옛날맛 옥수수빵 만드는법, 옥수수찐빵

[자정]

★옥수수빵★ 
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량
중력분(1컵 반...180g), 
옥수수가루(1컵...120g), 
설탕(1/2컵...90g),
막걸리(1컵), 
물(2/3컵), 
드라이이스트(0.5큰술), 
소금(0.3큰술),
옥수수통조림(5큰술), 
건포도(3큰술),
강남콩 만들기 

*밀가루와 옥수수가루를 체에 내려주고막걸리와 물은 중탕해서 미지근 하게 만들어 놓으세요. 
*밀가루, 옥수수가루, 설탕, 드라이이스트, 막걸리, 물, 소금을 넣어 조금 질게 반죽해 주고 
비닐을 씌워 따뜻한 곳에 2시간 발효시켜 부풀려 주세요. 
*강남콩을 삶아 미리 삶아두세요. 
*부푼 반죽에 옥수수, 건포도,삶은강남콩 넣어 섞어주고 면보를 깔고 반죽을 부어 
김오른 찜기 에 넣어 45분정도 찌면 오동통하게 부푼 옥수수술빵이 나와요

★옥수수찐빵★
강력분 50g, 옥수수가루 50g, 베이킹파우더 1작은술, 계란 2, 설탕 3큰술, 
우유 2-30ml, 식용유 1큰술, 소금 약간, 버터 약간, 옥수수통조림 1-2큰술, 건포도 1큰술 
강력분, 옥수수가루, 베이킹 파우더는 체쳐둡니다.
설탕과 계란을 섞은 뒤 우유 섞어줍니다
섞은뒤 식용유와 소금 넣고 주걱으로 반죽해줘요
 
물기 뺀 옥수수랑 건포도 취향껏 넣어 섞어주세요 
반죽을 랩에 씌워 2-30분간 덮어 두세요.

반죽을 용기에 담아주세요.. 참, 그릇 표면에는 버터를 녹여 발라주세요.
(식용유를 발라도 되겠죠.) 

반죽이 되기 때문에 랩으로 표면을 눌러줬어요
20~25분정도면 충분해요-

 
	 					

[산소년]

감사합니다..여럿이 같이 먹으면 참 좋을 듯 합니다..

[꽃씨]

이번에 재배한 스위트콘이 여기저기 보내고도 남아 건조기에 급건조 시켰어요.. 그랬더니.. 아주 놀라운 맛이 되었어요.. 그냥 씹어 먹어도 고소 달콤~ 분말을 내었더니.. 빵쪄먹으면 기절할듯한 놀라운 맛.. 오후부터 비온다고 하니.. 오늘..옥수수 술빵에 도전 합니다..ㅋ

[선아엄마]

너무 맛있어서 아껴 놓은 것 딸내미랑 쪄 먹어야겠네요 증말 맛있게 행복하게 먹었어용

[꽃씨]

스위트콘은.. 아끼면.. 똥되는디... 맛있을때.. 얼른...잡솨요~~