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수필(Essay) 녹차와 커피의 전쟁
정 목 일 수필가
차를 마시고 싶은 순간은 한숨을 돌리고 싶을 때다. 잠시의 생각이 필요하고 마음의 휴식을 얻길
바란다. 삶 속에 차 한 잔을 놓을 수 있는 일은 스스로 마음을 정화하고 삶에 생기를 불어 넣는 순간
이다. 차란 마음의 소통이고 대화의 통로가 아닐 수 없다. 차란 닫힌 문이 아니고 열려 있는 문이며,
새롭고도 넓은 길을 펼쳐낸다. 가정을 방문한 손님에게 제일 먼저 대접하는 게 차다. 차 한 잔으로
써소통과교감을원한다.
동양은녹차, 서양은커피로차문화가대별된다. 식사는때마다습관적으로섭취하는것이지만,
차는 시간에 관계없이 마신다. 차는 민족의 특성을 나타내며, 산업화에 따라 가장 첨예한 문화상품
중의하나이다.
최근 서울을 비롯한 우리나라 도시에서 확연하게 드러난 현상이 있다면, 커피집이 눈에 띄게 도
시를장악했다는점이다. 그동안전통찻집과커피숍의전쟁에서전통찻집이고배를마시고사라졌
다. 빈자리를 대형 브랜드의 커피숍이 가차없이 점령했다. 이제 한국은 녹차보다는 커피시대를 선
포하고나선것이다. 전통차의참패로차전쟁의승리는커피에게로돌아갔다.
도심지에서5천원짜리점심을든직장인들이보란듯이6천원대브랜드종이커피잔을들고가
는 모습을 예사롭게 목격한다. 통계에 의하면 우리나라 성인 한 명이 1년 동안 무려 3백 잔이 넘는
커피를마신다고한다. 최근원두커피의상승속도가금값상승보다빠르다고한다.
커피전문집은 작년 말 기준으로 9,400개 정도인데, 2006년도와 비교하면 6배 정도 증가한 수효
이다. 왜 이렇게 갑자기 커피전문집이 증가한 것일까. 어째서 드문드문 보이던 전통찻집은 소리 없
이사라져야했을까.
커피맛은 달콤하고 짜릿하며 환상적인 면이 있다. 향기만으로도 매료시키는 자극성이 있다. 젊
은이들이사랑을속삭이기에좋은분위기와맛을제공한다. 커피는중독성이있다.
녹차는 커피처럼 유혹적이지 않으며 향기롭지도 않다. 잎차로서 소박과 은근을 취하고 있을 뿐
이다. 열매나꽃은절정의맛과향기와빛깔을보이지만잎은평범하고온유하다.
녹차의 맛은 담담함과 고요의 맛이다. 한 걸음 물러 선 마음의 경지, 욕망과 집착으로부터 벗어난
맛이다. 달콤하고화려한맛이아니고덤덤하고싱겁고평범하다. 커피의맛은하나의음료로써흥취
와즐거움을주지만, 녹차는고요와깨달음에이르게하는맛을준다. 담담하지만깨달음의맛이다.
녹차와커피 전쟁
의
정 목 일 수필가
수필(Essay) 녹차와 커피의 전쟁
74상장 2011. 9월호
녹차맛은 담담하고 미지근하며 마음을 가라앉게 한다, 사색과 명상의 분위기에 적합하다. 젊은이들은 녹차보다는 커피맛에
길들여지기쉽다. 녹차는마시는데격식이있지만, 커피는쾌락적이고자유롭다.
차는단순한음료가아니다. 회의와대화를위해서, 소통과휴식과사색을위해서필요하다. 차는음료라기보다는말벗이되
기도, 사색을위한대화자역할도한다. 목마르고무료하니까마시는음료라기보다는소통과아이디어를창출시키는매개체로
서의역할로써사회활동을도모하게만든다.
한국의녹차는중국, 일본과는달리생활문화에뿌리박혀있질못하다. 중국, 일본에선가정에서생활관습화돼있지만, 한국
에선녹차와커피가반반씩의선호도를보이고있다. 젊은층에선커피의애호도가높고, 늙은층에선전통차의선호도를보여
주고있다.
한국 녹차도 하동과 보성 등 차생산지를 비롯하여 사찰과 전통차회를 중심으로 우리차 문화 보급에 열을 올리고 있다. 하동
에서도 해마다 전통차회축제를 열기도 한다. 이런 일들로 우리차의 인식도가 차츰 확대되는 줄 알았으나, 도시에서 맞붙은 차
문화전쟁에서상품으로써의패배가명백해졌다. 이에따라커피수입에따른외화낭비가불어나게되었다.
차전쟁의 고배는 우리에게 많은 시사점을 남겨준다. 현대에 있어서의 생활문화 경쟁성에 대한 재점검이 필요하다는 점이
다. 차 문화에 있어서 대중성, 간소성, 편리성, 현대성 등이 감안돼야 한다. 녹차도 대자본에 의한 세계적인 브랜드화가 이뤄져
야하며홍보성이필요하다.
녹차는 잎차이며 커피는 열매차이다. 녹차의 약리적인 효과와 심신을 정화하고 항암효과 등 장점을 충분히 인식시키지
못하고, 너무격식과전통에빠져현대의변화에적응하지못해대중성을잃은점을깨달아야한다.
고려청자, 조선백자와 더불어 한국의 다구(茶具)들은 세계 시장에서도 가장 우수한 문화
를 자랑하고 있다. 한국에서의 차 문화 전쟁에서 녹차의 참패를 단순한 한 상품의 몰
락으로 봐선 안 된다. 서울 인사동거리처럼 녹차거리를 조성하고 녹차에 대한 우수성
을 알리도록 해야 한다. 차를 마시는데 어떤 제약도 구속도 없이 편안하게 마실 수 있
도록 해야 한다. 전통차에 있어선 휴식과 대화를 위한 차 마시기와 수양과 예의에 다
른차마시기는구별돼야함을느낀다.
한국 차 문화에 인식 고취를 위해서 초등 및 중등학교 교과서에도 녹차에 대한 건
전한 정신과 효능 등을 실어 우리 차에 대한 정확한 지식을 알도록 함이 적절하다. 문
화도 치열한 경쟁을 거치면서 우수한 문화가 열등한 문화를 소멸시켜 가고
있다. 뿌리가 굳건한 생활문화가 아니고선 강대국의 상
품으로 포장된 문화와의 전쟁에서 이겨낼
엄두가없다.
녹차와 커피의 문화전쟁처럼 대중의 일시
적 기호도에 따라 수천 년의 문화가 일시에 무
너지는형국이돼선안된다는점을강조하고싶
다. 우리 차 문화에 대한 올바른 인식으로 동양
정신의 심오성과 건강성을 되살리는 계기가
되었으면 한다. 학생들에게 우리 차의 장점
을 가르쳐야 하고 우리 대학생들이 외국
인들에게 녹차의 장점과 예법을 전수
<본문; pdf>
출처; 한국상장회사협의회