쵸코렛 피넛버터 쿠키 Chocolate peanut butter Chip Cookies

[안옥선(미국)]

고마운 겨울비가 어제 오늘 계속 내립니다

이곳은 비가 조금만 많이와도 대피를 해야하는

미국답지 않은 면이 많아요

오전에 시에서 전화가 왔어요

큰 비가 올 것이니 미리 준비를 하라구요

시에 샌드백을 준비해 놓았으니 가져가라는 걸 보니

이 비가 오는 동안 비로인해 비 피해가 있을 것 같습니다

이렇게 비가 많이 오는 날이면

내  마음은 떨어지는 저 요란한 빗소리와는 달리

무척 차분하고 가라앉은 느낌이예요

멀리 어려움을 당한 이웃들의 눈물 같기도 한 비

이번 주 내내 비가 온다고하니

오랫만에 빗님과 함께 때 묻은 마음들을 씻어보며

빗속에 파 묻히고 싶은 마음입니다

 지난번 만들었던 쿠키 중 하나인 쵸쿄렛 피텃버터 쿠키를 올립니다

역시 올려달라는 부탁이 계셔서 올려봅니다

   Ingredients (재 료)

• 1/2 cup butter   1/2컵 버터
• 1/2 cup white sugar   1/2 컵 설탕
• 1/3 cup packed brown sugar   1/3 컵 브라운 슈가
• 1/2 cup peanut butter   1/2 컵 피넛버터
• 1/2 teaspoon vanilla extract   1/2 tsp 바닐라 액
• 1 egg   달걀 1
• 1 cup all-purpose flour   1컵 중력분
• 1 teaspoon baking soda   1tsp 베이킹소다
• 1/4 teaspoon salt   1/4 tsp 소금
• 1/2 cup rolled oats   1/2 컵 오트밀
• 1 cup semisweet chocolate   1컵 쵸코렛

1.   버터와 설탕, 브라운 슈가를 믹스한다

2.  피넛버터, 바닐라액 넣고 믹스한다

3.  달걀 넣고 믹스한 후 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 믹스한다

4.  마지막으로 오트밀과 쵸쿄렛을 넣고 스패츌라로 잘 섞는다

냉장고에 넣어 최소 30분 최고 하루 정도 둔 다음

쿠키를 굽는게 좋습니다

바로 구우면 퍼지고 제대로 안 나올 수 있습니다

 오트밀을 그냥 저 상태로 넣으셔도 되지만

저희 한번 갈아서 넣었습니다

 쿠키 스쿱이나 숫가락으로 떠서

예열된 오븐 F350 (C175) 에서 13분 정도 굽는다

 구워진 쿠키는 충분히 식은 후 식혀야 합니다

바로 먹으면 물렁 물렁하지만

식으면 적당히 먹기 좋은 상태로 굳습니다

 피넛버터가 들어가서 아주 고소해요

쵸코렛이 없으시면 없는대로 하셔도 맛있어요

만들기 그리 어렵지 않고

인터넷에 가장 많이 흘러다니는 레서피랍니다 

 비가 오는 이런 날이면

어린 시절 양철지붕에서 떨어지는 난타공연같은 빗소리가 그립고

적당히 젖은 몸을 오돌 오돌 떨면서

토방 밑에 떨어지는 빗방울을 무심히 바라보던 생각이 납니다

지금은 비가오면 뜨거운 차를 끓이고

무언가 먹을게 많치만

그때는 쪼그리고 앉아있는 저에게

우리 할머니는 무언가 주고 싶어서

시골말로 정재에서 고구마를 가져다 주며

먹으라고 건네는 그 손길이 무척 그립고 생각나는 비오는 오후 입니다

[김춘희(coco)]

구수한 쿠키냄새 여기까지 진동 하는 느낌이예요. 서울은 어제 비가왔어요. 저희집 베란다가 알미늄샤슈라 양철지붕에 떨어지는 빗소리 그자체지요. 하루종일 을시년스럽게 빗소리를 들으며 외출을 안했지요. 경상도에선 부엌을 정지라고 하지요. 옥선님! 아련한 추억의 빗소리와 쿠키 맛있게.............. 오늘 서울의 아침은 햇빛이 쨍쟁입니다.

[안옥선(미국)]

우리 어릴때는 특별한 장난감도 없고, 악기도 가질 형편이 못되어서, 비가오면 빗소리가 천연악기가 되곤 했네요
그 소리가 지금도 아련하게 들리는것 같아요 ... 오늘도 여기는 비가 엄청 내립니다... 비 피해가 속속 드러나구요 ~

[정혜정(아웃사이더)]

요새 스트레스를 심하게 받았는지 입술이 왕창 터졌어요. 배는 고픈데 밥 먹을때 터진 입술이 아프니 우유 한잔 들고 왔어요. 전 지금 저 쿠키가 필요 하답니다.

[안옥선(미국)]

에구~ 빨리 오세요 혜정님 ... 제가 다 싸 드리께요... 빨리 나으세요... 비타민 C를 먹어보세요.... 너무 힘들었었나봐요 ...ㅉㅉ

[황정숙(대구)]

ㅎㅎㅎ 누가 바쁜 님께 요케 쉬운걸 알켜 달라고 그랬데요???팍 때려 줄까보다~~~~호호 빗소리 들으면 잔잔한 음악소리와함께 초코칩 먹고접다~~~이안에 내가 있으면 좋겠다~~~~~~~고마워요~~

[이금희(딱좋아)]

헉~! 제가 알려달라고 부탁드렸는데요... ^^;;

[황정숙(대구)]

이금희님 때려 준다고 그랬다고 맴 상한건 아니지요~~~~정말 간단하고 맛난거라 주물떡 주물떡 반죽해서 냉동실에 넣어뒀다 긴급상황시에 만들어 드셔도 좋습니다~~~~

[안옥선(미국)]

두분 러브스토리에 제가 웃습니다 ..^^
금희님 도움이 되셔야 할텐데 ... 어렵게 생각하지 마시고 해 보세요 ~

[안옥선(미국)]

맞아요 .... 어른들은 건강때문에 많이 피하지만, 애들은 무척 좋아하거든요... 저희도 만들어서 교회 가져갔네요....
은자님 맛있는거 하나 갈켜주세요...

[노경희]

비오는날 따뜻한차와 쿠키 정말 행복하겟네요 왜? 이리 달달한것이좋은지? 이제 조금 건강회복 되셨나봐요? 축하할일 입니다 내내 건강하세요

[안옥선(미국)]

고맙습니다 ... 제가 앓는 병은 금방 낫는 병은 아니지만, 님의 격려에 감사를 드립니다.... 단게 먹고 싶을때는 드세요
그러면 기분도 좋아지거든요 ....

[정은영(^^*)]

눈이호사스런 옥선님의 요리는 항상부러움에 대상입니다쿠키에 갈라짐현상은 어떻하면 생기나요 전 아무리해도 안생기던걸요 너무 먹음직스럽습니다..

[안옥선(미국)]

감사합니다...ㅎ
쿠키 갈라짐에 대해 물어보시니
저도 난감합니다...^^
반죽에 너무 되지 않았나싶기도하고
버터와 설탕이 푹신하게 느껴질 정도로 믹스를 잘 하셨는지 궁금하네요
특별히 갈라지게 한 것은 없구요
그냥 스쿱으로 떠서 누르지 않아도 저렇게 된답니다
어쩌지요 !!! ㅜㅜ

[김현옥(미애)]

맛나보여요~~~비오는 날 집안에 맴도는 초코칩 쿠키의 향은 특히 더 좋을 듯합니다......블랙커피 머그잔 한 잔 타서 함께 먹으면 정말 분위기도 좋을 듯~~

[안옥선(미국)]

정답입니다....^^*

[석천옥(한계령)]

바삭바삭초컬릿맛이 느껴져요

[안옥선(미국)]

피넛버터의 고소한 향과 버터가 들어간 쿠키 맛은 정말 좋답니다... 천옥님에게도 드리고 싶어요 ~

[이금희(딱좋아)]

잊지 않으시고 올려 주셔서 감사합니다. 울 꼬맹이 쿠키 엄청 좋아하는데... 재료 준비하려면 시간이 조금 필요하겠어요. 조만간 만들어서 꼭 올려 볼께요. 청출어람은 안되고 따라쟁이라도 제대로 될 수 있었음 좋겠네요. 비 피해 없으시길 빌어요~ ^^

[안옥선(미국)]

금희님 ... 얼른 올리고 싶었는데 , 정리가 안되고, 힘들어서 이제 올립니다.
한번 해 보세요
실패하지 않으실거예요 ...

[오지영]

빗소리에 쿠키 커피만 한 잔 있으면 합니다

[안옥선(미국)]

딩동댕 ~~ 맞습니다 !!^^

[이상미(미국)]

옥선님 안녕하세요. 이곳도 천둥 우박 난리입니다. 남가주에도 비 피해가 많다고 하던데.,. 이곳은 큰피해는 없어도 출퇴근 시간이 엄청 길어졌네요. ㅎㅎㅎ
제가 좋아하는 쵸콜렛 피넛버터 쿠키.... 이렇게 만드는거였군요.
이것은 만들어 놓으면 아이들에게 인기 있겠는걸요.

[안옥선(미국)]

ㅎㅎ
상미님
그곳도 그렇군요
여긴 피 비해가 엄청나네요 ....
쿠키 만들면 애들이 좋아할거예요....

[석천옥(한계령)]

빗소리가 너무 조아요마음의 평화지구촌한가족감사드려요 쿠키잘먹고갑니다

[김옥진]

따끈한 커피한잔과 함께~

[김민자(가을향기)]

빗소리가 넘 청아합니다. 음악과 빗소리에 쿠키에 커피한 잔 생각나게 하네요감하고 갑니다.

[강현주(조아)]

그날이 오면 단게 땡기는데 보기만 해도 침이 고이네요.
심야에 이런 음악들으니 돌아가신 할머니생각이 나요.
유난히 포도주에 손수 만든 떡이나 과자를 좋아하셨는데..