감자 귀신의 여름철 즐겨보는 감자오븐구이 식구 모두 좋아해요 감자반찬도 좋아 하지만 채소 슬쩍 섞어서
돼지고기 뒷다리살과 구워 먹는 요맛 더운 여름이라도 한끼 식사 대용으로도 그만 입니당
자 그럼 시작해 봅니데이^^
오늘의재료 감자 5개 돼지고기 뒷다리살 400g 표고버섯3개 당근4/1개 대파1대 청주1큰술 후추가루 참기름 저염소금 약간 계란3개 밀가루 반컵 파슬리가루 약간
먼저 뒷다리살에 청주1큰술 후추가루 저염소금 참기름 넣고 주물러서 잠시 재워 둡니다
당근 표고버석 대파 다져 놓으시고요 재워둔 고기랑 모두 볶아서 식혀 주셔요^
감자는 껍질채 삶아줬어요 전압력밥솥에 잠시 추가 돌아가면 불을 꺼서 살캉 하게 삶아 뒀고요
여름감자라서분이 나서 너무 오래 삶진마셔요
다 부셔져요 살캉 하게만 삶아주셔요 ^
감자는 살캉해서 한개만 절구에 찧어서 고기랑섞어서 응집력있게 소를 준비 해주시고요
감자는 분이 많이펴서 나박 나박 잘 썰어 주셔야 해요 너무 익히면 다 부서진다고했죠^^
푹 삶으신분들은 실패 ㅎㅎ^칼집이 들어갈 정도로만 살캉 하게 익히시면 요렇게 잘 썰려요^
밀가루 무쳐서 탈탈 터시고
감자 돼지고기 뒷다리살 볶은거랑 감자 으깬거랑 당근 파슬리가루추가해 줫어요 간은 저염 소금 간 했어요^
네 요게 오늘 준비한 소에요^
떨어지지않게 잘 붙여 주시고요^
계란물 풀어서 청주 반큰술 넣고 잘 저어 주신담에 감자 샌드를 퐁당 넣어주셔요^
후라이팬에 식용류 두르시고 앞뒤로 노릇 구어 내시면 도톱 샌드 감자전이 되는겁니당 ^^
재철과일 천도 복숭아 시고 달고 꽤 맛있네요 채를 썰어 양배추 오이랑 마요네즈에 버무려 샐러드식으로
곁들여 내시면 됩니다^ 소스는 케챂 머스타드 다좋습니당 ^^콕콕 찍어드심 되요^^
크기는 반으로 갈라 드시면 됩니당 ^ 도톰 감자전도 상당히 땡김니당 ^^
요고는 계란물을 발라서 모짜렐라 치즈 얹어서 오븐에 5~6분 예열없이 구워 주시면 되요^
치즈가 녹아 내릴때 까지만 구우시면 됩니당
고기는 다볶아서 금방 즐길수있어요^위에 고명은 별은 천도복숭아 오랴 붙인 거에욤
ㅎㅎ^앙증맞죠^ 아직 애가어려서 요런거 얹어주면 참 좋아해요 물론남편도 좋아 하지용 ^^
제철감자 여름에 많이 드시고요 건강도 챙겨 보셔요^ 알커리성이높은 요 감자가 충치 예방에도
좋은거 아시나요? 독일 사람들 주된 식생활이 요 감자인데 유독 충치가 적은 나라네요^
많이 즐겨 드시고 건강도 챙겨보셔요^
요것도 마찬 가지로 소스에 발라드시셔도 좋고 그냥 드셔도 가은 맞아요^ 포쉴 포쉴 감자들 여름철에 외에도
저는 많이 먹는것 같아요 반찬으로
구이로 별미로 ^^
자꾸왜 3개만 보여 드리냐고욤 저희식구가 3식구라서요 ㅎㅎ^
재료 모두 볶아 두셔서 굽기도 아주 스피드 합니당 ^^
저녁 식후에 한판더 구웠어요^ 티비보면서 간식으로도 즐겨요^
간밤에 비도 많이 내리고 천둥 번개도 많이치고 몰래 숨어서 커지는 석이버섯이 번개칠때 많이 자란다네요^
자연의 오묘한 흐름 ~
번쩍 거릴적마다 무서웠는데 지금은 주부 이다가 보니 그런 생각도 드네요^^
비피해 없으시도록 장마철 건강도 챙겨보셔요^ 감자구이와 도톰샌드전도 해 드시면서요^^