안녕하세요~![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/per_24.gif?v=2)
오늘은 연말파티에 어울리는 샹그리아 만드는 법을 소개할거에요^.^
저는 입맛이 싸서 와인의 맛(?)을 몰라요.. 캬캬
그렇지만! 연말에 분위기를 내려면 와인잔과 붉은 와인이 있으면 분위기가 살잖아요
그래서 <샹그리아>를 만들어봤습니다!
저번 홈파티때 만들어봤는데 반응이 너무 좋아서
크리스마스 파티에 다시 만들어 봅니다!
일단 저는 본집에서 과일이란 과일은 다 훔쳐왔어요...
그런데 샹그리아는 단 과일을 넣으면 좋다고 하더라구요.
와인이 쌉싸름한 맛을 내서 그런가봐요!!
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먼저~ 재료 소개를 할게요
(뒤에 휴지랑 물티슈는 좀 치울걸 그랬네용 호호호호호)
각종 과일!!
저는 자몽, 사과, 감, 레몬, 라임, 귤, 파인애플(사진은 못 찍었어요..ㅠㅠ)을 준비했어요.
샹그리아에는 단맛을 내는 과일을 쓰면 좋다고 해서 저번에 만들었을 땐 배도 넣었는데 괜찮았어요!
기본적으로 사과, 레몬, 파인애플 이렇게 3가지가 많이 들어간다고 하더라구요.
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그리고 무슨 와인인지는 모르는 와인이에요
와인에 대해 전혀 몰라요..
저번에는 마트에 2000원에 파는 진로포도주를 사용했는데 저 입맛에는 딱! 맞더라구요.
진로포도주 추천합니당!!
그리고 샹그리아 만들 때 다들 오렌지쥬스도 많이 사용하신대요!
그런데 저는 약간 톡 쏘는 맛을 더 선호해서 사이다를 썼어요!
저는 500ml를 샀는데 1캔을 넣으셔도 좋을거 같아요!
세척법
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껍질째 들어가는 과일들은 세척을 해주셔요![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/ani_27.gif?v=2)
자몽, 귤, 파인애플 빼고는 다 껍질째로 들어가니 다 세척해주시면 돼용!!!!
차가운 물에 식초, 베이킹소다를 풀어주시고 10분동안 놔둔 후~
흐르는 물에 깨끗히 씻어주면 되구요
라임, 레몬! 은 꼭 세척법 검색하셔서
뜨거운물에 한번 굴렸다가, 베이킹소다나 굵은 소금으로 껍질을 깨끗히 닦아주셔야 합니다요!
(세척법은 인터넷에 엄청 많이 나와있으니 패스 할게요~~~)
과일 손질
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세척이 다 되면 과일을 순덩순덩순덩 잘라주시면 돼요
파인애플은 원래 집에 있던 걸 손질해서 담아두었는데
저 크기에서 한번 더 자르는게 좋을거 같아서 한번 더 잘라서 넣어주었어요 ㅎㅎ
레몬과 라임은 심지, 씨를 제거해주어야 쓴맛이 안난답니다~~
사과, 감은 깍뚝썰기?인데 크기를 약간 1.5cm정도로 했어요!
반개씩 썰고~ 저는 껍질 빨간부분이 예뻐보여서 껍질이 있는 부분만 사용했습니당 ㅋㅋ
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그리고 자몽은
오렌지처럼 먼저 깐 후에 저 중간 부분을 가위로 잘라주시면 훠얼씬~ 속알을 빼내기가 쉬워요!
요렇게~
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껍질을 벌린 다음 뒷쪽까지 힘실어서 쫙! 빼면
알이 안떨어지고 이쁘게 까지더라구요
카페에서 자몽청 만들 때 엄청 많이 까봐서.... 처음에는 잘 안 까지는데
계속 하다보면 기술 생겨서 이쁘게 잘 까게 되었습니다 ㅋ.ㅋ
(씨도 빼주셔요~)
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이렇게 과일도 다 준비되었으면
유리병에 투척해주시면 끝~!
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넣는과정은 사진을 못찍었어요..
그냥 다 때려부었거든요^^
(아! 새유리병은 꼭 뜨거운 물에 세척해둔신걸 사용하셔야해요)
저 위에 있던 접시의 과일을 다 넣진 않았고
음 사과도 반개를 잘랐지만 저는 유리병 크기가 작아서 과일은 조금 뺏어요!
(귤이랑 사과만!
나머지는 레몬 1개, 라임 1개, 파일애플 작은거 15~20개 정도, 감 반개,
자몽 1개(막상 까놓으면 별로없어서 까다가 먹고 하다보니 양이... ㅎ))
과일양은 많으면 달아지겠지만 그래도 넣고싶으신만큼 넣으시면 될거같아요!
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요로코롬 와인을 콸콸콸ㅋ콸콸ㄹ 붓고
(저는 유리병이 작아서 와인이 조금 남았어요)
사이다나 오렌지쥬스를 넣을 공간 남겨주시면 돼요!
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사이다도 콰로카뢀콰롸코라ㅗ카로카ㅗ라
근데 만들면서 생각했는데
샹그리아를 먹으면서 더 스파클링!~~하게 먹으려면 숙성된 후 마시기 전에 사이다를 넣으면 어떨까.. 싶더라구요
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제색깔인 과일이 하루 지나면 와인색이 베여 있을거에요
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샹그리아는 하루 숙성된게 맛있더라구요
훨~~~씬 달아져요...
시간이 없어서 만들고 한 3시간뒤에 먹었더니 아직 과일에 와인물도 안들고..
짠~~~~!!!!
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시간을 좀 더 두고 만들었어야 했는데
급하게 만드느라 제대로 숙성된 샹그리아는
다음날 먹을 수 있었어요![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_12.gif?v=2)
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사이다 때문에 거품이...
님들은 기본 하루 숙성된걸 드셔요... 짱 맛있었어요 거품도 안나고..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
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아이폰X 인물사진으로 찍었더니
와인잔이 포커스 안맞네여 ㅋㅋㅋ 샹그리아만 잡혔네요
크림스파게티도 만들고 같이 춉춉했어요
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크리스마스 분위기 엄청스리 내공![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/ani_28.gif?v=2)
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샹그리아는 조금 더 숙성시켜야 할 것 같아서
크림스파게티 다 춉춉하고
골뱅이소면무침이랑 맥주 더 하고 파티를 끝냈습니당
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즐거운 연말 보내세용![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/per_29.gif?v=2)