오늘의 포스팅은 백합 조개 효능 및 효과 손질법에 대해서 이야기해보겠습니다.
조개의 여왕이라고 불리는 백합은 봄이 제철인 식재료 중에 하나입니다.
다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서 건강을 챙기는 데 좋은 재료라고 하는데요.
특히 타우린, 아미노산 등이 풍부하다고 하네요.
지금부터 우리 몸에 어떤 효능이 있는지 알아볼게요.
백합 효능
첫 번째 뼈 건강입니다.
백합 속에 풍부한 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화시켜주어 뼈의 건강 상태를 전반적으로 높여주는 효과가 있다고 합니다.
골밀도가 높아지면 골다공증과 같은 질환을 예방하는 데 도움이 된다고 하네요.
두 번째 간 기능 향상입니다.
백합에 풍부하게 함유되어 있는 비타민B1, B2는 간 기능을 향상시켜 간장 질환을 예방하는 데 도움을 주며 악성 빈혈이나 신경 질환을 회복하는데 효과가 있다고 합니다.
그 이유로 음주를 하거나 숙취가 심한 경우에 백합으로 탕을 끓여 먹으면 숙취해소에 도움이 된다고 하네요.
세 번째 다이어트 효과입니다.
백합의 칼로리는 100g 당 74칼로리의 열량을 함유하고 있으며 지방 함량도 낮고 단백질과 아미노산, 무기질 성분이 풍부하여 다이어트에도 효과적이라고 합니다.
네 번째 뇌세포 보호 작용입니다.
백합에 풍부하게 함유되어 있는 타우린은 뇌의 삼투압 조절을 원화하게 만들어 주며 신경 조절을 자극해 주어 뇌 활성화를 촉진하는 데 도움을 준다고 합니다.
또한 타우린은 콜레스테롤을 감소시켜주어 심근경색, 동맥경화, 고혈압을 예방하는 데 효과적이라고 합니다.
다섯 번째 이뇨작용입니다.
백합에는 이뇨작용을 도와 소변 배출을 원활하게 해주며 체내 노폐물을 함께 배출시키는 데 도움을 준다고 합니다.
또한 몸이 잘 붓는 증상이 있을 때 부종을 개선하는 데 효과가 있다고 하네요.
백합 보관 손질법
손질법은 요리에 사용하기 전에 연한 소금물에 담가 해감을 토하게 한 후에 요리에 이용하는 것이 좋다고 합니다.
백합을 보관할 때는 삶아서 살만 모아 냉동 보관을 하거니 해감 후에 바로 냉동 보관을 하는 것이 좋다고 합니다.
입이 벌어지게 되면 빨리 상하기 때문에 밀봉해서 보관을 하는 것이 좋습니다.
이상으로 백합 조개 효능 및 효과 손질법에 대해서 알아보았습니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요~~