찌뿌둥한게 몸도 안좋고 반찬 만들기도 귀찮고 또 멀 만들어 먹어야하나... 하고
냉장고를 뒤져보니 있는건 두부 한모~
두부 한모로 아이들 입을 즐겁게 할 친구를 찾으니 케첩이 딱!이더라구요
그래서 두부랑 케첩을 섞어서.... 두부케첩조림~
우리 수민이 재윤이 둘다 좋아하는 메뉴중 하나지요
두부케첩조림 재료
두부반모, 소금 조금, 초록피망 1/3개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2ts, 통깨 조금
케첩 소스 : 케첩 5TS, 스테이크소스 or 돈까스소스 2TS, 물엿 0.5TS, 물 1/2컵
만들기
1. 두부는 직사각형 모양으로 썰어 소금을 약간 뿌려놓고 피망과 양파는 채썰어 놓습니다
2. 두부는 달구어진 후라이팬에 올려 앞뒷면, 그리고 양옆면까지 바싹 구워주세요
바싹 굽지 않으면 나중에 케첩소스랑 섞었을때 흐물해져서 식감이 좋지 않아요
전 샤방 굴려가면서 튀긴 느낌이 들도록 구워주었어요
이 반찬은 두부굽는데 시간이 많이 걸려요 ...
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2008%2F07%2F25%2Ff48bfd4e617f931f1068fcef5140da67.JPG)
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3. 또 다른 달군 팬에 다진 마늘과 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 익히다가
피망을 넣고 살짝 더 볶아줍니다
파프리카나 버섯 종류를 넣으셔도 좋아요
4. 3에 케첩소스의 재료를 넣고 보글보글 끓여주어 걸쭉한 상태로 만든 다음
바싹 구운 두부를 넣고두부에 케첩소스가 고루고루 묻게 섞어줍니다
우리 수민공주가 두부를 잘 안먹어요
콩단백 알레르기가 있어서 콩으로 만든 음식을 잘못 먹으면 꼭 탈이 난다지요
다른 재료에는 괜찮은데 콩만 그래요
그래서 어릴땐 쏘이 분유를 먹이곤 했어요
그런데 두부를 이렇게 해서 주면 잘 먹어요 거부감 없이~
두부도 야금야금 잘 먹고 소스에 밥도 비벼먹고~~
만들기 어렵지 않고 쉬운 메뉴로 가족들에게 사랑받을수 있는 반찬이랍니다
이 소스를 비엔나 소세지나 햄 볶을때,
또는 매운 떡볶이 못 먹는 아이들 여기에 떡볶이 해주셔도 좋아요~
맛있게 보이네요 ~
이 소스에 다른 재료 써서 볶아도 참 맛있어요
여러모로 이용하세요 ~~