찬밥으로 옥수수콘를 넣은 라이전을 만들었어요
냉동고에 넣었던 찬밥을 이용해서 냉장고도 비우고 집에 있는 냉장고 남은 채소로 만들었는데
맛있는 간식과 반찬이 되었어요.
밥이 들어있어 밥대용으로 좋고 술안주에도 좋았습니다^^
남은 옥수수는 샐러드를 만들었지요.옥수수캔으로 두가지 요리가 나와서 더 즐거웠답니다^^
고소하고 씹는 맛이 일품인 옥수수 라이스전 만들어요~
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재료
라이스전: 옥수수캔 2/3.밥 반공기.달걀2개.청,홍피망 각각1/2.양파1/3.대파 잘게 썬것 3큰술
밀가루2큰술.소금 1작은술반.청주1큰술
옥수수샐러드: 옥수수 1/3.양파.피망.각각2큰술.설탕1작은술.마요네즈1큰술반.소금약간
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1. 채소는 잘게 설어주세요
2. 옥수수는 물기를 빼주세요
3. 달걀은 미리 풀어주고 찬밥은 냉동된 것은 해동합니다(일반 밥일 경우 식혀주세요)
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4. 옥수수와 채소에 밀가루 2큰술 넣어서 버무린후 달걀과 소금으로 간을 합니다
.....이때 청주나 정종을 넣어주면 달걀 비린내가 없어요
5. 마무리로 밥을 넣어서 비벼주세요
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6. 숟가락으로 동그랗게 전을 부쳐주세요
7. 나머지 옥수수는 채소를 잘게 썰어 마요네즈를 넣어서 샐러드를 만들어요
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고소한 옥수수 라이스전이 완성됐어요^^
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옥수수콘 샐러드와 드시면 더욱 맛있겠죠^^
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밥이 들어있어 입맛 없을 때 드시면 밥 대용으로 좋아요
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케찹을 뿌려드시면~~```
씹는 맛은 옥수수가 알알이 톡톡 터지면서 식감이 좋아요
몇개만 드셔도 든든합니다^^