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셀레늄의 효능을 알아보자 셀레늄은 20세기에 들어서면서 가장 각광받는 양양소로 스웨덴 화학자인 베르셀리우스에 의해 처음 발견되었으며 임상결과로 암이나 간경화 발생률이 감소하면서 알려지게 되었지요 처음에는 세렌으로 불리어졌고 원소기호는 Se, 원자번호는 34인 산소족의 하나이지요
1975년에는 셀레늄이 인체의 노화를 촉진하는 활성산소를 중화할 수 있는 중요한 항산화효소인 글루타치온 페록시다제의 활성성분이라는 것과 비타민 E보다 항산화기능이 거의 2000배에 달한다는 것이 밝혀졌다. 결국, 셀레늄은 1978년 세계보건기구(WHO)와 유 엔식량농업기구(FAO)로부터 인간이 반드시 섭취해야할 필수 영양소로 공식 인정 받게 되었다. 이후 1978년에는 세계보건기구(WHO)에서 셀레늄을 필수 영양소로 인정하고 50~200ug을 1일 권장량으로 정했다. 미국 국립보건원의 셀레늄자료(2002년12월 9일 최신자료)에 보면 인체에 있어 필수적인 요소라고 기술되어 있으며, 현재 항암에 대한 연구가 활발하게 진행중이다. 셀레늄의 효능에 대하여는 여기서 요약내용만 보고 좀더 자세한 내용은 크라우스 슈바르츠 박사의 셀레늄 임상실험 결과를 참고해주세요.
1. 항산화력이 비타민E의 약 2000배이다. 2. 노화를 지연시킨다. 3. 면역기능을 향상시킨다. 4. 성기능을 강화시킨다. 5. 중금속을 예방 및 해독작용을 한다. 6. 피부미용과 탈모증의 예방과 치료에 효과가 크다. 7. 암. 심장병. 관절염. 백내장. 동맥경화. 고혈압. 간경화. 신장병. 당뇨병 등 성인병의 예방과 치료에 효과가 크다. ★셀레늄은 간장에서 합성되는 글루타치온-퍼옥시다제라는 효소의 원료로 사용되는데, 이 효소는 세포막의 불포화지방산이 산화되는 것을 막으며, 노화물질인 리포푸스친을 분해하는 작용을 한다. 셀레늄은 음식을 통해 섭취할수 있으나, 인스턴트 음식을 자주섭취하게 되면 결핍증상이 나타날수 있습니다. 결핍이되면 고혈압,악성빈혈,관절염,아토피피부염,남성불임 증상이 그러므로 항상 균형잡힌 식습관을 가지는것이 중요하지요 셀레늄이 풍부한 음식은 통곡물이나 육류, 어패류,채소, 견과류 등에 다량 함유되어 있습니다.
셀레늄은 대표적인 항산화물질이라는 것인데요 우리몸의 세포노화를 촉진하는 활성산소를 억제시켜주어 강력한 항산화작용을하여 피부노화를 막아주는 역할을 합니다. 비타민e보다 더 강력하다고 합니다. 그리고 항암작용 및 성장촉진, 갑상선 기능을 개선, 면력력증진, 두뇌개발, 혈소판 응집억제, 염증억제반등등 우리몸에 아주 좋은 효과를 보이는것으로 우리 사람들이 꼭 섭취해야할 필수 영양소로 공식인정되기도 했습니다.
아주 좋은 효능을 보이고 있으며 우리몸의 정상세포수를 증가시켜주는 효과를 보이지요 그리고 항암작용뿐 아니라 각종 바이러스 질병에 의한 진행을 늦춰준다고합니다.
[출처] 셀레늄의 효능을 알아보자|작성자 스마트머니
요즘 같은 겨울 날씨에 감자랑 고구마를 삶아서 먹고 따뜻한 방안에서 재미난 영화나 티비 보면 정말 좋잖아요 감자에 셀레늄이라는 성분이 담겨있다는 사실 아셨나요? 요즘 감자 셀레늄이 최고의 슈퍼 푸드로 떠오르고 있답니다 영국 감자협회는 감자에 대한 연구를 의뢰했는데요 영양학자 시그리드 깁슨이 주축이 되는 연구팀에서 감자에 포함관 영양소에 대한 분석을 부탁했습니다. 연구는 성인 948명과 어린이 876명을 대상으로 실시를 했는데요 연구결과, 껍질째 삶은 감자 1개에 들어있는 섬유소가 바나나 1개의 5.5배에 달했답니다 비타민 c는 아보카도 3개를 능가하는 수치를 보였답니다^^
이 연구 결과에 따르면요 감자에 포함된 셀레늄이 견과류보다 훨씬 많은 것으로 나타났습니다 특히 어린이들에게 중요한 셀레늄이 많아 감자의 활용가치가 급상승하고 있답니다 감자가 셀레늄과 비타민, 미네랄 등 풍부한 영양소를 갖추고 있다는 연구결과와 함께 최고의 슈퍼푸드로 각광을 받고 있답니다 감자에 든 이 셀레늄이 정작 무언지 이제 셀레늄에 대해서 알아보도록 하겠습니다^^
셀레늄은 암과 심장병을 예방합니다. 식수나 토양에 셀레늄이 많이 함유된 지역에서는 암의 발생률이 현저히 줄어든답니다. 셀레늄은 맥주효모, 소맥배아, 마늘, 다시마, 참치 등에 풍부하답니다 정백가공 식품에는 거의 없어요 셀레늄은 불포화지방산의 산화를 방지하고 비타민E의 1970배의 위력이 있답니다 과산화 지질의 생성을 강력하게 막아준답니다 과산화 지질이 단백질과 결합하여 만들어낸 리포푸스친이라는 노화물질을 분해하는 능력이 있답니다 <노화방지의 챔피언이죠^^>
리포프스친의 분해에는 글루타치온퍼옥시다제라는 효소가 관여하는데 이 효소의 분자에는 셀레늄 원자 4개가 들어있습니다. 셀레늄은 놔화를 역전시키는데 있어 비타민 E와 쌍벽을 이룹니다. 셀레늄은 수은이나 카드뮴과 같은 중금속을 무독한 형태로 변화시켜 체외로 배설됩니다. 셀레늄은 면역력을 향상시키며 생식기능을 증가시킵니다. 심기능도 좋게 한답니다 미국 저명한 영양학자인 패스워터 박사는 오늘날과 같이 날마다 발암물질을 접촉하고 있는 때는 50~100mcg의 셀레늄 보충제를 먹어야 한다고 강조했습니다. 슈라우저 박사는 미국의 모든 부인들이 오늘부터 셀레늄을 복용하면 수년 내로 유방암의 발생이 감소될 것이다 라고 말했답니다
[식품환경신문] 건강칼럼 - 셀레늄 효능과 함유식품 2006-11-28
비타민E와 함께 항산화 기능의 대표 성분 결핍시 면역저하.백내장.근육통 등 유발 항산화제를 대표하는 영양성분이라면 역시 셀레늄을 꼽을 것이다. 처음에는 1930년 셀레늄이 많은 토양에서 자란 식물을 섭취한 가축에서 알칼리병이라는 만성중독증이 알려지면서 연구가 시작되었다. 그러나 연구를 거듭하면서 세포막의 손상을 방지하는 항산화 효소인 글루타치온 과산화효소의 중요 구성인자로 알려지기 시작하였으며 비타민E와 함께 항산화작용을 한다는 것이 알려졌다.
성인의 몸에 약 12mg 존재하며 간장. 신장, 심장, 비장 등에 분포되어 있고 일일 권장량은 남자는 70μg, 여자는 55μg이다. 식품중의 셀레늄은 대부분 아미노산이 메티오닌과 시스테인의 유도체에 결합되어 흡수되며 약 80%는 소장에서 흡수된다. 정상적인 상태에서의 배설은 소변에서 약 60%가 배설이 되고 섭취가 많으면 호흡을 통해 폐에서도 배설되기도 한다. 셀레늄의 기능은 항산화작용이 강하며 암, 심장질환, 면역질환, 염증질환을 효과가 있다.
먼저 항산화기능이 강하다는 것은 항산화효소인 글루타치온과산화물 분해효소는 독성의 과산화물을 알코올과 물로 전환시켜 세포막이나 세포가 파괴되는 것을 방지하는데 글루타치온의 주성분이 바로 셀레늄이기 때문이다. 또한 비타민E와 함께 항산화작용을 하는데 셀레늄이 세포질에서 과산화물을 파괴하면 적은 량의 비타민E로서 세포막에 붙은 활성산소를 작용하지 못하게 하여 항산화작용을 도와준다. 중금속을 해독하는 기능이 있어 유기수은, 납, 비소, 카드늄, 알루미늄 등의 독성 중금속을 배설하고 억제하는 작용이 있다.
비타민 A, C, E와 보조하여 과산화물을 제거하고 피부의 상태를 좋게 하여 여드름 피지선의 이상 등에 이용되며 불안, 피로, 우울, 흥분 등 정신적 질환의 호전과 노화방지의 효능이 있다. 비타민 C의 재생을 촉진하고 심장질환을 예방하는 효과가 있다. 셀레늄이 결핍되면 근육기능저하, 면역기능저하, 크론씨병, 소아의 골관절염, 백내장, 용혈성 빈혈, 간경화, 근육 손상, 고혈압, 죽상동맥경화, 근육통, 관절염, 근육 노화, 불임, 황반부 변성과 당뇨병성 신경증 등이 생긴다. 중국에서 보고 된 케샨병은 셀레늄이 부족한 케샨지방에서 어린이나 가임기의 젊은 여성들에게 울혈성 심장병이 나타나는 증세로써 셀레늄부족의 특이한 증세이다.
셀레늄의 결핍은 요오드의 결핍을 악화시키고 비타민 A, K와 길항작용이 있다. 반대로 셀레늄의 과잉증세는 광업, 구리, 아연, 납을 포함한 광석의 추출, 황철광 배소와 석회와 시멘트 생산, 유리, 세라믹, 놋쇠 생산, 플라스틱, 전자제품 공장, 페인트, 인쇄 잉크 등에 종사하는 사람에게 많다. 셀레늄이 과다하면 눈, 코, 인후 점막의 자극, 재채기, 기침, 충혈과 어지러움, 호흡 곤란, 두통, 목젖의 부종이 온다. 만성 증상으로는 저색소성 빈혈, 백혈구 감소, 생리불순 등이 있다. 그 외에 구역질, 구토, 모발 소실, 손발톱의 변화, 피로, 말초 신경병증, 피부 탈색, 치석 등이 나타난다.
치료법은 셀레늄에 길항적인 아연, 비타민 A, K, 불소가 도움이 된다. 셀레늄은 육류, 어류, 내장류, 패류, 통곡류, 종실류, 견과류에 많으며 체소와 과일류에는 적고 토양중의 셀레늄의 양에 따라서 같은 작물이어도 차이가 난다. 셀레늄의 체질별 분류는 다음과 같다. 태음인식품은 밀배아, 통밀, 통밀빵, 현미밥, 대구, 소고기, 콩, 우유, 치즈, 땅콩, 버터, 해바라기씨 등이며, 소양인식품은 가재, 참치, 가자미, 정어리, 게, 굴, 맥주 등이며, 소음인식품은 닭고기, 계란, 멸치, 오렌지, 마늘, 파 등이며, 태양인식품은 가재, 게, 굴 등이 있다. 우리나라 토양에 셀레늄 함량이 미미해서 식품으로 섭취하기는 힘들다고하고 브라질너트 하루 2알이면 충분한양이라함. |
출처: 바람 구름 돌 원문보기 글쓴이: 돌고래
