식용유 선택

[바이올렛[서울]]

안녕하세요

제가 이제 오픈 날자가 얼만남지 않았는데

식용유때문에 궁금한게 있어서 질문 드립니다.

튀김용 식용유은 어떤 제품이 좋을까요??

해표가 좋은거 같은데..오뚜기도 괜찮을까요?가격이 32000 이라고 하네요...

기름에 따라 튀김맛이 달라지나요?

추천부탁합니다...

[스타[부산]]

해표가 좋다는건 기름이 오래간다는거죠...적정 마리수만 튀기고 갈아주면 해표가 당연 좋겠죠...콩기름 말고 채종유(카놀라유)나 옥배유도 많이 사용합니다.

[지붕위의닭[대구]]

파우다의 성질에 따라 식용유를 선택하세요~

[나이야가라[인천]]

솔직히 맛은 경화유가 좋습니다.. 예전에 비비Q도 경화유를 사용했었지만 트랜스지방 문제로 올리브유로 바꾸었죠...
제가 보기엔 카놀야유가 가격대비 성능이 좋을듯 합니다...물론 온도 조절을 잘하시면 옥배유(옥수수기름)을 섞어 쓰시면 더 고소한 맛이 나오겠죠..^^

[오늘도닭쳐[경기]]

저도 쇼팅유가 더 고소하고바삭해보여요.혈관이 막힌다느니,..(우리몸온도가 36도인데),물론 누적되여 막힐수있겠죠.그럼 돼지고기는 안 막히나?암튼 저도 가끔썼습니다만,겨울철 여과기가 굳어서(골치아픔),걍 카놀라유씁니다.

[촌닭 꼬꼬[대구]]

성분함량을 함 체크해보세요.. 많은사람들이 무조건 해표가 좋다고 해보지도 않고 확신을 하는 것같습니다.저렴한 가격이 괜찮은 기름도 많은데 말이죠..

[계백[서울]]

해표 콩 31000 비싼가요?

[대기[서울]]

싸게 사용하시네요? 햐~

[블랙스완[대구]]

콩기름은 머가 좋다고 할수 없을꺼 같습니다. 제품 성분에 보면 유화제 소포제 규소수지등등 있는데 사실 유화제 소포제 들어간것이 안좋다고 볼수 있겟지요. 롯데콩기름 저렴하면서 쓸만합니다.

[천지막골(경기부천)]

소포제 안들어가면 기포발생 끌어 넘쳐 안됍니다,,젤 좋은 건 빨리갈아 주시는게 젤 좋습니다