제20강 생활원예

[佳飛 주재석(충북 농학과 4학년)]

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제20강 생활원예

■ 학습 목표

1. 생활원예를 일반원예와 구별하면서 특징을 5가지 이상 댈 수 있다.

2. 생활원예가 우리에게 어떤 의미를 갖는지 10가지 이상 댈 수 있다.

3. 생활원예의 종류, 그들의 명칭과 내용을 명확히 구별 할 수 있다.

20.1. 생활원예의 특징

여러분들 중 상당수는 생활원예를 염두에 두고 이 과목을 선택했을 것으로 보는데, 지금까지는 일반원예(생산원예)에 치중하여 공부하였다. 생활원예(소비원예)는 생산원예와는 여러 가지 면에서 구별이 된다. 생활원예는 가정에서 주로 이루어진다고 하여 가정원예라고도 하는데, 여기서 잠시 생활원예를 일반원예와 구분해 보고 그 특징을 알아보도록 한다.

① 생활원예와 일반원예

본래 원예는 농업의 한 축으로서 대단히 중요한 산업이다. 앞에서 공부했던 것처럼 우리나라의 경우 전체 농업 생산에서 원예가 차지하는 비중이 42% 정도가 되니, 원예가 얼마나 중요한 농업인지 알 수가 있다. 그러나 여기서 말하는 생활원예는 그러한 생산원예와는 다소 거리가 멀다. 여기서 장미를 갖고 생활원예와 일반원예를 비교해보자

▶일반원예

장미를 온실에서 재배하고 있다. 소득을 목적으로 대량으로 생산하고 있다. 이런 경우는 일반원예이며 생산원예라고도 부른다. 온실에서 생산된 장미는 그 뒤에 일시 저장되기도 하고 경매에 부쳐지기도 하면서 도매, 소매 시장으로 팔려간다. 여기 까지는 일반원예에 속한다.

▶생활원예

장미를 정원에서 재배하고 있다. 취미나 오락으로 몇 그루를 기르고 있다. 이런 경우는 생활원예이다. 그리고 온실에 생산된 장미가 소비자에 이르면 꽃바구니, 화환, 꽃다발 등 으로 꾸며서 이용한다. 이처럼 소비자의 손에서 이루어지는 활동이기 때문에 소비원예라고 부른다.

② 5가지 특징

생활원예는 생산을 강조하는 일반원예와는 여러 가지 면에서 구분이 된다. 무엇보다도 생활원예는 활동 공간, 활동 범위, 대상 식물, 활동 목적, 노동 주체 등에서 일반원예와는 구별되는 독특한 특징을 갖는다.

첫째, 생활원예는 활동 공간이 다양하다. 일반원예가 주로 밭이나 시설에서 이루어지는 것에 비해 생활원예는 생활 주변의 모든 곳에서 가능하다. 기본적으로 가정의 정원, 아파트의 베란다. 발코니, 창가, 사무실, 건물의 벽, 심지어는 빌딩 옥상, 도심의 공원, 가로에 이르기까지 광범위한 공간에서 이루어진다.

둘째, 생활원예의 대상 식물은 주로 관상식물이다. 원예의 대상 식물은 채소, 과수, 화훼 등 다양하지만 생활원예에서는 미적 가치를 강조하는 관상 화훼류가 많이 이용된다. 가정 채소나 가정 과수에서는 가꾸는 즐거움과 함께 그 생산물을 식용으로 이용하는 경우도 있지만 주류를 이루는 것은 관상식물이다.

셋째, 생활원예는 범위가 넓고 종류가 다양하다. 생활원예는 대상이 주로 관상식물이기 때문에 종류가 매우 다양하다. 거의 모든 식물이 생활원예에 이용될 수 있기 때문에 대상 식물이 무한정하다. 여기에 다양한 아이디어가 도입되면서 생활원예의 활동 범위는 넓고 종류는 다양해 질 수밖에 없다.

넷째, 생활원예는 주된 목적이 취미와 오락이다. 일반원예는 생산원예로서 농민들은 돈을 벌기 위하여 작물을 재배한다. 즉 생산원예에서 경제적 이익을 추구하기 위해 식물을 가꾸지만 생활원예에서는 경제적 소득을 목적으로 하는 것이 아니다. 대부분 여가 선용이나 취미 활동으로 이루어지고 있다.

다섯째, 생활원예는 자기 노동으로 이루어진다. 대부분 제한된 공간에서 소규모로 이루어질 뿐 아니라 취미 또는 오락용이기 때문에 고용 노동력이 거의 필요 없다. 물론 종류에 따라서는 전문가의 도움을 받기도 하고 일시적 고용 노동을 이용하기도 하지만 대개는 자신들이 직접 참여하여 노동의 주체가 된다.

20.2. 생활원예의 의의

원예의 중요성에서 관상적 가치를 설명하면서 이미 언급했는데, 자연의 주체로서 식물과 인간은 상호 밀접한 관련을 맺고 있다. 그런데 인간의 주거 환경이 변하면서 점차 사람들은 식물로부터 멀어져 갔다. 이로 인해 인간은 정서적으로 황폐화되어 가고 다양한 병리 현상을 안게 되었다. 생활원예는 자신의 생활 주변에 식물들을 끌어들여 이러한 문제들을 해결해 보자는 것이다.

① 식물과 인간

구분	식물의  효용 가치
1차 기능(생존) 2차 기능(환경) 3차 기능(관상)	산소공급, 탄산가스 흡수, 의식주와 공업원료, 연료, 약제, 사료 공급 기후조절, 홍수방지, 침식방지, 방음, 대기정화, 건축환경, 환경오염 지표 정서안정, 스트레스 해소, 휴식과 오락, 여가선용, 원예치료, 향기치료

▶1차 기능

식물은 1차적으로 인간의 생존을 위해 필요하다. 식물은 광합성을 하면서 산소를 내뿜고 탄산가스를 흡수한다. 이 산소는 인간을 포함하여 동물들에게 절대적으로 필요한 공기 성분이다. 인간은 기본적인 의식주의 재료를 식물로부터 얻는다. 쌀과 빵, 의류의 원료가 되는 면화, 건축물에 사용되는 목재가 모두 식물에서 얻는 것이다. 그 외에도 공업 원료, 연료는 물론이고 동물의 사료도 대부분 식물로부터 획득한다.

▶2차 기능

식물은 2차적으로 환경을 조절하는 기능이 있다. 기후를 조절하고 홍수를 방지하고 눈사태를 막아주고 토양의 침식을 방지해 준다. 도시의 가로수는 방음, 대기 정화 효과를 나타내어 쾌적한 환경을 조성하는데 큰 역할을 한다. 뿐만 아니라 녹지 공간은 주거 환경을 개선하고 때로는 식물 자체가 환경오염의 지표로 활용이 된다. 대기 오염 물질에 민감한 식물을 심고 환경의 오염 정도를 판단하는데 활용하는 것을 말한다.

▶3차 기능

식물은 3차적으로 삶의 질을 향상시킬 수가 있다. 자연의 색깔인 녹색은 평화와 평온을 상징하며 시감을 자극하여 뇌파 가운데 알파파의 방출을 증가시킨다. 이것은 식물의 녹색이 사람의 마음을 편안하게 해주며 이로 인해 스트레스를 해소하고 정서를 함양시켜준다는 것을 의미한다. 정원이나 공원은 휴식과 오락의 장소를 제공하고, 생활원예는 여가 선용과 함께 원예치료, 향기치료 등의 수단으로 활용이 된다.

<왜 생활원예인가?>

산업화 환경파괴 육체적 질병

도시화 → 정서불안 - 정신적 질병 ← 원예 치료 ← 생활원예

정보화 기계인간 사회적 질병

이제 우리 주변의 모습을 한번 살펴보지요. 오늘의 우리 사회는 산업화에서 도시화로, 이제는 정보화로 치닫고 있습니다. 산업화는 자연을 파괴하고 도시화를 촉진하였습니다. 자연은 더욱 멀어지고 사람들은 콘크리트 건물 속에 갇혀 삽니다. 여기에 급속하게 일고 있는 정보화 물결은 인간을 기계화시키고 있습니다. 사람과의 대화보다는 컴퓨터와의 대화가 늘어나고, 여러분처럼 사이버 공간에서 보내는 시간이 많아졌습니다. 가상과 실상이 혼재하는 세상이 되었습니다. 자연보다는 문명에 친숙하고, 자연의 소리보다는 기계 소리에 더 친숙해 가고 있습니다.

이상에서 보는 것과 같은 환경의 변화는 사람들의 정서를 메마르게 하고, 불안한 정서는 정신 건강을 해치고 오염된 환경은 신체 건강을 위협하고 있습니다. 여기에 과잉 여가와 노령화는 무료함, 소외감을 넘어 우울증과 같은 정신 질환을 일으키기도 합니다. 자연으로부터 멀어져만 가면서 개인과 사회는 다양한 병리적 현상을 일으킵니다. 우리는 이러한 모든 문제를 어떻게 해결할 것인가를 고민하고 있는 것입니다.

이러한 문제들을 예방하고 치료하는 방안은 다시 자연으로 돌아가는 길 밖에는 없다고 봅니다. 그러나 불행하게도 오늘날 현대인의 생활구조로 볼 때 사람들이 자연으로 되돌아간다는 것은 극히 어려운 일이 되고 말았습니다. 도시에 살면서 가상의 공간에서 생활하면서 나무와 숲을 가까이 하는 일이 대단히 어렵습니다. 바로 이 문제를 해결해 줄 수 있는 방안 가운데 하나가 생활원예가 아닌가 하고 생각해 봅니다.

② 생활원예 효과

생활원예는 자신의 생활 주변에서 녹색의 원예 식물을 가꾸며 즐기는 활동이다. 즉 멀어져 간 자연, 찾아가기 힘든 자연을 우리 주변에서 녹색 식물을 주체로 연출해 보자는 것이다. 정원에 잔디를 심고, 베란다에 정원을 꾸미고, 실내식물을 키우고, 꽃으로 방안을 장식하고, 도심에 공원을 만들고 하는 일들이 우리에게 왜 필요한가? 생활원예를 통하여 우리가 얻을 수 있는 효과를 보면 다음과 같다.

▶인간의 정서를 함양한다

오늘의 현대인은 인정을 잃고 감정이 메말라 가면서 여러 가지의 사회 병리 현상을 초래하고 있다. 식물을 직접 가꾸면서 싱싱한 생명과 아름다운 꽃을 감상하면서 부드러운 감정을 살리고 인정을 되찾을 수가 있다. 가정원예는 현대인의 불안한 정서를 바로잡아 건전한 사회의 구성원이 되게 해준다.

▶인간의 질병을 치료한다

생활원예는 원예치료의 수단이 된다. 다양한 원예 활동은 정신적 신체적 질환자의 질병을 치료하고, 나아가 신체장애자의 심성을 순화하고 재활을 도와준다. 이러한 목적으로 원예 활동을 하는 것을 원예치료 또는 원예요법이라고 한다. 향기치료(아로마테라피)도 원예치료의 일부라고 볼 수 있다.

<원예치료>

원예치료의 역사는 고대 이집트 시대까지 거슬러 올라간다. 초기에는 주로 정신질환을 치료하는데 초점이 맞춰졌다. 최근에는 정신질환은 물론이고 신체장애자들의 재활치료, 사회부적응자들의 사회적응, 소외감 극복, 삶의 질 향상 등으로 치료범위가 확대되고 있다. 경험적으로만 이루어져 왔단 원예치료가 최근에는 학술적 연구대상으로 발전하였다. 대학에서는 원예치료 강좌가 개설되고, 관련 연구논문들이 쏟아져 나오고 있으며, 다양한 원예치료프로그램 개발되고 있다. 일부 대학에서는 원예치료사 양성과정을 개설하고 원예치료사를 배출하고 있다. 우리나라에서는 최근 원예치료에 대한 관심이 급격히 높아지고 있다. 원예치료사가 양성되고 있으며, 이들은 재활원, 복지원, 병원, 학교 등에서 다양한 원예치료프로그램을 적용하고 있다. 한국원예치료협회(www.khta.or.kr)에 들어가서 원예치료와 관련되는 자세한 내용을 알아 보세요

▶여가 선용의 좋은 수단이다

생활수준이 높아지고 시간적·물질적 여유가 생김에 따라 건전한 여가 선용이 사회 문제로 대두되고 있다. 여가를 즐기는 방법에는 여러 가지가 있지만 그 중 생활원예는 최고의 여가 선용 방법이다. 꽃과 나무를 감상하고 가꾸는 즐거움에다 적당한 운동으로 긴장감을 해소하며 여가를 즐길 수가 있다.

▶쾌적한 환경을 조성한다

식물은 쾌적한 환경을 조성해 준다. 식물은 대기오염은 물론이고 실내의 오염된 공기를 정화하는데 탁월한 효과를 나타내고 있다. 아울러 실내식물은 사무실이나 집안의 온도와 습도를 조절해 준다. 또한 식물은 인체에 유해한 전자기파를 감소시킨다. 그리고 방향성 허브 식물은 생활 주변의 환경을 한층 쾌적하게 만들어 준다.

<식물이 실내공기를 정화한다>

최근 새집 증후군이 문제가 된다. 신축건물의 건축자재에서 발생하는 방향성 유기화합물에서 발생하는 유해가스로서 포름알데히드, 벤젠, 크실렌 등과 같은 물질이 인체에 영향을 끼쳐 아토피 피부염이나 어지럼증 등을 유발하고 있다. 그 밖에도 실내오염 물질로는 일산화탄소, 암모니아가스 등이 있다. 최근 원예연구소에서는 이와 관련하여 특정 식물이 실내의 유해가스를 기공을 통해 흡수하여 실내공기를 정화한다는 사실을 밝힌 바 있다. 생활공간별 대상 오염물질과 추천된 식물을 살펴보면 다음과 같다

거실 : 물질 - 포름알데히드, 벤젠 추천식물 - 팔손이나무, 아레카야자

주방 : 물질 - 일산화탄소, 추천식물 - 스킨답서스

변소 : 물질 - 암모니아, 추천식물 - 관음죽

침실 : 물질 - 야간오염물질, 추천식물 - 호접란, 선인장

<왜 침실에는 선인장인가?>

답변 ; 선인장류는 CAM식물이 대부분이다. 건조한 사막지대에 적응한 식물들은 주간에 기공을 열지 않고 야간에 기공을 열어 탄산가스를 흡수하여 저장해 두었다가 낮에 저장 탄산가스를 이용하여 광합성을 한다. 야간에 빛이 없는 침실에 선인장류를 놓아두면 탄산가스와 함께 오염물질을 기공을 통해 흡수한다.

▶신체적 건강을 증진한다

원예활동은 다양한 신체의 움직임을 요구하며, 이러한 움직임은 운동 효과를 나타낸다. 식물을 심어 놓으면 일정한 관리가 필요하기 때문에 지속적으로 관리해 주지 않으면 안 되고 이에 따라 정기적인 운동을 할 수 밖에 없다. 원예 활동은 즐기면서 할 수 있는 운동이라는 점에서 매우 훌륭한 운동 수단이 되는 것이다.

▶자연을 배우고 이해한다

식물을 가까이 하면 자연을 이해하고 배울 수 있다. 정원은 어린 자녀들에게는 자연 학습의 장이며, 어른들에게는 자연과 인생의 비밀을 성찰할 수 있는 좋은 장소가 된다. 무엇보다도 정원에서의 다양한 일들은 정신적인 휴식을 제공하고, 사색의 공간으로서 삶의 바른 길과 인생의 의미를 깨닫게 해준다.

▶가족간 유대를 강화한다

현대인들은 가족간에 함께 할 수 있는 시간이 많지 않다. 가정에서 이루어지는 원예 활동은 가족간의 유대를 강화시켜 줄 수 있다. 원예 활동을 통하여 가족끼리 함께 모여 힘을 모으고 땀을 흘리면서 대화의 시간을 가질 수 있다. 원예 활동은 가족이 함께 할 수 있는 좋은 여가 선용의 방법이기도 하다.

▶노후 생활에 도움이 된다

금후의 사회는 노인 인구가 점차 증가하여 노인 문제가 심각해 질 것으로 보고 있다. 가장 큰 문제는 노인들의 소외감 극복과 건전한 여가 활동의 창출이다. 생활원예는 노인들에게 소일거리를 제공하고 건강을 유지할 수 있도록 해주며, 자신들의 삶은 늘 긍정적으로 볼 수 있도록 해주며 생활의 충족감을 갖도록 해 줄 수가 있다.

▶청정 식품을 제공해준다

정원이나 텃밭에서 직접 가꾼 채소나 과실은 저공해의 깨끗한 먹을거리이다. 이들 원예 식물은 가꾸면서 잎, 열매, 꽃 등을 감상하는 재미도 있지만 그 생산물을 직접 식용으로도 이용할 수가 있다. 스스로 재배하여 수확한 것이라는 데서 큰 보람과 가치를 발견할 수 있을 것이다.

▶구매 촉진의 효과가 있다

백화점이나 식당 등의 상업 공간에서 분위기의 연출이 매우 중요하다. 식물을 이용한 실내외의 장식은 고객들의 눈길을 끌고 구매 효과를 높일 수 있다. 실제로 다양한 실내 정원이 상품의 이미지 개선과 판매 촉진에 큰 역할을 하고 있으며, 실제로 식당에서 식물을 배치한 테이블의 이용률이 그렇지 않은 것에 비해 훨씬 높았다는 보고도 있다.

<우리도 집 담장을 허물자>

미국에서 조사된 바에 따르면 국민의 여가선용 방법으로 1위를 차지한 것이 정원가꾸기이다. 실제로 그들에게 정원생활을 중심으로 하는 생활원예는 삶의 일부이다. 대부분의 가정이 정원을 갖고 있고 계절별 정원가꾸기는 가족들의 일과 중의 하나이다. 특히 봄부터 가을까지 정원에서 해야 될 일이 많고 퇴근 후나 주말에는 정원을 돌보는데 시간을 많이 할애하고 있다. 그래서인지 정원관리에 관한 서적도 많고, 관련 용품을 전문으로 취급하는 백화점도 많고, 방송이나 신문지상에도 관련 기사가 큰 비중을 차지하고 있다. 정원관리를 주업으로 하는 비즈니스도 많이 발달되어 있다.

미국인들이 정원에 특별히 관심을 많이 갖는 것은 그들 정원이 모두 개방형이라는 것이다. 대부분의 주택들이 담이 없다. 담이나 울타리가 있어도 경계정도를 나타내며 내부는 이웃에게 공개되는 것이 특징이다. 이러다 보니 자신들의 정원이 제대로 가꾸어지지 않으면 이웃에 피해를 준다. 한 동네에서 어우러져 살려면 이웃을 배려하여 자신의 정원을 깔끔하게 가꿔야 한다. 잡초가 무성한 정원은 동네의 경관을 망가트리고 잡초 종자를 이웃에 전파시켜 피해를 입힌다. 정원이 제대로 관리되지 않으면 심한 경우 이웃으로부터 아니면 시당국으로부터 고소를 당할 수도 있다.

우리의 정원 문화는 어떠한가. 먼저 공통주택은 물론이고 단독주택의 경우도 정원이 없는 경우가 허다하다. 특히 도시로 나가보면 정원이 없으며 풀 한포기 주변에 볼 수 없는 집들이 빼곡하다. 가정의 집과 뜰로 구성되기 때문에 뜰이 없다면 그것은 정상적인 가정이라고 볼 수 없다. 또 다른 형태의 결손가정이 아닐 수 없다. 대부분의 도시인들이 결손가정에서 생활하고 있는 셈이다. 그리고 정원을 가진 경우에도 두껍고 높은 담으로 둘러싸여 있는 폐쇄형 정원을 갖고 있다. 도심 곳곳에 고급주택의 화려하게 치장된 정원들을 보라. 우리는 주택이나 회사나 학교까지도 높은 담을 둘러치고 산다. 이러한 폐쇄형 정원은 자기들만을 챙기는 문화를 낳고 있다. 남을 배려할 줄 모르는 국민적 심성이 이런 생활환경에서 비롯되는 것이다. 자기 집안만 챙기면 되고 바깥은 나 몰라라 하는 것이다. 이웃을 배려하는 마음이 선진국에 못 미치고 있는 것이다.

최근 대구에서 불붙기 시작하여 서울까지 번지고 있는 집 담장 허물기는 대단히 환영할 만한 일이다. 자기 집 담을 허물고 자신의 정원을 동네에 공개하는 것이다. 학교, 관공서, 회사의 담장을 허물고 내부 정원을 이웃들과 공유하자는 것이다. 이렇게 우리의 정원도 개방형 정원으로 탈바꿈 시켜 주변의 생활환경으로 획기적으로 개선하는 것이다. 이렇게 정원을 개방형으로 바꾸게 되면 이웃과 남을 배려하는 심성을 키워 줄 수도 있을 것이다. 자기의 담장을 열고 정원을 개방하는 일은 자신의 마음을 주변사람들에게 여는 것이나 다름없다. 아무쪼록 이런 사업이 전국적으로 번져 나갔으면 좋겠다. 도시에서 출발한 새로운 형태의 새마을 사업으로 발전되었으면 한다.

20.3. 생활원예의 종류

생활원예는 범위가 넓은 만큼 종류도 매우 다양하다. 원예식물을 어떤 공간에서 어떻게 꾸미고 즐길 것인가 하는 문제이기 때문에 아이디어는 무궁무진하다고 볼 수 있다. 현재 보편적으로 많이 이용되고 있는 생활원예의 여러 가지를 식물 재배, 이용 공간, 용기와 소품, 효용 가치 등을 기준으로 분류해 보았다.

분류기준	생활원예의 종류
식물 재배 이용 공간 용기 소품 절화 이용 효용 가치	난 가꾸기 , 허브 가꾸기, 야생화 가꾸기, 분재, 가정채소, 가정과수   실내 원예, 화단 원예, 주택 정원, 베란다 원예, 발코니 원예, 창문 원예   테라리움, 디시가든, 비바리움, 공중걸이, 벽걸이   화예 디자인(꽃꽂이, 화환, 웨딩부케), 말림꽃, 누름꽃, 포푸리   원예치료, 향기치료, 도시원예, 사회원예, 환경원예, 관상원예

▶식물 재배 : 원예식물은 헤아릴 수 없을 만큼 많지만 그 중 난, 잔디, 허브, 야생화 등은 생활원예에서 특별한 가치를 갖는다. 따라서 이들 식물은 개별적으로 난 가꾸기, 허브 가꾸기 등으로 구분되어 생활원예 한 영역을 차지한다. 재배 방법이 특이한 분재도 이 영역에 포함시킬 수 있을 것이다. 그리고 생활원예에서는 주로 관상용 화훼 식물이 채소나 과수에 비해 큰 비중을 차지하기 때문에 가정채소, 가정과수가 별도로 취급되는 경우가 많이 있다.

▶이용 공간 : 생활원예는 우리의 생활 주변에서 이루어지기 때문에 이용 공간이 다양하고 그에 따라 여러 가지 활동 명칭이 부쳐지기도 한다. 그 대표적인 예가 실내 정원이나 실내 조경, 또는 그린 인테리어(green interior)로 불리우는 것들이다. 이 외에도 정원, 베란다, 발코니, 창문 등은 생활원예가 이루어지는 중요한 장소들이다.

▶용기 소품 : 생활원예는 식물을 어떻게 가꾸면서 즐길 것인가 하는 문제이기 때문에 각종 용기나 소품, 그리고 멋진 아이디어가 많이 이용된다. 이들을 기준으로 분류할 수 있는 것들이 테라리움, 디시가든, 비바리움, 공중걸이, 벽걸이 등이다. 테라리움은 투명한 유리 상자 안에 소정원을 연출하는 것이고, 디시가든은 대형의 쟁반 위에 식물을 식재하여 작은 정원이 풍경을 꾸미는 것으로 분경(盆景)이라고도 부른다. 비바리움은 대형 용기에 식물을 식재하고 함께 물고기, 거북, 도마뱀 등과 같은 소동물을 기르는 것을 말한다. 공중걸이와 벽걸이는 덩굴성 식물을 분에 식재하여 공중이나 벽에 매달아 관상하는 원예 활동이다.

▶절화 이용 : 화예디자인은 꽃 예술 장식으로 화훼 장식 또는 꽃 장식이라고 부르기도 한다. 이들을 화훼를 주 소재로 삼아 미적 원칙과 표현 요소에 입각하여 의도에 맞게 꾸미는 것을 말한다. 꽃꽂이, 화환, 웨딩부케 등은 대표적인 꽃장식 들이다. 한편 누름꽃이나 말림꽃은 식물의 꽃, 줄기, 뿌리 등을 자연적, 화학적, 또는 물리적으로 건조시켜 꽃장식의 소재로 이용하는 것이다. 포푸리(potpourri)는 꽃잎, 허브 잎, 수피, 과피 등을 혼합하여 투명 유리 용기 안에 넣은 후 그 향기를 감상하는 것으로, 장미, 재스민, 라벤더, 국화 등과 같이 마른 후에도 좋은 향기와 색이 남아있는 것들이 이용된다.

▶효용 가치 : 생활원예의 효용성 면에서 원예치료, 향기치료, 도시원예, 환경원예, 사회원예, 관상원예 등 여러 가지로 분류하기도 한다. 이 가운데 원예치료는 생활원예를 통하여 인간의 질병을 치료하는 것으로 여기서 말하는 질병은 상당히 포괄적인 의미를 지닌다. 도시원예와 사회원예는 한마디로 도시와 인간과 원예식물과의 관계를 연구하고 그 결과를 도시인들의 삶의 질을 개선하는데 적용하는 생활원예의 한 분야라고 볼 수 있다.

<테라리움의 기원>

1831년 영국의 외과 의사였던 와드(Ward)라는 사람은 식물생장을 위한 유리상자(Waedian case)를 개발하였다. 그는 밀폐된 병 속에서 일어나는 나방의 부화와 생장과정을 관찰하다가 우연히 떨어진 양치식물의 포자가 같은 병 속에서 발아하여 잘 생장하는 것을 보고 이러한 상자를 개발하였다. 밀폐된 투명 유리용기에 식물을 기르면 수분, 탄산가스, 산소가 자동적으로 조절되어 특별한 관리를 해주지 않아도 식물을 장기간 키울 수가 있는 것이다. 당시 영국은 세계에서 진귀한 식물을 수집하여 자국에 운송하는 일이 많았다. 배를 이용한 장기간 항해를 해야 하기 때문에 그러한 유리상자는 식물운송의 유용한 수단이 되었다. 바로 이 식물생장 유리상자가 오늘날의 테라리움이라는 아이디어 원예로 발전한 것이다.

20.4. 연습문제 및 해설

1. 생활원예의 특징이라고 볼 수 없는 것은? ①

① 높은 소득을 올릴 수가 있다

② 관상화훼식물의 비중이 높다

③ 여가선용을 주된 목적으로 한다

④ 자기노동을 주로 이용한다

해설: 생활원예는 생산과는 거리가 먼 소비원예이다. 주로 관상화훼식물을 대상으로 하며, 소득보다는 취미와 오락을 목적으로 하고, 고용노동보다는 자기노동에 의존하는 것이 특징이다. 즉 소득과 거리가 멀다

2. 다음 중 생활원예에 속하는 것은? ③

① 넓은 밭에서 잔디를 생산한다

② 온실에 장미를 양액재배한다

③ 베란다에서 채소를 수경재배한다

④ 화원에서 난과 국화를 판매한다

해설: 생활원예는 생산원예와는 구분된다. 잔디와 장미는 생활원예의 대상식물이지만 잔디생산, 장미양액재배는 생산원예의 범주에 속한다. 그리고 생산된 원예산물을 수확하여 판매 유통하는 것도 생산원예의 일부이다.

3. 투명유리 용기 안에 꾸민 작은 정원은? ①

① 포푸리 ② 비바리움 ③ 그린인테리어 ④ 테라리움

해설: 포푸리(potpourri)는 꽃잎, 수피, 과피 등을 투명 유리용기 안에 넣은 후 그 향기를 감상하는 것을 말하며, 비바리움은 대형 용기에 식물을 식재하고 함께 물고기, 거북, 도마뱀 등과 같은 소동물을 기르는 것을 말한다.

4. 원예요법을 적절하게 설명한 것은? ①

① 생활원예로 사람의 질병을 치료하는 것이다

② 원예산물을 이용한 일종의 식이요법이다

③ 원예식물의 질병을 치료하는 것이다

④ 원예식물로 대기를 정화하는 것이다

해설: 생활원예는 원예치료의 수단이 된다. 다양한 원예활동은 정신적 신체적 질환자의 질병을 치료하고, 나아가 신체 장애자의 심성을 순화하고 재활을 도와준다. 이러한 목적으로 원예활동을 하는 것을 원예치료 또는 원예요법이라고 한다.

5. 디시가든을 가장 잘 설명한 것은? ②

① 접시를 장식소재로 하는 정원이다 ② 접시 위에 꾸민 작은 정원이다

③ 정원이 잘 꾸며진 레스토랑이다 ④ 접시를 둘레를 꾸민 화단이다

해설: 디시가든(dish garden)은 대형의 쟁반 위에 식물을 식재하여 작은 정원 풍경을 꾸미는 것으로 분경(盆景)이라고도 부른다. 이러한 원예를 용기를 이용한다 하여 용기원예라고도 하고 때로는 아이디어원예라고도 한다

■ 주요 용어 해설

소비원예(消費園藝) : 도시의 소비자를 생각하는 원예 또는 그곳에서 이루어지는 원예활동. 오늘날 농업전반에 걸쳐 소비농업이 크게 부각되고 있다. 생활원예는 대표적인 소비원예라고 볼 수 있다.

생산원예(生産園藝) : 농촌의 현장에서 경제적 이익을 위해 채소, 과수, 화훼작물을 재배 생산하는 것으로 일반원예가 바로 생산원예이다.

관상식물(觀賞植物) : 보고 즐기는 식물을 말한다. 화훼식물은 대부분이 관상식물이라고 볼 수 있다.

뇌파(腦波) : 뇌의 활동상태에 따라 일어나는 전류, 주파수(사이클)에 따라 알파파, 베타파, 세타페, 델타파 등으로 분류한다. 알파파는 편안하고 진정한 상태에서, 베타파는 긴장과 흥분된 상태에서, 세타파는 졸거난 수면상태에서, 델타파는 잠자거나 혼수상태에서 발생한다

원예치료(園藝治療) : 다양한 원예 활동을 통해 정신적 신체적 질환자의 질병을 치료하고, 나아가 신체장애자의 심성을 순화하고 재활을 도와주며, 나아가 모든 사람들의 삶의 질을 개선하는 것

향기치료(香氣治療): 식물로부터 발산되는 향기 또는 식물로부터 추출된 정유(essential oil)을 이용하여 심신의 질병을 전문적으로 예방하거나 치료하는 것. 아로마테라피(aromatherapy)와 같은 뜻으로 사용 한다

허브식물(herb 植物) : 잎의 표면에 선모(물질을 분비하는 털)가 발달하고 그로부터 휘발성 정부성분이 분비되어 향기를 발산하는 식물을 말한다. 꿀풀과 식물 또는 미나리과 식물에 허브식물이 많이 포함되어 있다

사회원예(社會園藝) : 인간과 인간 사이에 발생하는 다양한 현상을 다루는 것이 사회학이라면 사회원예는 그들 인간 사이에 식물이 개입했을 때 나타나는 현상을 사회원예라고 한다. 그리고 관련 학문을 사회원예학 또는 원예사회학이라고 한다

그린인테리어(green interior) : 건축물의 실내를 녹색의 식물로 장식하는 것. 실내원예를 의미하기도 한다