혼자 미친척 산행하니 모르는게 너무 많습니다 ?인터넷으로 알아가는것두 한계가 있어서 조언부탁 드립니다.<br /># 인삼이나 산삼은 담금주를 6개월 전?후로 거름하지 않고 몇년씩 오래 두어도 된다고 알고 있는데 ?거름하는 시기나 방법을 알고 싶습니다 ?참고서적이나 알수 있는 방법 좀 가르처 주십시오 .. 그리고 아래 약초 거름 시기를 알고 싶습니다 ..<br />1. 천마 담금주 거름 시기<br />2. 잔대 담금주 거름 시기<br />3. 인동초 담금주 거름 시기<br />4. 삽주 담금주 거름 시기 <br />5. 봉삼 담금주 거름 시기 <br />6. 백하수오 담금주 거름 시기 <br />7. 담쟁이넝쿨 담금주 거름 시기<br />♥그리고 삽주 담금주가 조금씩 흘러 넘칩니다 왜그런지 궁금합니다 또 삽주 담금주가 작년 11월에 담았는데 보름전부터 뿌여지는데 왜그런지 음용 가능한지요 <br />♥또 단풍마 효소를 담았는데 담을때 부터 곰팡이가 펴서 곰팡이 제거를 6개월 가량 하고 거름을 했는데 거름한 병에서도 곰팡이가 피는데 곰팡이 제거 방법이나 음용이 가능한지 궁금합니다 <br />☞선배님 꼭 조언 부탁드리겠습니다 <br /> 좋은하루 스마일한 하루보내세요
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지 생각 입니다 삽주는 담금 한 소주 가 넘 약한 걸로 봄니다 가능 한 한 30% 이상 좋습니다 그래야 오래 장기간 보관 해두 변질이 없구 건조 시켜 담금 하시는 아시죠? 그리고 단풍마 효소는 혈탕량 부족으로 인한 현상 같습니다 쉽게 말해서 육즙이 많은 것은 1;1를 고집 하면 실패 할수도 있습니다 제 경험으로는 1;1.2가 좋더라구요
좋은답변 감사합니다 ? 유용하게 활용하겠습니다 인터넷에 백하수오 담금주한거 5년 10년 된거 있든데 거름을 안해도 상관없는지요 1.삽주 담금주 뿌여케 됐는데 음용 가능한지 궁금합니다 2.단풍마 효소 거름한거 곰팡이 폈는데 곰팡이 제거방법 알고 싶습니다 ? 그리고 곰팡이 안피게 할려면 어떻게 해야하는지요 거름한 상태에서 설탕만 더 넣으면 되는지 혹 ? 누군가 한번 불에 한번 끊여라고 하든데 유효 성분이 날라가는건 아닌지요 ☞ 수고서럽지만 답변좀 부탁드립니다 ? 고수분이 제 옆에 있으면 편할텐데 아쉽네요 ? 활기찬 하루 보내세요
첫댓글 담금주 할때 소주의 도수는 몆프로로 담금 하셨는지요 너무낮은 도수의 술은 상하기 쉽상입니다 과일주를 제와한 모든 담금주는 거름 시기가 있는게 아니나 보통1~2년이후에 거름해서 오래 둘수록 맛은 깜끔하고 좋은것 같으네요
답변은 모두 제 경험이며 최선인지는 저도 모른답니디ㅡ
지 생각 입니다
삽주는 담금 한 소주 가 넘 약한 걸로 봄니다
가능 한 한 30% 이상 좋습니다
그래야 오래 장기간 보관 해두 변질이 없구 건조 시켜 담금 하시는 아시죠?
그리고 단풍마 효소는 혈탕량 부족으로 인한 현상 같습니다
쉽게 말해서 육즙이 많은 것은 1;1를 고집 하면 실패 할수도 있습니다
제 경험으로는 1;1.2가 좋더라구요
좋은답변 감사합니다 ? 유용하게 활용하겠습니다
인터넷에 백하수오 담금주한거 5년 10년 된거 있든데 거름을 안해도 상관없는지요
1.삽주 담금주 뿌여케 됐는데 음용 가능한지 궁금합니다
2.단풍마 효소 거름한거 곰팡이 폈는데 곰팡이 제거방법 알고 싶습니다 ? 그리고 곰팡이 안피게 할려면 어떻게 해야하는지요 거름한 상태에서 설탕만 더 넣으면 되는지 혹 ? 누군가 한번 불에 한번 끊여라고 하든데 유효 성분이 날라가는건 아닌지요 ☞ 수고서럽지만 답변좀 부탁드립니다 ? 고수분이 제 옆에 있으면 편할텐데 아쉽네요 ? 활기찬 하루 보내세요
담금주는 오래 두어도 됨니다 다만 30도 이상으로 하면 좋습니다
삽주 담금주는 맛을 보아야 할듯 하구요
곰팡이는 설탕을 더 넣으면 되는데 이미 곰팡이가 생긴것은 제 경우에는 버림니다