고기 대신 두부를 활용한 건강식 두부 큐브스테이크 만들기

[셀리]

● 준비재료

ㆍ두부 1 모(300g), 양파 1/2개
ㆍ청양고추 2 개, 당근 약간, 후추

○양념재료(밥숟가락 기준)

ㆍ굴소스 1, 간장 2, 설탕 1, 물 5~6

 (조리시간 : 약 18~20분)

건강식 두부 큐브 스테이크 레시피

1. 두부는 한 입 크기 큐브 모양으로 썰고 팬에 기름을 두른 뒤 중 불에 바짝 굽기.

**두부는 바짝 굽는데 시간이 꽤 오래 걸려서 구워가면서 야채를 손질하면 됩니다.

 양파, 청양고추, 당근

2. 양파, 청양고추, 당근은 비슷한 크기로 썰어주기.

**양파는 중간 크기로 반 개 사용했고 파프리카, 피망이 없어서 청양고추를 사용했어요.

**당근은 없으면 생략해도 됩니다.

 양념

3. 밥그릇에 굴소스, 간장, 설탕, 물을 넣고 양념 만들기

**다진 마늘을 약간 넣어도 좋고 굴소스가 없으면 간장을 1.5 숟갈 더 넣어도 됩니다

4. 두부를 바짝 구웠으면 야채를 넣고 센 불에 약 4~5분 더 볶기.

**작게 썬 두부를 최대한 바짝 구우면 소스와 버무렸을 때 고기 식감이 나요.

소스 넣기

5. 소스를 넣고 센 불에 졸여주면서 계속 볶아주기.

**거의 완성 됐을 때 간을 보고 좀 모자라면 간장으로 간을 맞추시면 됩니다.

후추

6. 마무리로 후추를 톡톡톡 뿌려서 섞어주기만 하면 끝.

**후추는 없으면 생략해도 됩니다.

 

초간단한 두부 활용 건강식 두부 큐브 스테이크 완성입니다. 방울토마토나 노란 파프리카 등 각종 색감이 있는 재료를 활용하면 더욱 비주얼도 이쁘고 연말 홈파티 메뉴로도 좋아요.

[파랑새]

잘 먹겠습니다..

[산사랑]

요리에 만능
두부
쵝오입니다

[셀리]

오늘반찬으로 굿