첫댓글안녕하세요, 오두막 마을의 나무지깁니다. 가끔씩 들려서 공화국 소식 잘 듣고있습니다. 아래 18번글을 보니 지금 키우시는 사탕수수를 이용한 원당제조에 관심을 갖고 계시는군요. 저도 궁금합니다. 도움이 될런지 모르지만 예전에 작성한 자료를 하나 올려놓습니다. 한번 시도해보시고 결과도 공유해주시면 감사하겠습니다.
나무지기님 안녕하세여,,오래전부터 효소에 관심이 크다보니 당에 대한 여러 정보와 궁금중이 너무나 많습니다,,언젠가 백초를 만들기 위한 과정이구여,,우리나라에서 전통적인 당을 얻기 위하여 초청으로서는 너무나 작업과 얻기 까지 발품이 너무 들어 조금 쉬운 대안을 찾고자 하는 것입니다,,40여년전에 먹어봤던 사탕수수를 작년에 키워 먹어 봤더니 만족하지는 못하지만 당을 더 끌어 올릴수만 잇다면 한번 원시적인 방법으로 원당을 만들어 보고자 하는 것입니다,,아시다시피 자연농업에서 미생물을 극대화 시키기 위하여 발효 과정에 당이 절대적인데 수입이라는 데 좀 그러내여,,대부분의 자연 자재는 주변에서 얻어 이용하는데,,
당은 아직 대처 방법이 없어 고민입니다,,저는 자연 양계를 하다보니 미생물 발효액을 만들기 위하여 당이 많이 필요하고 당 사용을 줄이기 위한 대안이 필요하구여,,미생물 발효시 사용 할 산야채 효소에는 설탕과 바닷물로 대처하지만 그래도 많은 량은 아니지만 설탕이 필요하다는 데 언제나 고심을 해봅니다,,
나무지기님 또한 많은 고심을 하시는 데 너무나 반갑습니다 이렇게 좋은 글을 올려 주시어 또 한번 감사 드립니다,,,,원시적인 방법으로 사탕 수수에서 10%의 설탕의 당 밖에 얻어 지더라도 원시적인 방법으로 가능만 하다면 얼마나 좋을까여,,칫뿌리 즙짜기와 마늘 절구, 면 압축기 까지 준비하여 어떻게 원당을 뽑아 농축시켜 다르기 쉬운 원당을 얻느냐 하는 건데,,아직 대안이 부족하내여,,원심기 같은 기계 사용치않고 더 쉬운 방법을 찾아야 할덴데~~고민이내여 여러분들의 도움이 절실합니다~~
첫댓글 안녕하세요, 오두막 마을의 나무지깁니다. 가끔씩 들려서 공화국 소식 잘 듣고있습니다. 아래 18번글을 보니 지금 키우시는 사탕수수를 이용한 원당제조에 관심을 갖고 계시는군요. 저도 궁금합니다. 도움이 될런지 모르지만 예전에 작성한 자료를 하나 올려놓습니다. 한번 시도해보시고 결과도 공유해주시면 감사하겠습니다.
나무지기님 안녕하세여,,오래전부터 효소에 관심이 크다보니 당에 대한 여러 정보와 궁금중이 너무나 많습니다,,언젠가 백초를 만들기 위한 과정이구여,,우리나라에서 전통적인 당을 얻기 위하여 초청으로서는 너무나 작업과 얻기 까지 발품이 너무 들어 조금 쉬운 대안을 찾고자 하는 것입니다,,40여년전에 먹어봤던 사탕수수를 작년에 키워 먹어 봤더니 만족하지는 못하지만 당을 더 끌어 올릴수만 잇다면 한번 원시적인 방법으로 원당을 만들어 보고자 하는 것입니다,,아시다시피 자연농업에서 미생물을 극대화 시키기 위하여 발효 과정에 당이 절대적인데 수입이라는 데 좀 그러내여,,대부분의 자연 자재는 주변에서 얻어 이용하는데,,
당은 아직 대처 방법이 없어 고민입니다,,저는 자연 양계를 하다보니 미생물 발효액을 만들기 위하여 당이 많이 필요하고 당 사용을 줄이기 위한 대안이 필요하구여,,미생물 발효시 사용 할 산야채 효소에는 설탕과 바닷물로 대처하지만 그래도 많은 량은 아니지만 설탕이 필요하다는 데 언제나 고심을 해봅니다,,
나무지기님 또한 많은 고심을 하시는 데 너무나 반갑습니다 이렇게 좋은 글을 올려 주시어 또 한번 감사 드립니다,,,,원시적인 방법으로 사탕 수수에서 10%의 설탕의 당 밖에 얻어 지더라도 원시적인 방법으로 가능만 하다면 얼마나 좋을까여,,칫뿌리 즙짜기와 마늘 절구, 면 압축기 까지 준비하여 어떻게 원당을 뽑아 농축시켜 다르기 쉬운 원당을 얻느냐 하는 건데,,아직 대안이 부족하내여,,원심기 같은 기계 사용치않고 더 쉬운 방법을 찾아야 할덴데~~고민이내여 여러분들의 도움이 절실합니다~~