양송이 버섯효능 |
양송이버섯 효능 ㅇ 간암예방 암환자는 체내에서 단백질 소모량이 아주 크기 때문에 근육량이 자꾸 줄어들게 되는데 양송이 버섯에는 단백질 함량이 버섯 중의 최고이며 우유와 비슷한 양의 단백질이 존재하므로 암환자에게 자주 유용
고혈압예방 / 빈혈치료
양송이 버섯 바로알기 양소이 버섯보다 자연송이의 효능의 차이가 있을까? 자연송이가 양송이 보다 맛과 향은 우수하지만 효능에는 크게 차이가 없다.
양송이를 구울 때 생기는 국물은 양송이에서 우러나오는 영양성분이 갓에 고여 흩어지지 않기 때문에 양송이를 먹는 것과 같은 영양소를 가진다
양송이라는 말은 ‘서양의 송이’라는 뜻. 그만큼 서양에서는 우리나라의 송이만 큼 대접을 받는 버섯이다. 균모의 지름은 5~12cm로 처음에는 구형이다가 자라면서
표면은 쇠갈색, 또는 흰색으로 매끄러우며 인편(비늘)이 있는 것도 있다. 상처를 입으면 적갈색의 얼룩이 생긴다. 살은 처음에 흰색이다가 나중 에는 연한 홍색이 된다.
양송이는 비타민D와 B2, 타이로시나제, 엽산 등을 많이 함 유하고 있어 고혈압 예방과 빈혈 치료에 효과가 있다. 전분이 함유되어 있지 않아 당뇨병과 비만에 좋다. tips 양송이 등의 버섯을 고기와 함께 익혀 먹을 때는 버섯의 갓을 팬에 닿게 자루 를 위로 가게 해 익히는 것이 좋다.
버섯에서 우러나오는 영양물질이 갓에 고여 흩 어지지 않기 때문. 흔히 음식점에서는 정력에 좋다’고 하는데 이는 고혈압, 동 맥경화를 예방하며 혈액순환을 돕는 효능을 정력’으로 표현한 것이다. |