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CJ 동치미 물냉면
별첨 소스 냉면용 연겨자
맛 육수는 인스턴트 특유의 비린 맛이 나지 않고 오히려 개운하다. 면발은
메밀을 섞었는데도 뚝뚝 끊긴다기 보다 탄력이 있다.
추가하면 좋을
고명 삶은 계란, 무절임, 배
총평 전문점에서 파는 육수처럼 친숙하다. 면은 조리법대로 40초만 삶으면
면이 약간 질기니 20초 정도 더 삶는 게 좋다.
CJ 남원골 뽕잎냉면
별첨 소스 다대기소스
맛 녹색 면발은 쫄깃하고 쌉쌀한 뽕잎 향이 강하게 난다. 새콤한 동치미
육수와 매콤 달콤한 다대기가 조화를 이루어 복합적인 맛을 낸다.
추가하면 좋을
고명 오이채
총평 뽕잎 향을
제대로 즐기려면 고명은 오이만 넣는다. 또 뽕잎은 신경통, 당뇨에 좋고 노화방지도 된다니 기왕이면 효과도 보고 뽕도
따고.
CJ 흑미물냉면
별첨
소스 다대기소스, 냉면용 건더기
맛 쌀로 만들어 찹쌀처럼 쫀득한 면이 포인트. 별첨 스프엔 볶은 참깨와
김이 들어있어 고소한 맛을, 다대기소스는 단맛과 매운맛을 한껏 더한다.
추가하면 좋을
고명 식초 약간
총평 고명은
별첨 소스만으로 충분하다. 시원하면서도 매콤 달콤한 분식집 냉면을 좋아하는 사람에게 추천한다.
풀무원 생가득 평양물냉면
별첨
소스 겨자소스
맛 육수가
전체적으로 새콤한데 무와 양파를 넣고 끓인 매운탕처럼 다른 냉면들보다 시원한 맛이 두드러진다.
추가하면 좋을 고명 오이채, 깨, 삶은 계란
총평 면을 찬물에 충분히 씻어내지 않으면 밀가루의 텁텁한 맛이 거슬린다.
겨자 소스를 넣으면 기분 나쁘게 칼칼해지니 사이다를 약간 넣는다.
풀무원 숙성 동치미물냉면
별첨 소스 겨자소스, 순무초절임
맛 면발은 냉동에서 숙성하고 해동시킨 해리숙성을 해서 면 자체의 밀도가
높고 찰지다. 겨자와 초절임을 섞어 먹으면 산미가 입맛을 돋운다.
추가하면 좋을
고명 오이 절임, 깨, 삶은 계란
총평 다른 면들과는 달리 10초만 삶으면 돼서 성격 급한 남자들에겐 좋지만
신맛이 조금 강해서 신 걸 싫어한다면 추천하지 않는다.
오뚜기 평양 물냉면
별첨 소스 겨자소스
맛 메밀을 넣었는데도 면발은 부드럽고 쫄깃한 식감이 강하다. 육수는 동치미
맛보다는 소고기 우린 맛이 도드라져 구수하다.
추가하면 좋을
고명 신김치 약간, 배, 식초 약간
총평 별첨된 겨자소스를 넣으면 알싸한 맛을 추가할 수 있지만 안 넣어 먹는
게 뒷맛이 더 깔끔하다.
한성 해초 물냉면
별첨 소스 초절임무, 연겨자
맛 육수가 동치미와 쇠고기 육수의 배합을 잘못 맞춘 것처럼 비릿한 맛이
나서 다른 양념을 많이 첨가해야 된다.
추가하면 좋을
고명 열무김치, 삶은 계란. 식초, 설탕
총평 초절임이 많이 들어있어 아삭한 맛을 충분히 누릴 수 있다. 색다르게
먹으려면 초절임을 고춧가루, 설탕, 식초로 매콤하게 무친다.
CJ 함흥비빔냉면
별첨 소스 무절임
맛 적당히 맵고 달아서 굳이 다른 양념을 첨가하지 않아도 된다. 별첨고명인
초절임도 다른 브랜드에 비해 씹는 맛이 좋다.
추가하면 좋을
고명 오이채, 삶은 계란
총평
매콤한 건 좋아하지만 혀가 아프도록 매운 건 못 먹는 사람들에게 추천한다.
CJ 흑미 비빔냉면
별첨 소스 냉면용 건더기, 진한맛참기름
맛 매운맛과 단맛이 적절하게 어우러진 데다 볶음참깨, 김, 참기름까지
별첨으로 있어서 고소하기까지 하다.
추가하면 좋을 고명
필요 없음
총평 톡 쏘는 맛을 더하려면 양념장에 사이다를
조금 넣는다. 일반 면보다 2배 더 오래 삶아야 돼서 조리할 때 참을성이 필요하다.
풀무원 함흥 비빔냉면
별첨
소스 와사비초절임무
맛 입에
넣자마자 개운한 마늘 향이 확 퍼지고 혀가 얼얼할 정도로 맵다. 면발도 탄력이 좋고 별첨된 와사비초절임무도 비빔장과 금실이 좋다.
추가하면 좋을 고명 삶은 계란, 고기
볶음
총평 다른 비빔냉면에 비해 비빔장이 제일 맵다.
청진동 낙지를 즐기는 사람에게 추천한다. 너무 매우면 백 김치, 고기볶음 등 순한 고명을
곁들인다. | 
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첫댓글 이양반~ 왜 갑자기 냉면 타령이야^^ 쩝..
빅스 사무실 근처에 매운 냉면집 있는데요~깃대봉이라고요!
냉면에는 뭐니뭐니 해도 살짝익은 열무김치와..........와 ^^ 아~~~ 배고퐈 ...
나두 배 마니 고파요~ㅋㅋㅋ
개인적으로 냉면은 중국냉면이 좋던데여...................땅콩쨈의 압박 .................
살찐다해................^^
아 그리고 진주냉면이라고 해물을 우려내서 고기전을 넣어서 먹는건데 처갓집이 진주라 몇번먹어봤는데 죽이더군요
으~ 침 나온다..^^