강황 효능과 부작용(알아보기)
오늘은 강황 효능과 부작용에 대해서 알아봅니다. 카레에 들어있는 노란색 가루를 강황이라고 합니다. 강황의 주요 성분 중 하나는 커큐민입니다. 강황은 주목받고 있는 면역 강화 성분 중 하나입니다. 심황은 맵고 쓴 맛이 나는 담황색 약재로 효능이 매우 뛰어나며 그 뿌리줄기는 약재로 사용됩니다.
강황은 노란색을 띠며 톡 쏘는 향이 나며 인도의 대표적인 요리인 카레의 기본 재료이기도 하다. 인도에서는 타박상과 염좌의 치료제로 사용되며 카레 가루의 향신료로도 알려져 있습니다.
강황 효능
1. 치매 예방
알츠하이머는 뇌세포가 파괴되어 생기는 질병입니다. 국제 과학 저널 줄기 세포 연구 및 치료에 발표된 연구에 따르면 강황에 함유된 "방향족 에센셜 오일"이라는 성분이 뇌 손상을 치료할 수 있다고 합니다. 그것은 새로운 뉴런을 생성하는 내인성 신경 줄기 세포의 증식을 촉진합니다.
또한 강황 효능 커큐민은 알츠하이머병 예방에도 좋습니다. 커큐민은 뇌세포를 손상시키는 단백질인 베타아밀로이드를 제거하는 데 도움이 되기 때문입니다.
2. 체내 곰팡이 제거
강황 효능은 균을 침입하여 제거하는 효과가 있으므로 체내에 곰팡이나 균이 득실거릴 때 먹으면 좋다. 커큐민은 질염 등을 유발하는 칸디다 알비칸스의 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다.
커큐민은 비타민C의 주성분인 아스코르빈산과 함께 복용하면 항진균 효과를 10배까지 높일 수 있다. 따라서 커큐민과 비타민 C 보충제를 함께 복용하면 곰팡이 감염을 더 빨리 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 염증으로 인한 통증 완화
강황 효능은 퇴행성 관절염 및 류마티스 관절염과 같은 염증성 질환으로 인한 통증 완화에도 매우 효과적입니다. 비스테로이드성 소염제인 이부프로펜과 유사한 효과를 보이기도 합니다. 커큐민이 염증과 통증을 유발하는 효소인 COX-2를 차단하여 통증을 완화시키기 때문입니다.
Journal of Internal Medicine에 게재된 연구인 Annals of Internal Medicine에 발표된 연구에 따르면 무릎 골관절염 환자 70명을 두 그룹으로 나누어 한 그룹은 강황 추출물을, 다른 그룹은 위약을 3개월간 복용했습니다. 그 결과, 강황 추출물을 섭취한 그룹은 위약을 복용한 그룹에 비해 통증이 유의하게 개선되었습니다.
4. 지방 및 콜레스테롤 감소
강황 효능은 HDL 콜레스테롤 또는 "좋은 콜레스테롤"을 높일 수 있습니다. 또한 "나쁜 콜레스테롤"인 중성지방과 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. RDA 연구팀은 비알코올성 지방간 유도 동물 모델에 49% 저농도(50mg/kg/day)와 고농도(100mg/kg/day) 강황 추출물을 4주간 투여하여 중성지방과 나쁜 콜레스테롤을 각각 감소시켰다. 85% 더 낮습니다.
5. 다이어트
강황 효능은 체지방 분해 및 배설 촉진에 도움을 주며, 강황 섭취는 담즙 분비를 활성화시켜 다이어트 식품과 달리 부작용이 없어 최근 다이어트 식품으로 주목받고 있다.
6. 항암효과
염증성 물질을 생성하는 효소의 기능 프라스타글란디의 생성을 억제하는 작용을 하며, 강황 효능 성분은 면역력을 향상시켜 암의 위험을 감소시킬 수 있으며, 이미 발달한 암세포의 경우 전이 예방에 효과적입니다. 커큐민의 경우 진통제, 아스피린, 타이레놀과 유사한 기능을 가지고 있어 항염증 진통제로 많이 사용됩니다.
7. 면역 강화
모든 암과 싸우는 허브와 마찬가지로 강황 효능은 다른 모든 성인 질병과 암의 근본 원인인 신체의 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 면역 체계가 약해지면 신체의 방어력이 저하되어 암세포의 발생을 억제할 수 없게 됩니다. 식품과 허브는 약화된 면역 체계의 원인을 완전히 제거하기보다는 개선하는 데 도움을 주기 때문에 의약품과 다릅니다.
강황 먹는법
강황가루를 접시에 올려서 먹는 방법도 있지만, 건조하거나 얼리지 않은 강황을 먹는 것도 좋다. 강황가루 섭취방법 성인은 1티스푼을 식후 1일 2~3회 우유, 두유 또는 찬물에 타서 드시면 됩니다. 강황 가루와 함께 먹으면 쓴맛과 냄새 때문에 싫어하는 사람도 있고 체내 흡수 능력이 떨어질 수 있다.
생선이나 고기를 구울 때 강황 가루를 뿌리면 비린내와 냄새를 제거하고 나쁜 콜레스테롤을 줄이며 수프에 마늘과 강황 가루를 첨가할 수 있습니다.
강황과 함께 먹으면 좋은 음식
1. 생선과 마늘
생선과 함께 마늘을 먹으면 일부 암을 예방할 수 있으며 천연 면역 증강제가 됩니다.
2. 심황과 후추
카레에 주로 사용되는 강황은 당뇨병 예방 등의 효능이 있으며, 후추와 함께 먹으면 그 생물학적 효능이 더욱 잘 드러난다.
3. 사과와 포도
사과에서 발견되는 플라보노이드인 항산화제 케르세틴은 호흡 문제, 특정 암 퇴치 및 기억력 향상에 도움이 됩니다. 특히 포도의 플라보노이드 카테킨과 함께 복용하면 혈전을 예방하고 심장 건강을 보호합니다.
4. 토마토와 아보카도
한 연구에 따르면 토마토의 카로티노이드는 소량의 지방이 전달되지 않는 한 몸에 흡수되지 않습니다.
5. 시금치와 레몬
시금치와 같은 식물의 철분은 더 나은 흡수를 위해 비타민 C와 함께 섭취됩니다. 레몬 주스, 딸기 또는 약간의 피망을 추가하면 식물성 철분이 생선이나 고기의 형태로 전환되어 인간의 면역력을 향상시키고 체력을 향상시킵니다. 또한 브로콜리와 토마토는 라이코펜, 브로콜리가 풍부한 토마토와 함께 먹으면 전립선암 예방에도 효과적이다. 이상으로 강황 효능과 부작용에 대해서 알아봤습니다.
[출처] 강황 효능과 부작용(알아보기)|작성자 산사랑