식객 허영만의 백반기행에 나온 대전 냉면집~ 한마음냉면

[하늬아범]

✅대전 허영만 백반기행 냉면~

2023.01.27

식객 허영만의 백반기행을 봄서
가봐야지 했던 대전 ”한마음냉면“입니다~~

대전에도 맛있는 냉면집이 참 많아유~~
숯골원 원미면옥 판암면옥 사리원면옥 등등~~
몇군데 더 가봤지만 이름이 생각 안나 생략~~

냉면집의 기본은 물냉면이라 생각해요~~
물냉면만 온전히 느끼고 싶어 물냉면만 주문~~

물냉면맛이 사리원냉면 하고 비슷하네요~~
정확할진 모르겠지만 알아보니 사장님이
사리원면옥에서 20년 넘게 일하셨다는 정보가~~

어쩐지 사리원면옥에 있는 김치비빔 메뉴도 있더라~~

사리원면옥하고 비슷함서 다른느낌도 있습니다~~

냉면을 먹기전 육수부터 한 컵~~
진하고 맛있어서 2컵 먹었습니다~~
속이 편해지고 따뜻해지는 느낌 좋습니다~~

육향이 진하고 과하게 달지 않고~~
평양냉면 처럼 슴슴한 스타일은 아니고
거부감 없이 부드럽게
목넘김 할 수 있는 육수입니다~~

면은 쫄깃함서 메밀향도 은은하게 나네요~~

함흥냉면과 평양냉면을 섞어 놓은 맛
이렇게 느껴지네요~~

제가 좋아하는 평양냉면집 만큼의 만족도는 아니지만
이집은 이집 스타일대로 맛있습니다~~

맛있게 완냉 했습니다~~^^


✅한마음냉면
042-543-9384
대전 유성구 진잠로70번길 41
지번: 유성구 원내동 334-17

휴무: 매달 1,3번째 수요일 휴무
영업: 10:00~18:00(라스트오더 17:30)

물냉면: 10,000

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[피그온]

왠지 깊은 내공이 듬뿍담긴 것만같은 냉면인데...
착하기까지한 냉면집 같씀돠... 가격을보니... ^^;;

[하늬아범]

평양냉면 하고는 다른 또다른 매력을 찾아보는 묘미가 있죠

[composer]

대전도 냉면의 강자가 몇 군데 있죠. 여긴 아직 못 가봤네요. 메모 해놔야 겠어요. ㅎㅎ

[하늬아범]

대전도 은근 많아요^^

[백두]

국밥에 냉면까지..
바쁘게 돌아댕겨야 되지 싶습니다..ㅎ

[하늬아범]

그러게 말입니다~~^^