광화문 / 서울토박이 미리내분식 <미리내막국수>
40여년 전통 골목대장.
아주 오래된 분식집.
옛날 70~80년대 광화문에 재수생들이 북쩍 댈적에
떡뽁기, 라면, 쫄면, 냉면 으로 광화문일대을 주름잡던 집이다.
이집 떡뽁기는 신당동보다도 한참 행님격이다.
그러다가,,,재수생 학원들이 대거 이전을 하고, 협성 여학교 마져 사라지자.
과감히 메뉴 체인지 업~~
그때부터 막국수, 보쌈으로 영업하기, 직장인 상대로 돌변...^^...
그래도 역시 문전성시..
과연 문전성시의 비밀은 무엇인가??
그비밀을 오늘 하나하나 낮낮히 파헤처본다...^^...
허름한 분식점에서 광화문을 주름잡는...
깔끔하게 리모델링된 외관.
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내부도 넓고,
깨끗하게..
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만두도 직접 만들고, 품질과 실뢰를 바탕으로 40년.
어느집은 손이 많이가서 만두는 안한다는데,,,
거기서 부터 벌써 틀리다.
여기서 집고 넘어갈것은 이집 아주머니들이 아주 잘한다.
청담동 새벽집 분위기.
쥔이 따로 자리에 없어도 다 알아서 한다.
이런곳은 이직율도 적어서, 한 아주머니가 10년,20년 근무하는것은 보통이다.
확인해볼 필요도 없는 일..
음식하나 만들거나, 서빙을 해도 쥔인 입장에서.....
손님들이 불만이 있을턱이 없으려니와 단골들은 일하는 아줌마와 농담들을 주고 받는다.
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메뉴...
아주머니 왈
"우리집은 다~되요... 주문만 하세요~" 라고 너스레를 떤다.
막국수가 먹고 싶어갔지만,
보쌈이 대표 메뉴라니...
보쌈으로 급선회..
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점심특선..
보쌈정식..
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케~
주와악 깔리는구나..
8천원 내고 호강좀 하자...^^..
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우선,
돌솥밥으로 밥을 내어오는데야...
만족 200프로.
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보쌈고기..
야들야들,,,쫀득쫀득...
맛나다..
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보쌈김치 좀 봐라 이거...
이거...
요즘 보쌈집에서도 원가절감 잔대가리 굴린다고,
양념된 무우채만 한덩어리 주는데,
이집은 먼 8천원짜리에도 보쌈김치가 기름이 좌르르 흐르는군아....
달달하고 참~ 맛나다...헤....
이집은 되는집이군아..
집자체가 되는집이야~
맛있고, 친절하고, 양심껏 만들어서 손님상에 올린다는데야
할말 있냐??
입으로나 상상으로 말구우~ 실천으로...
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된장국,,,
논현동 쌈밥집처럼 딸려나오는 된장은 슴슴하고,
별도로 해물된장을 주문해야하는 씨스템이 아니고,
이집은 기냥 딸려나오는 된장국이 아주많이 진허다...
헤에~
대단하네...
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믿반찬도 알차고, 맛있다.
광화문 주름잡을만 하다..
이런집이 과거에 떡뽁기를 했으니,
학생들 미여 터지는것은 당연지사..
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쌈밥 양념 3형제..
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고기와 맛있는 보쌈김치 하나올려서...
쩝쩝..
든든하니 조오타~
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돌솥밥에는 물 부어서 즉석 누른밥...
구수하게..
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합격..
앞으로 100년전통 이여가는데,
무리 없음.
어떤 음식점으로 체인지업해도 되는집.
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상추좀 달라니 주네요..
상추쌈에 보쌈고기 밥하고 마늘하나 넣어서..
우걱우걱..
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명함.
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위치..
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2007.01. 담에는 막국수를 먹어보자...^^...
첫댓글 오,,8,000원에 이정도면 정말 좋습니다.
강추...^^...
전70년때 초창기 학생시절 많이 다녔지요^^ 그때는 쫄면 주로 먹었어요~~
학생때는 쫄면을 많이 드시지요. 사회인이 되서는 냉면으로~ 나이가 들면 메밀면으로....^^...
와..여기 가고 싶은데 약도가 부실해요..ㅠ..ㅠ....어케 찾아가징..ㅠ.ㅠ
아니~~ 저정도 약도가 부실 하시다면??? 그냥 집에서 쉬셔~~....^^....