김치를 넣어 개운한 김치!스파게티를 만들어 먹었어요^^
김치를 무진장 사랑하는 쭈쭈뽕이네 가족들은
욜케 김치가 들어간거라면 뭐든지 좋아하지요.
스파게티 맛은 있는데 왠지 느끼해~하시는 분들은
김치를 팍팍 썰어넣은 김치!!!스파게티를 드셔보시라는 말씀^^*~~
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간단재료에 적당히 간단한 레시피~~만들만 합니다.
자 갑시당~~고고~!!
*재료:스파게티면,
김치,
시판용 스파게티소스,
케첩약간,
브로컬리1송이,
양파1/4쪽,
마늘간것 한숟가락,
소금약간,
올리브유(일반 식용유가능),
모짜렐라치즈1봉(피자치즈)
*만드는 방법
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1.재료들을 준비한다.재료들은 꺼내 정리정돈후~
양파는 가늘게 채를 썰고
브로컬리는 살짝 씻은후 옅은 식촛물에 10분정도 담궈둔다.
<-벌레들이 숨어있을수 있고 또 농약 성분도 빠지기도 하겠죠~
유기농 브로컬리인 경우 벌레들이 숨어있기도 해요.
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2.끓은 물에 스파게티면을 넣고 삶아주는데 소금을 약간 넣어주고,기름을 한방울 떨어뜨리면 들러붙지않아 좋다.
양은 손까락 엄지 검지로 링을 만들어서 자연스럽게 쥐었을때 하나를 1인분으로 계산하여 넣어준다.
스파게티면상태가 알덴데~~상태가 될때까지 삶아주는데
육안으로 보기에 젓가락으로 들어서 완전 축쳐지지 않고 적당히 힘이있게 쳐지는 상태!
또는 먹어보아~살짝 익은 상태가 알맞으니~상태를 보아서 삶아준뒤
체에 받쳐서 물기를 빼준뒤~~팬에 기름을 둘러 살짝 볶아놓는다..살짝만!^^
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3.팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶아주다가 소금을 살짝 뿌려 간을 맞춰주고
오늘의 하이라이트인 김치를 넣어 볶는다.
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4.브로컬리도 같이 넣어 볶아주다가 스파게티소스를 넣고 걸쭉하니 끓여준다.
(브로컬리가 양파다음에 넣어 소금간을 같이 해주는것이 좋은데 뽕이는 깜빡해서 나중에 넣었어용
그래도 괜찮아요^^;)
이때 간을 보아 싱거우면 토마토케첩을 추가하거나 스파게티소스를 더 넣어준다.
이도저도없으면 소금넣고 간을 맞추고~
(소스의 된정도는 육수나 물로 조절하면 되지요.
스파게티 소스가 충분하다면 스파게티 소스로만 맞추셔도되요.
전 스파게티소스에다 케찹을 추가하는걸 더 좋아해서 그렇게 했답니다)
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5.준비된 소스에 아까 살짝 볶아놓은 스파게티면을 넣고 잘 버무린다음
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6.모짜렐라치즈(피자치즈)를 살살 뿌려서 올려준후 녹으면 살짝 섞어주면 완성!!!
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조금은 특별한^^! 퓨전 김치~스파게티.
맛나게 드시고 오늘도 으샤으샤~하셔요^^~~~*