로 불에 올려할땐 요래 해보세요. 일단 계란에 파다져넣고 새우젓넣고 잘풀어 놓습니다.</P>
<P align=left>뚝배기에 물넣고 먼저 끓이다가 물이 끓으면 불줄이고 풀어놓은 계란을 살살 부어주면서 </P>
<P align=left>잘 저어주다가 보글 보글 끓으면 잠시만 끓도록 뒀다가 불끄면 땡..요래 간단하게 하실수 있답니다.
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191F1B284AE7B83C1D" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="395" hspace="1" width="395" vspace="1" border="0" /></P>
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<P align=left>요새 아침에 날씨도 쌀쌀한디 뜨끈한 계란찜에 밥한숟가락 드시고 출근하세요~!^^
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┣˚。장금이네수라간ː
아침식사로 좋은 뚝배기 계란찜 (달걀찜)
으나
추천 0
조회 342
09.10.28 12:22
댓글 17
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첫댓글 넘 쉽게 풀이해서리..누구나 할수 잇을듯 싶다..
또 맛살 사러 가야뇐느기라
맛살있길래 넣는데 안넣고 파만넣어도 된다 ㅎㅎㅎ
은근히 어렵던디... 난하면 한쪽은 익고 한쪽은 덜익고... 울신라이 세상에서 젤 쉬운 요리 못한다고...
담에 다시 한번 도전
지는 그래서 전자렌즈에 돌려요
원래 쉬운기 어렵다 ㅎㅎ 오늘한번 해봐봐 ㅎㅎ
전 계란찜은 진짜 복불복인듯
잘될땐 잘되고 아님 
망치고
언니 레시피로 다시도전
찌니마님이 누군고
맛나게 해무그리 
으나님덕에 반찬걱정을 덜해여^^ 오늘도 함 해묵어야겠으요
애가 아파서 걱정많으시죠 요거이 애들이 참 좋아하니까 맛있게 해주세요^^
지는 어찌 뚝빼기밑이 마이 타더구먼요..
물먼저 끓이고 계란풀어 부어보세요 안타요 ㅎㅎ 눌러붙지도 않고.. 그리고 약불에 끓여야 안타요 ㅎ
지두 뚝배기 밑에 타서
힝상 다른그릇에 찌네요
요리 함 해봐야겠어요
뚝배기에 쪄도 타요? 오잉.,너무 많이쪄서 긍가.. 딱15분만 쪄보세용
제가 제일 좋아하는 계란찜
자주 해먹지만 할때마다 실패해서 어려웠는데 이번에는 꼭 성공해봐야 겠어요
감사해요
오늘 네이년에 가니 요거이 떴드만요
저두 할때마다 실패해서 잘않되더라구여 아~~~ 중탕을 하며 밑에가 않타는군요 좋은 정보 감사 합니다
뚝배기에다
하니 맨날 타던디 요래하는 방법이 있었군요
감사