깻잎 김치

[해오름 (옥천)]

깻잎 먹는다고 심은거 조금씩 따다 모아서 깻잎김치 해봤어요

간장 생수 액젓 매실즙 물엿 설탕 섞어서 베이스 국물을 해놓고
깻잎 사이 사이에 조금씩 발라서 절여준후
꼭 짜고
그 국물에 파 청홍고추 다지고 양파채 통깨 고추가루 넣어서 두세장씩 놓고 발라줬어요

전 설탕이나 물엿 대신에 알룰로스랑 꿀을 넣었답니다

뜨거운 밥에 얹어 먹으면 밥도둑이겠죠?

[금비 인천]

맛나고 건강한 깻잎김치네요~

[해오름 (옥천)]

더울때 입맛이 없잖아요
딱 좋은 반찬인거 같아요

[금비 인천]

저는 어제 청양고추 다지고 양파 조금 다진거랑 멸치 넣고 다데기 만들어놨어요
입맛 없을 때 먹으려고요.

[해오름 (옥천)]

고추 장물 고거도 입맛 돋우지요
너무 매우면 속이 아플수 있어서 전 청양이랑 일반고추 섞어서 한답니다

[금비 인천]

고추 장물인데 처음에 고추장 물 인 줄 알고 웃었었는데
산에서 얻어 먹어ㆍ보니 엄청 맛나대요.
요즘꺼는 별로 안매워서 그냥 했는데 담번엔 섞어서 해야겠어요.

어제 뼈다귀 감자탕 2솥 하고 쪼맨난 감자 쪼리고 고추 장물까지 하니 지쳐서 ~
밥 먹고 나믄 바로 자요.

[꽃그지]

설치 예술이네라
넘 멋있게 맛있어보여요
최고!!입니다

[해오름 (옥천)]

뭔 예술은요 ~
근디요
이거 많이는 못하겄어요
두장씩 놓고 양념 바르자니 목디스크 생기긋어요 ㅎㅎ

[꽃그지]

맞아요
따는 것 부터 고행입지요

[맘만소녀2]

맛있겠어요.
침 꿀꺽~!!

[해오름 (옥천)]

언니 날씨 더운데 어케 지내세요?
요새도 풀 뽑으러 다니시지요?

[맘만소녀2]

잘 지내지요?
왔다리 갔다리~합니다.
벌써부터 진짜 덥네요

[아리수(군산)]

왕! 맛잏겠다 아찌운동왔시요 무쟈 덥소

[해오름 (옥천)]

아~ 목요일이네요
애들은 에어컨 켜고 낮잠 자고 전 선풍기 키고 부엌서 문 쳐닺고 일해요
ㅋㅋ

[백합향기(옥천)]

향긋한 깻잎김치 밥도둑이지요
요즘 전 음식하기가 싫어서 대충먹어요 ㅎㅎㅎ
어제저녁은 옹심이가 먹고싶어 8시30분 퇴근후
감자깍아서 갈아 옹심이 만드는데1시간 걸렸는데
저녁먹고 설겆지하고 빨래널고보니 11시 ㅠㅠㅠ
피곤 ````먹고살기 힘들다 생각했네요 ㅎㅎㅎ

[해오름 (옥천)]

대충 드시는게 옹심이예요?
난 옹심이 하기 싫어요
ㅎㅎ
진짜 먹고 살자고 고생 하는건데 그게 힘들어요

[리아트리스(경남)]

너무 맛있는 깻잎김치네요.
일이 많아서 하기 싫은 반찬이지만 해놓으면 식구 모두가
좋아하는 반찬 이지요~~~

[해오름 (옥천)]

깻잎 씻어서 단정히 켜켜 개서 ~
하튼 힘은 들어도 맛있으니 하네요
담번엔 장아찌나 할까바요

[꽃님이(옥천)]

아흐~~~~먹고프다~~겁나 저아허눈뎅~~~침꼴깍~~역쉬 요리에는 🌞님이 대가~~

[해오름 (옥천)]

대가는 무슨요
내 입에만 맛있는걸요
요즘은 어때요?
다 정리는 되었남요?

[꽃님이(옥천)]

먼 정리유???집이유???구냥 대충 짐만드가잇시유~주말에는 그기서 자유~~인자 마당을 어케혀봐야는디 울 서방 소나무와 바위에 꽂쳐서 이러지도 저러지도 몬허구잇시유~~갸들 몸값이 앵간혀야제~~~ㅠㅠ

[해오름 (옥천)]

소나무 살려면 비싸쥬
양쪽 포크레인에 운송비 때문에 더 그럴거유

나도 밭에 반송들 캘때 인부 세명 사고
분뜨는 재료들 포크레인
운송비
소나무 값

이쪽에 와서 포크레인 또 부르고

[꽃님이(옥천)]

소나무도 글코 돌덩이도 값이 장난아니더만유~~~ㅠㅠ

[해오름 (옥천)]

그럴거예요
돌은 거기서 빼낸거 대충 몇개만 골라서 놓지 그러셔요

[꽃님이(옥천)]

옹벽하는데 몇개가져다 썻더니 홀딱 다 가져갓시유~~ㅋ

[해오름 (옥천)]

이런 ~
그때 돌 아깝다고 주지 말라닌깐

[화담(대전금산)]

엄청 맛있겠네요
지금 깻잎김치 맛있을
때 여요

[해오름 (옥천)]

연하고 깻잎이 많이 독하지 않아서 맛있네요

[금목서(광주.해남)]

여름에는 깻잎김치가 최고입니다.

[해오름 (옥천)]

조금씩 자주 해먹으려고요
오늘 만든것도 이웃집이랑 나눴네요

[더 봄 경기 행주산성]

울시댁.
올해는 뭔바람으로 참깨만 참깨만이니...
깻잎김치먹기
틀렸쥬~~😪

[해오름 (옥천)]

참깨가 훨 비싸잖아요
몸에는 들깨가 더 좋은데 말이예요~~
깻잎 사서라도 조금 해보셔요

[흰민(강화)]

역시나 맛깔나게 만드셨군요~~
요리도 아주 예뻐요 !!

아~ 꿀을 조금 넣어야겠군요.
단 거는 매실즙만 넣었는데...
저희도 요사이 깻잎김치 자주 먹어요.
텃밭 깻잎이 아기 손바닥만함요.
저는 멸치동전육수 1/2 넣고 찹쌀 조금 넣어
멀겋게 끓여 식혀서 했어유. 다른 건 비슷~힛ㅎ

[해오름 (옥천)]

풀을 쒀 넣을라다 그냥 했어요
육수 들어가서 훨 감칠맛이 나겠네요
저도 다음엔 그렇게 해볼까바요
풀을 넣으면 엉기는 맛은 있지만 빨리 익을까바 안넣었거든요

물엿을 넣음 윤기는 나겠는데 없기도 하고
액체 알룰로스와 꿀로 단맛을 냈답니다

[흰민(강화)]

액체 알룰루스는 읎어유.ㅎㅎ
주로 매실액만~ 꿀을 힌트 얻었네요.
아~ 빨리 익겠네요.
아주 조금씩 해먹어용. ㅎㅎ
굳나잇~

[해오름 (옥천)]

편히 주무세요~

[운향(강원)]

비쥬얼만 봐도 군침 고일만큼 맛있어보여요
한식조리사 라이센스 보유자답게 한솜씨 하시는 해님.
그 솜씨 부러워요 ㅎ

[해오름 (옥천)]

어제 사진 찍은거 말고도
저것보다 조금더 했는데
이웃집 두집 나눠 줬어요
다들 저녁에 밥을 고봉으로 먹었다며 따따봉이라고
그럼 기분 좋아서 다음에도 주겠죠 ㅋㅋ

깻잎 절여서 하면 연하고 밑간이 배서 더 맛있어요
언니도 해보셔요