홍어로 유명한 삼산동 "미강"에 다녀왔습니다. 고마우신 분의 초대로 과메기에 홍어삼함, 요즘 최고의 제철 음식인 새조개 샤브샤브까지... 덕분에 제 입이 호강했네요. 잘 먹었습니다.~
미강은 태화로터리 구 고속버스 터미널 맞은편 부터 보람병원 근처, 현 고속버스 터미널 근처, 세양청구 근처인 현재까지 총 네번을 옮겨가며 따라 다녔는데 이쯤되면 저한테 홍보이사 자리는 줘야 할 정도...ㅋㅋ
제철 음식이고 전문점이라 맛은 만족할만 하지만 그 가격은 솔직히 부담스럽지 않을 수 없습니다. 눈 한번 딱 감고 맛나게 먹고,, 일주일 라면으로 떼우는 수 밖에요...^^ㆀ
일단 향긋한 굴부터 한입...
한치지 싶습니다. 한치회.... 한점 먹었는데 떡 씹는 느낌이라 나머지는 새조개 샤브샤브할때 같이 데쳐 먹었더니 훨~ 맛나더군요.
작지 않은 소라도...
속살을 잘 빼내서... 초장에 살짝 담근 다음 소주 일잔 후 입으로 쏙~
배추도 덜큰하니 맛있습니다.
첫 메인 메뉴 과메기 한접시... 음,,, 너무 많이 말렸어요. 조금 더 눅눅해야 하는데...
홍어삼합... 조금 덜 삭힌 초보용(?) 홍어 같습니다. 홍어만 소금에 찍어 먹어도 그리 부담스럽지 않구요,,, 삼겹살 수육, 묵은지랑 삼합으로 먹으면 처음 접하는 사람들도 잘 먹더군요.
묵은지 땟깔이 곱습니다. 갓김치도 같이 나오네요.
홍어 간인데 저도 첨 시도해 봤습니다. 그냥 단맛나는 녹은 버터 같네요.ㅋ~
완전 힘차게 꿈틀거는 산낙지...
마지막으로 새조개 샤브샤브 까지... 아우~!! 답니다 달아~ 인터넷으로 새조개 주문해서 집에서 한번 해 먹어야 겠어요. 부담을 좀 줄이기 위해서...ㅋㅋ
Villa Maira Lightly Sparkling Sauvignon Blanc 2010
새조개 샤브샤브와 아주 잘 어울렸던 뉴질랜드 약 스파클링 소비뇽블랑... 최고의 밸류 화이트~!!
Dreissigacker Spatburgunder Trocken 2005
슈패트부르군더,,, 독일 피노 누아 와인입니다. 와~ 이것도 맛있네요.. 예전에 초큼 실망했었는데 이날은 아주 맛나게 먹었습니다. 적당한 산미에 당도도 제법 받쳐 주고요,,, 아주 매끈한 질감도 좋습니다.
마지막 식사는 굴 매생이 칼국수 한 그릇 후루룩~!!
|
출처: Table with Wine 원문보기 글쓴이: 포도나무