안녕하세요 여러분~ 추운 겨울날 따뜻한 차 한잔 어떠세요? 저는 개인적으로 커피보다는 몸에 좋은 한방차나 전통차를 선호하는데요 특히 감기에 걸렸을 때 따뜻하게 마시면 효과가 좋더라구요. 그래서 오늘은 감기 예방과 치료에 탁월한 ‘뱅쇼’ 만드는 방법을 알려드리려고 해요. 프랑스에서는 감기약 대신 마신다고 하는 뱅쇼(Vin Chaud) 같이 만들어볼까요?
감기에 걸리면 왜 뱅쇼를 마시나요?
우선 뱅쇼란 와인에 다양한 과일과 향신료를 넣어 끓인 후 따뜻하게 마시는 유럽식 쌍화탕이에요. 이름처럼 비타민C가 풍부해서 면역력 강화에 도움이 되고, 항산화 성분인 폴리페놀이 다량 함유되어 있어서 노화 방지 및 피부 미용에도 좋아요. 또한 혈액순환을 원활하게 하고 피로회복에도 좋다고 하니 일석이조겠죠?
과일은 어떤걸 넣어야하나요?
보통 오렌지, 레몬, 사과 등 상큼한 과일들을 많이 넣는데요 취향에 따라 다른 과일을 넣어도 무방하답니다. 하지만 시나몬스틱이랑 정향 같은 향신료는 꼭 들어가야 맛이 나요. 계피랑 정향은 특유의 향이 강해서 호불호가 갈릴 수 있으니 참고하시구요. 그리고 설탕대신 꿀을 넣으면 풍미가 더욱 좋아진답니다.
와인은 아무거나 상관없나요?
네 물론입니다. 저렴한 와인이라도 괜찮아요. 단, 화이트와인 보다는 레드와인이 좋고 도수가 높은 술일수록 알코올 증발량이 많아져서 양이 적어지니 주의하세요. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 1-2만원대 와인이면 충분하구요. 혹시 선물받은 고급 와인이 있다면 활용하셔도 좋을 것 같아요.
지금까지 뱅쇼 만드는 법과 효능에 대해 알아보았는데요. 한 번 만들어서 가족들과 나눠 마시고 올 겨울 내내 감기 걱정 없이 지내세요!