고수나물꽃 만개/세훈
지중해 원산인 산형과 고수나물은
허부처럼 향이 짙어
처음 맛을 보면 거부감이 있으나
식습관에 따라 선호도가 높아지는 기호나물이다.
9월에 씨 뿌림으로 익년 봄부터
밥상의 특이한 신선나물
처음으로 재배하신 분은
향이 너무 강하니 못 먹겠다는 하소연이지만
즐겨 드시는 어른은 늘 찾으니
마당의 주인공처럼
지금은 하얗게 피어 귀엽지만
특히 씨앗 채취는 동시가 아니므로 선별차례 작업이다.
민간약효는 발한(發汗) 투진(透疹) 소식(消食) 하기(下氣)나
마진(痲疹)에서 발진)發疹이 안 되는 것, 소화흡수분량을 치료하고
건위 미발진의 천연두 이질 지창의 치료제인데
스님들의 기본 반찬으로 오래도록 전래되고 있는 고수나물이다.
고수나물(Coriander)
학명은 Coriandrum sativum
국명은 호유 고수 고소 빈대풀
마당의 토주대감처럼 잘 자라는 봄나물로 심심치 않다.
2014.5.23.