[ 돼지갈비양념 ] 돼지갈비양념 만들기
안녕하세요. 모두다엠입니다.
요즘 여름이다 보니 입맛이 저절로 사라지는데요,
입맛이 없다고 먹지 않으면 건강이 쉽게
나빠질 수 있어요. 오늘 모두다엠에서
돼지갈비양념 만들기 방법에 대해 알려드릴게요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141BBB3F4E4257302A)
초간단 돼지갈비양념 만들기 !! 첫번째.
케찹 3, 고추장 1, 간장 2, 매실청 1, 올리고당 1, 청주 1,
다진마늘 1 수저 넣어서 섞어주면 됩니다. 청주는 고기 잡내를
없애주는 데 아주 좋아요. 어떤 분은 와인으로 고기를 숙성시키는
분들도 있고 어떤 분은 허브로 고기 잡내를 빼는 분들도 있던데요,
자신의 기호에 맞게 고기 잡내를 없애고 맛있는 양념이 골고루 베이게
만드는 게 포인트입니다. 초간단 돼지갈비양념 만들기 그리 어렵지 않죠? ^^
(재료에 대한 팁은 '토방이네 맛있는 이야기'에서 발췌 및 정리)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/153E073F4E42573004)
초간단 돼지갈비양념 만들기 !! 두번째.
맛있는 립 소스 만들기 재료 : 버터 10g,
다진 마늘 1큰술 반, 다진양파 2큰술,
시판용 바베큐소스 3큰술, 토마토케첩 3큰술,
물엿 1큰술, 진간장 2큰술.
위의 양념을 골고루 섞어준 후 립에 발라주세요.
모두다엠의 달궈진 스텐석쇠에 올려서 구워먹으면
바베큐의 맛을 한층 더 깊게 음미할 수 있어요.
('맛있는 립바베큐 만들기' 블로그 참고)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1424CD3F4E4257302A)
하지만 고기의 참맛을 느끼고 싶은 분들에게는
소금구이를 추천해드려요. 초간단 돼지갈비양념 만들기도
좋지만 고기 본연의 질감과 맛을 느끼고 싶은 분들은
소금과 후추가루를 섞은 양념에 잘 익은 바베큐를
찍어드시면 됩니다. 이때 비율은 가는 소금 10 : 후추가루 2 입니다.
이상 모두다엠에서 초간단 돼지갈비양념 만들기 방법에
대해 알려드렸어요. 이 외에도 맛있게 먹을 수 있는 방법이
무궁무진하죠 ^^ 더 맛잇는 바베큐 tip을 들고 찾아올게요 !!