풋고추용 고추에는
여러가지 종류가 있다.
오이맛 고추는
최초에는 OE맛 고추로 명명되었다가
일반적으로 오이맛 고추로 통용 되었다.
이것이 다시 아삭한 맛이 있어
아삭이 고추로 이름이 바뀌기도 한다.
씨앗 회사들의 품종 상표명이다.
최근에는 "롱그린"으로
미인고추라 불려지기도 하는 풋고추는
가늘면서 길고 맵지 않은 게 특징이다.
롱그린
2024. 06. 30.
미인 처럼 잘 빠져서
미인고추라 하는가 보다.
2024. 06. 30.
어릴 때는 껍질이
대충 털은 빨래 같다.
2024. 06. 30.
자라면서 껍질이 판판해 지고
단단해 지면 꼭지밑의 1cm는 매운맛이 든다.
빨갛게 익혀
매운맛을 싫어하는 사람에는
반찬색을 내기 위해 송송썰어 넣는다.
붉은 고추는 말려서
일반고추와 섞어
고춧가루 만들기도 한다.
일반 고추
2024. 06. 30.
위에 있는 롱그린과
이 사진의 일반 고추와의
모양이 다르다.