★전기압력솥 커피 카스테라 빵 만들기★
준비물 : 밥솥10 인용, 종이호일, 철망이나 바구니, 알뜰주걱. 볼2개, 종이컵, 밥수저, 커피스푼
중량 : (종이컵 밥수저 기준)
재료 : 카누커피6봉, 계란6개, 흰 설탕 1컵반, 소금 1작은수푼, 식용유5큰술, 밀가루 박력분1컵, 강력분 반컵, 베이킹파우더 1작은술, 물(우유)100미리 (종이컵 반).유자청(레몬) 반컵 없음 말고 (전기압력솥10인용정도용량)
만들기
물(우유)는 전자레인지에 20초데운다음 커피를 타서 녹인다.
만들기
1. 달걀은 흰자와 노른자를 볼 2개에 따로 분리 한다.
2. 먼저 노른자에 소금 1작은수푼과 설탕 반컵을 섞어 설탕이 녹도록 저어주고 커피탄 물(우유) 100미리 와 밀가 루 1컵반 베이킹파우더1작은술 고운체에한번 쳐주고 함께 반죽한다 식용유 5스푼 넣어주고 잘 섞어 반죽해 한 쪽에 둔다. (반죽은 보통 스프 농도로 한다.)
3. 흰자는 거품기 (반죽기)로 휘핑한다. 설탕1컵을 3번에 나눠 넣어 가며 10분정도 휘핑 해준다. 거품이 흘러내리지 않도록 되직하게휘핑한다.
4. 노른자 반죽에 흰자거품 두 주걱 정도 잘 섞어주다가 흰자거품 모두 넣어 칼로 자르듯 섞어준다.
5. 솥 안에 기름을 발라주고 반죽을 부어 탕,탕, 몇 번 쳐서 가스를 빼준다.
6. 밥솥 뚜껑을 닫고 만능 찜 기능에 놓고 시간은 50분을 입력하고 취사를 누른다.
7. 시간이 다되면 뚜껑을 열어 젓가락으로 찔러보아 반죽이 묻지 않으면 카스테 라빵 완성 만약 반죽이 묻으면 백미 취사버튼을 누른 후 10분이 지나면 코드를 빼고 밥솥을 꺼내 철망에 엎어 빵을 식혀주면 밥 솥 커피 카스테라 완성입니다
※ 참고로 만능 찜 기능이 없는 전기압력솥이면 취사버튼을 눌러 보온 으로 가면 다시 한 번 더 취사버튼을 눌러 주면된다. 그러니까 취사버튼을 두번 눌러준 다음 10분 더 취사해 준다.
★남은 빵은 랲에 싸서 냉장이나 냉동했다가 먹어도 부드럽고 맛있어요,